Las horas del día en que la gente come el desayuno, el almuerzo y la cena se definen por consideraciones prácticas, como la rutina de trabajo, condiciones climáticas y horas de luz, combinadas con ...
¿A qué hora comemos?
Rollos Lasaña de Pavo con Salsa Cremosa de Leche
¡Llegó la temporada de navidad! Y te traemos un plato no-tradicional hecho con un ingrediente que sí forma parte de nuestras celebraciones, e inspirado en otro que empieza a aparecer cada día más en estas. Agradecemos a Milk Life por patrocinar esta receta, aunque todas las opiniones y palabras son ...
Dulce de Cajuil
Lo he mencionado más de una vez: recrear y documentar nuestros platos tradicionales es definitivamente una tarea colaborativa. Nadie conoce todos y cada unos de nuestros platos. Aparte de esto, existen muchas versiones de cada plato, y variaciones regionales y familiares. Y aquí entra el Dulce de ...
Como hacer Cativía (Harina de Yuca)
Ya tenemos una receta de cativía (o catibía, hablaremos de esto más tarde) en nuestra colección, así que esto puede parecerte confuso. Déjame empezar aclarando que la palabra cativía técnicamente se refiere a harina hecha de yuca, pero los dominicanos la usamos para también describir una empanada ...
Yuca al Mojo de Ajo
Sé que la Yuca al Mojo de Ajo es popular tanto en la Rep. Dominicana como en Cuba. Pude haber pasado más tiempo investigando donde más se sirve, y la diferentes versiones que casi por seguro existen, pero como ya he escrito sobre la yuca antes, decidí tornar la mirada a otro ingrediente que define ...
