Los fritos maduros dan a nuestra comida ese toque salado y dulce que nos encanta, pero para algo más ligero, con esta video receta de Fritos maduros en air fryer vas a lo seguro.
Por - Revisado: . Original: 6 May 2026.
Porqué la ❤️
Ningún dominicano puede resistirse a unos Fritos maduros para la comida, un capricho dulce con que acompañamos a nuestro almuerzo, pero pueden resultar un poco pesados para quienes cuidan la dieta, así que estos plátanos maduros fritos sin aceite son justo lo que necesitabas para disfrutarlos sin remordimientos.
¿Saben buenos?
Claro que sí; con un par de trucos, pueden quedar tan jugosas y tiernas como los fritos, pero con muchas menos calorías y mucho menos que limpiar después.
Plátano maduro en freidora de aire.
Con qué servir
Al igual que los plátanos maduros fritos, lo mejor es servirlo como guarnición para el almuerzo. Queda perfecto con La Bandera Dominicana (nuestro almuerzo tradicional de Arroz blanco, Habichuelas guisadas dominicanas y Carne de res guisada o Pollo guisado.)
También queda genial con cualquiera de nuestros locrios (y para mí, el Locrio de chicharrones de cerdo y el Locrio de arenque no son lo mismo sin ese toque dulce).
Consejos
- Escoger los plátanos: Para este plato, lo mejor es usar plátanos bien maduros, cuando la piel se ha vuelto completamente negra y están un poco blandos (como los que se usan para los plátanos pasados o al caldero).
Los probé también con plátanos menos maduros y no quedaron tan bien. La razón es que pierden agua en la freidora y se vuelven más duros y un poco secos. - Sal: Si los sirves como aperitivo -¡como hice yo!-, prueba a espolvorearlos con sal gruesa u hojuelas de sal marina para conseguir un contraste delicioso de sabor y textura.
Sobre nuestra receta
Hay quien pensaría que no hay por qué cambiar un clásico, pero créeme, ahora me he convertido. Me encantan los fritos maduros tradicionales, pero detesto freír y el reguero que deja, así que estos son mis nuevos favoritos.
Y ahora tengo otra opción para aprovechar esos plátanos maduros que ya casi se han acabado. No podíamos dejar de incluir esto en nuestras recetas para la freidora de aire.
¿Has probado nuestros Tostones en la freidora sin aceite? Pruébalos con estos, ¡y espero pronto tus comentarios!
Vídeo
Receta
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Fritos Maduros en Air Fryer [Video+Receta] Freidora de Aire
Ingredientes
- 2 plátanos bien maduros, (con la cáscara totalmente negra)
- 2 cucharadas aceite de oliva
Instrucciones
1. Preparar plátanos
Pela los plátanos (es igual que pelar un guineo/banana normal).Córtalo en rodajas diagonales de unos ¼ pulgada [0.5 centímetro].- Unta ligeramente los plátanos por ambos lados con el aceite.
2. Cocinar
- Cocina los plátanos en la freidora a 390 ºC [200 ºC] durante cinco minutos (o hasta que estén dorados).Dales la vuelta y déjalas cocinar otros 5 minutos, o hasta que se doren por ese lado.
3. Servir
- Sírvelos mientras aún estén calientes.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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