Dos de nuestros alimentos más humildes y queridos, Frito con salami dominicano, puede servirse como merienda fácil y sabrosa o incluso como una rica cena rápida. Los tostones con rodajas fritas de salchichón dominicano son el tipo de capricho que a veces nos damos.
Por - Revisado: . Original: 18 Jun 2022.
¿Qué es salami dominicano?
El salami dominicano tiene muy poco en común con su homónimo italiano. Nuestro salami es una especie de embutido grueso que solemos cocinar antes de comerlo.
Es una fuente de proteínas barata que se utiliza en varios platos populares (ver más abajo).
Cómo servirlo
Los tostones con salami suelen servirse sólo con una bebida (consulta nuestras recetas de jugos dominicanos y batidas dominicanas), pero puedes ir más allá de lo tradicional y servirlos con un dip como aperitivo.
Algunos de mis dips favoritos son mi salsa rosada Salsa rosada de mayonesa y ketchup, una Mayonesa de aguacate o este Dip de aguacate, y un rápido "mojo" de ajo que aparece en el video.
También puedes servir este snack con nuestro tradicional Queso frito si lo deseas.
Consejos útiles
- Tostones crujientes: Mi truco favorito para hacer tostones crujientes es aplanarlos lo más finos posible; esto también los mantendrá crujientes más tiempo.
- Sal: Yo prefiero la sal gruesa a la fina para espolvorear los tostones, así que pruébala si la tienes a mano.
Sobre esta receta
Este sencillo plato es un capricho de vez en cuando, así que lo disfrutamos mucho cuando nos lo sirven.
No hay muchas variaciones de este plato, aunque supongo que algunas personas prefieren el salami más fino y crujiente, o más grueso y blando. Puede probar ambos y ver cuál prefiere.
¿Lo preparas en casa? ¿Tienes algún truco o consejo? Háznoslo saber en los comentarios si nos hemos dejado alguno.
Vídeo
Receta
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Frito con Salami [Receta + Video] Tostones con Salami Dominicano
Ingredientes
Para el salami frito
- 1 libra salami dominicano
- 1 taza aceite para freír
Para los plátanos fritos (tostones)
- 2 plátanos verdes
- 1 taza aceite de freír
- ½ cucharadita sal, (o más, al gusto)
Para el dip o salsa
- 1 tomate , bien maduro picado
- 3 ramitas de perejil
- 1 dientes de ajo
- ¼ cucharadita pimienta
- ½ cucharadita sal
- 1 cucharada aceite de oliva
Instrucciones
1. Cómo freír salami
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las lonjas de salami por ambos lados hasta que se doren ligeramente y los bordes se oscurezcan.Déjalas reposar sobre una toalla de papel para que absorban el exceso de aceite mientras preparas los tostones.
2. Cómo freír los plátanos
- Pela los plátanos (ver como pelarlos) y corta en rodajas de 1 pulgada [2.5 cm] de espesor.
- En una cacerola calienta el aceite a fuego medio y fríe los plátanos hasta que estén un color dorado claro por fuera (unos 5 minutos). Saca los plátanos y usando tu tostonera (enlace afiliado a Amazon) maja los plátanos a un espesor de aprox ¼ pulgada [0.5 cm]. Vuelve a freírlos hasta que estén dorados en ambos lados (unos 5 minutos).
Espolvorea con sal al gusto. Saben mejor recién fritos.
3. Cómo hacer la salsa
- Para hacer la salsa, licúa todos los ingredientes (tomate, perejil, ajo, pimienta, sal y aceite) en el procesador de alimentos hasta que los ingredientes estén hechos una pasta gruesa.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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