El Ponche de frutas o coctel de frutas es un clásico de los cumpleaños infantiles, y esta receta con video es una versión más sana y natural que va a encantar a chicos y grandes.
Por - Revisado: . Original: 3 Sep 2012.
❝ La receta estaba muy facíl y perfecta para el verano... ❞
Porqué la ❤️
No puede haber un cumpleaños infantil dominicano sin ponche de frutas. En una introducción a las comidas de fiestas dominicanas en nuestro primer libro, citamos a nuestra amiga Jill Wyatt, que escribió:
"Al igual que los cumpleaños no se pueden celebrar apropiadamente sin un coctel de frutas dominicano donde rebanadas de guineo flotan a la deriva, parecería que los dolientes no pueden lamentarse, ni los fiesteros celebrar, sin una ofrenda alimenticia".
Jill tiene un talento especial para notar los detalles pequeños pero importantes de nuestra cultura.
¿Qué es ponche de frutas
El ponche de frutas es básicamente jugo de frutas con trocitos de fruta que se sirve tipicamente en cumpleaños infantiles.
Y ahí es donde acaba básicamente la definición. La gente le añade distintos tipos de jugos y frutas.
Ponche de frutas (coctel de frutas).
Con qué servir
Aquí los ves servidos con nuestros Cupcakes dominicanos, que me parecen fabulosos para cumpleaños de niños. También puedes servir el clásico Bizcocho dominicano.
Y no te olvides de las picaderas, unos Sanduchitos, Quipes, Pastelitos, y Croquetas son los cuatro pilares de nuestras fiestas.
Consejos útiles
- Frutas: Esta receta casera de ponche de frutas está hecha con deliciosos sabores dulces de fruta fresca. También he añadido las absolutamente imprescindibles (según parece) rodajas de guineo (banana), así como dados de manzana, cereza, piña, fresa, mango y pera. Si lo deseas, puedes omitirlos.
- Jugo: La base del ponche es el siempre popular jugo de chinola, pero puedes utilizar jugo de piña, jugo de uva blanca o jugo de manzana. Puedes añadir un poco de jugo de arándanos rojos si quieres el tradicional color rojizo del ponche de frutas. Mira más jugos de fruta dominicanas para obtener ideas.
- Decorar: Si quieres decorar los vasos como si fuera un cóctel elegante, puedes adornarlos con unas rodajas de naranja, limón o limón amarillo, aunque yo no las añadiría directamente al ponche.
- En qué servir: El ponche de frutas solía servirse en la tradicional ponchera grande, pero poca gente tiene de ésas hoy en día, así que puedes servirlo en una jarra grande (o varias), o en un dispensador de bebidas y añadir las frutas después de servirlo.
- Sobrantes: Si te sobra, viértelo en moldes de paletas y congelar para disfrutar más tarde.
- Cortar: Corta las frutas lo suficientemente pequeñas que puedan comerse de un bocado, pero no tan pequeñas que sean un peligro de asfixia para los más pequeños. No los sirvas a niños pequeñitos que no puedan masticarlo.
- Agua carbonatada: Puedes añadir agua con gas al servirlo si quieres algo de burbujas en el ponche de frutas, pero no es así como se suele hacer.
- Para los grandes: Para los mayores, puedes agregar vodka o ron blanco al gusto
Sobre esta receta
Como madre, y con la experiencia de mi niñez, me consta que a los niños les encanta esta receta de fruit punch a nuestro estilo. En gran parte porque les encantan sacar las frutas que se acumulan en el fondo del vaso.
Pero si invitas adultos a tu fiesta (lo que no es inusual aquí, a veces hay tantos adultos como niños en las fiestas de cumpleaños infantiles) también comparto contigo una versión adulta del ponche.
De seguro bebí galones de ponche de frutas dominicano en mi niñez. Y una de las cosas que yo y todos los que también lo hicieron recuerdan es que este no se parece al ponche de antaño. La razón es que, mientras el del pasado se hacía con una base super-azucarada que se compraba preparada y contenía colorante rojo artificial.
Algunas recetas requieren concentrados de ponche de frutas comprados en la tienda, concentrado de jugo de naranja, concentrado de limón, etc. Éste está hecho con jugo de fruta natural.
Lo mejor de esta bebida es lo flexible que es. Puedes añadir o quitar cualquier fruta de tu elección. ¡Da rienda suelta a tu creatividad!
¡Salud!
Vídeo
Receta
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Ponche de Frutas [Video+Receta]
Ingredientes
- ¼ galón jugo de naranja, fresco, [1 litro]
- ¼ galón jugo de chinola, (fruta de la pasión) fresco, [1 litro]
- ½ taza azúcar, (o al gusto)
Escoge 4 (o más) de estas frutas:
Hielo
- 4 tazas hielo en cubos
Instrucciones
1. Mezclar jugos
Mezcla el jugo de naranja y el jugo de chinola y agrega azúcar al gusto.
2. Agregar frutas
- Añade la frutas, escoge cuatro de las frutas en la lista, o menos, o más, como gustes.
3. Agregar hielo
- Agrega hielo y revuelve.⚠️ Agrega el hielo justo antes de servir. Puedes guardar el ponche en la nevera hasta que sirvas y ese es el momento de agregar hielo.
4. Servir
- Sirve el ponche con una cuchara sopera para servir la fruta a partes iguales.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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