El salami dominicano es siempre un éxito, y si te gusta el salami frito pero quieres algo más ligero y menos trabajoso, este rico salami frito en el air fryer te sorprenderá. Sírvelo con este sencillo queso frito en la freidora de aire para un desayuno o una cena muy dominicana.
Por - Revisado: . Original: 28 Apr 2026.
Porqué la ❤️
Las freidoras de aire se han convertido en uno de los electrodomésticos más nuevos y populares entre los dominicanos. Y aunque no dejamos de lado nuestras costumbres tradicionales -¡menos mal!-, yo estoy totalmente a favor de cualquier cosa que reduzca el tiempo y el trabajo en la cocina.
Prepara salami y queso fritos en el air fryer y sirve juntos, o solo uno de los dos. Van muy bien para el desayuno, la cena, merienda o incluso como picadera. Solo echa un vistazo a las muchas formas en que puedes servirlos y disfrútalos hoy mismo.
Freidora de aire en la cocina dominicana
Echa un vistazo a las numerosas recetas dominicanas para air fryer que ya tenemos en nuestra colección: No te pierdas mis sabrosos y crujientes Chicharrones de pollo, la popular receta de Chicharrones, prepara Longaniza frita sin aceite e incluso Tostones en la freidora de aire, entre otras.
Queso de freir y salami dominicano en freidora de aire.
Con qué servir
¿Buscas una versión más ligera de los Tres golpes? Pues bien, esta combinación de salami y queso fritos en air fryer va de maravilla con un poco de Mangú (añádele un huevo frito si lo prefieres) para un desayuno de fin de semana increíble. Añade unas rodajas de aguacate si quieres.
Como en cualquier desayuno dominicano, no puede faltar una bebida caliente, así que opta por algo tan sencillo como un café de greca dominicano, un Café con leche dominicano (café con leche) o un cremoso Chocolate con leche.
El salami frito con tostones también es una combinación natural, así que prepara unos tostones en la freidora de aire para servir con solo salami o con salami y queso. Esto sería una picadera o cena sabrosa, y sabe mejor si lo acompañas con una salsa para mojar como Wasakaka o Salsa rosada.
Trucos útiles
- Raciones: Si la acompañas con mangú, esta receta da para 4 personas; si la acompañas con tostones, tendrás que duplicar las cantidades para que siga dando para 4. Es posible que tengas que cocinarlos en dos tandas.
- Espacio: No llenes demasiado la cesta; es necesario dejar algo de espacio entre cada trozo de salami para que se cocinen de manera uniforme.
- Cubrir la base de la freidora: Para freír queso, cubre el fondo de la freidora con papel pergamino para que no se pegue a la canasta.
- Si el queso se derrite: Probé esta receta con varias marcas de queso de freír; algunas se cocinaron mejor que otras. Una de las marcas se derritió demasiado, lo cual resolví usando el truco de mi mamá para el queso de freír que no es tan bueno: secarlo con una toalla de papel y luego espolvorear ligeramente ambos lados con maicena.
Espolvorear con maicena cambia un poco el sabor, pero funciona. Asegúrate de sacudir el exceso para que no se acumule. - Dar vuelta: Dale vuelta al salami y al queso a mitad de la cocción para dorar ambos lados.
- Sustituciones: Si no encuentras queso de freír, el paneer, el halloumi y el queso fresco son sustitutos adecuados. Ten en cuenta que el queso fresco puede ser un poco salado y que algunos halloumi contienen menta, así que intenta encontrar halloumi sin sabor.
Si no encuentras salami dominicano, tenemos una receta para hacer un sustituto del salami en casa.
Sobre esta receta
Voy a ser totalmente sincera contigo: aunque el salami frito al aire quedó casi tan bueno como el frito en aceite, en mi opinión, el queso frito al aire no quedó tan bueno como el frito en aceite (quedó un poco seco).
Sin embargo, me gustó, y también me gustó no tener que desechar el aceite de freír ni limpiar las salpicaduras.
Que ambos quedaran mucho más ligeros al freírlos al aire que en aceite fue una ventaja adicional.
Vídeo
Receta
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Air Fryer Salami y Queso de Freír [Video+Receta]
Equipo
Ingredientes
- 1 libra salami dominicano, [0.45 kg]
- 1 libra queso de freir, [0.45 kg]
Instrucciones
1. Precalentar freidora de aire
Precalienta la freidora de aire (o el horno) a 350 ºF [175 ºC].⚠️ Si tu horno no es de convección (es decir, si no tiene un ventilador interno que sopla durante la cocción), sube la temperatura a 210 ºC [400 ºF].
2. Cortar el salami y queso
- Corta el salami y el queso en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor [unos 0.5 centímetro].💡 Si vas a servir como picadera, corta en trocitos más pequeños o cubos.
3. Cocinar el salami
- - Cocinar el salami:Coloca las rebanadas de salami en la cesta de la freidora sin amontonarlas. Cocínalas durante 5 minutos y, a continuación, dales la vuelta para que se cocinen uniformemente (entre 3 y 5 minutos más).⚠️ Es posible que tengas que cocinarlas en dos tandas si no caben todas las rebanadas en la cesta sin amontonarlas.
- - Cocinar el queso de freír:Coloca UNA rebanada de queso en la freidora sin aceite. Cocínala durante 5 minutos y luego dale la vuelta para que se cocine de manera uniforme.⚠️ Si el queso mantiene su forma más o menos bien, sigue con este paso; si no es así, tal vez debas probar con otra marca o consultar el consejo que aparece encima de la receta sobre cómo usar maicena para ayudar.Coloca el resto de las rebanadas de queso en el recipiente de la freidora sin amontonarlas. Cocínalas durante 5 minutos y luego dales la vuelta para que se cocinen de manera uniforme (3-5 minutos más).⚠️ Es posible que tengas que cocinar en dos tandas si no caben todas las rebanadas en la cesta sin apilarlas.
4. Servir
Sírvelo inmediatamente; consulta las sugerencias de presentación que aparecen encima de la receta.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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Más recetas con salami
El salami dominicano se presta para una gran variedad de platos. El salami frito es probablemente el más popular, pero mis favoritos son el Locrio de salami y el Salami guisado; sin embargo, puedes encontrar más recetas con salami dominicano en nuestra colección.
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