Gracias por visitarnos. Hemos recopilado y organizado estos recursos para que puedas encontrar fácilmente lo que buscas. Considéralo un tour por los cientos de recetas, artículos, vídeos y más de 20 años de contenido sobre cocina dominicana escrito con cuidado y amor.
Escoge lo que mejor se adapte a tus necesidades:
Busco una receta dominicana
Has llegado al lugar adecuado. Tenemos una colección de cientos de recetas y vídeos dominicanos que hemos investigado y escrito durante más de 20 años. Las revisamos constantemente para mejorarlas y añadir nuevas funciones para que te resulte más fácil seguirlas. Nuestras recetas están organizadas por comidas, platos, estación, dietas e ingredientes. O busca la receta aquí abajo.
Si nunca has cocinado comida dominicana, las recetas de Tía Clara son fáciles de seguir, con instrucciones paso a paso, y en la mayoría de los casos se incluyen vídeos.
Voy a viajar a la República Dominicana
¿Estás planeando visitar la República Dominicana por primera vez y buscas un anticipo de lo que probablemente encontrarás en el menú durante tu estancia? ¡No busques más! Aquí tienes una guía rápida de las recetas imprescindibles y mucho más. Encontrarás todo lo que necesitas saber sobre nuestra deliciosa comida dominicana, los platos más comunes y las costumbres y tradiciones asociadas.
Mi pareja es dominicana
¿Es tu pareja dominicana? ¿Quieres sorprender a tu novio, novia o cónyuge con su receta tradicional favorita? ¿Quizá ha llegado el momento de impresionar a la suegra? Llegaste al lugar perfecto.
También encontrarás todo lo que necesitas saber sobre los ingredientes que puedas desconocer y las costumbres asociadas a nuestra cultura gastronómica.
La Diaspora Dominicana y descendientes
Revive esos nostálgicos recuerdos de la infancia y celebra tu herencia dominicana redescubriendo algunos de esos añorados platos que mamá, tía y abuela solían preparar en la islita.
Todas las recetas de todos los platos queridos que se te ocurran están aquí, con instrucciones paso a paso y, en muchos casos, con vídeos, para que sea lo más fácil y divertido posible.
Estoy haciendo una tarea
Así que tu profesor/a te ha encomendado la tarea de escribir sobre la cocina dominicana.
En primer lugar, ¡no te asustes! Encontrarás toda la información esencial sobre la gastronomía dominicana y costumbres, incluyendo cómo celebramos los cumpleaños y las quinceañeras, todo lo que necesitas saber sobre la Cuaresma y la Semana Santa, y las tradiciones de Navidad y Año Nuevo.
Comienza con algunos datos interesantes sobre la República Dominicana, la historia y orígenes de la cocina dominicana, seguida de 10 comidas dominicanas esenciales. Al final del artículo, hay enlaces a otros temas de interés para que los explores.
Platos para llevar a la escuela
Si buscas una receta de un plato tradicional dominicano para llevar a la escuela para una exposición de comida latina o internacional, ¡Tía Clara tiene las mejores sugerencias!
Aquí tienes una selección especial de recetas sencillas de platos representativos de nuestras tradiciones dominicanas. Puedes estar seguro/a de que serán fáciles de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y prácticos para llevar a la escuela.
Aprende sobre nuestra cultura
En el blog, encontrarás información útil y fascinante sobre las diferentes influencias en las tradiciones culinarias dominicanas y una mirada a los orígenes de determinados platos.
Historia, cultura y costumbres
Los indígenas taínos, africanos, españoles, de Oriente Medio, italianos, chinos y emigrantes de otras islas del Caribe han contribuido a nuestra maravillosa y diversa cultura gastronómica. Lee sobre la historia gastronómica dominicana, nuestra cultura culinaria y su comparación con otros países del Caribe y América Latina, y datos curiosos sobre la República Dominicana.
Costumbres, celebraciones y fiestas
¿Cómo celebran los dominicanos las ocasiones especiales como la Navidad y el Año Nuevo, la Cuaresma y la Semana Santa, y los cumpleaños?
Echa un vistazo a estas guías sobre las costumbres y tradiciones que hay detrás de estas fechas señaladas en nuestro calendario, así como a los enlaces a las recetas de las principales comidas asociadas a estos acontecimientos.
Ingredientes populares
¿Cómo se llama exactamente cada ingrediente utilizado en los platos tradicionales dominicanos y para qué se utiliza? ¿Te has preguntado alguna vez cómo se llaman ciertos alimentos?
Descubre los detalles ilustrados de nuestros ingredientes más populares, desde el arroz, los plátanos, la yuca, la auyama y las habichuelas, hasta las frutas y los tubérculos, las hierbas y las especias, y los diferentes nombres con los que se les conoce en español y en inglés.
Tía Clara y Cocina Dominicana
¿Te preguntabas quién podría estar detrás de todo esto, trayéndote todas estas recetas dominicanas e información relacionada durante más de 20 años?
Lee todo sobre Tía Clara, y la historia que hay detrás del blog.
Tenemos una serie de libros electrónicos disponibles para su compra en inglés y español.
Yo Cocino Latino es un libro de cocina impreso en español con las recetas más populares de cinco populares blogs de cocina hispanos (¡incluido el nuestro!).
El libro de cocina Aunt Clara’s Dominican Cookbook (publicado en 2007) está actualmente agotado.
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