De niña en casa mami solía hacer Arroz con leche con las sobras de arroz blanco, y nos encantaba esta sencilla versión de nuestro postre favorito. Pruébalo con mi receta con vídeo.
Por - Revisado: . Original: 12 Oct 2026.
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Porqué la ❤️
El Arroz con leche es uno de nuestros postres favoritos y siempre es bienvenido en nuestra mesa, pero si buscas algo más rápido y sencillo, y te sobra un poco de Arroz blanco de otra comida, esta es la receta perfecta para ti.
Este plato no se queda atrás respecto al original.
Diferencias con arroz con leche
A diferencia del arroz con leche tradicional, este se prepara más rápido porque el arroz ya está cocido. Otro truco que utilizo es añadir especias en polvo para que el sabor se absorba más rápidamente; esto le da un color ligeramente más oscuro que al arroz con leche tradicional. También he utilizado leche condensada para acortar el tiempo de cocción.
No he añadido pasas, pero puedes añadirlas si te gustan mucho.
Se puede servir caliente o frío, como prefieras.
Arroz con leche con arroz blanco sobrante.
Con qué servir
Este es el postre perfecto para poner el broche final a una comida o cena dominicana. Queda genial con un cafecito.
Consejos útiles
- Añadir pasas: Si prefieres añadir pasas, añade ¼ de taza de pasas o pasas sultanas cuando mezcles el arroz y las especias.
- Sal: A diferencia de la receta original, no hace falta añadir sal, ya que el arroz blanco ya contiene suficiente.
- Especias molidas: Puedes utilizar ramas de canela enteras y clavo entero si lo prefieres, pero el sabor no se absorberá tan bien como en el arroz con leche tradicional, ya que no se cocina durante tanto tiempo.
- Leche: Creo que utilizar leche condensada acorta y simplifica la preparación. Si quieres utilizar leche evaporada, añade 3 tazas más azúcar al gusto en lugar de leche condensada. Tardará más tiempo.
- Vegano: Puedes mezclar tu sustituto de leche favorito con azúcar para usar en vez de la leche condensada y hacer una versión vegana. Estos cambios modificarán su sabor, pero seguirá siendo un postre delicioso.
Sobre nuestra receta
Mami solía preparar este postre muy a menudo, ya que solo necesitamos poco más de una taza de sobras de arroz blanco para servir cuatro personas.
Se tarda apenas la mitad de tiempo, o incluso menos, en prepararlo que el arroz con dulce tradicional, y a mí me encanta caliente, así que también está listo para servir mucho más rápido.
¿También preparabas arroz con leche con arroz blanco sobrante en casa? ¿Algún consejo que te gustaría compartir? Cuéntamelo en los comentarios.
Vídeo
Receta
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Arroz con Leche con Sobras de Arroz Blanco [Video+Receta]
Ingredientes
- 1½ taza arroz blanco (cocido, ver nuestra receta), de grano largo
- 1 tablespoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela en polvo
- ¼ teaspoon clavo dulce en polvo
- ¾ taza leche condensada
Instrucciones
1. Mezcla el arroz
En una cacerola o olla mediana (1 gal [4 litros]), mezcla el arroz blanco, extracto de vainilla, clavo molido y canela molida.Añade 3 tazas de agua.
2. Cocer a fuego lento
- Cocínalo a fuego lento con la tapa puesta hasta que el arroz adquiera la consistencia que prefieras. Remuévelo a menudo para evitar que se queme.⚠️ Añade pequeñas cantidades de agua si es necesario.
3. Añadir la leche
- Incorpora la leche condensada poco a poco, hasta que tenga el dulzor que prefieras.Cocínalo a fuego lento sin dejar de remover hasta que el líquido se haya reducido a tu gusto.
4. Servir
- Sírvelo en boles pequeños y espolvorea un poco de canela en polvo por encima.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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