Sour and sweet pork with pineapple

Es esa época del año otra vez, o eso nos recuerdan los comerciales que interrumpen mi programa de televisión. Se trata del día de San Valentín.

No me molesto en prestar atención.

¿Sabes como le demuestro mi amor a mi esposo? Le cocino carne. Así es. Casi nunca como carne, pero no me importa cocinarla para mi carnívora media naranja. Me esfuerzo en mejorar mis habilidades, y siempre estoy creando nuevos platos carnívoros para él. Como este cerdo agridulce y picante con piña, el cual le encantó cuando lo hice la primera vez (para probar la receta) y la segunda (para fotografiarla).

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Cheesecake de chinola

Cheesecake de chinola

Déjame contarte algo, esta es una de mis recetas favoritas, y no estoy exagerando para nada.

He probado y disfrutado docenas de versiones del cheesecake de chinola , cada una maravillosa, pero quería hacer el mío con los toques que amo. Este es el resultado.

Lo hice tres veces antes de finalizar la receta y tres veces más después de terminarla. Así de mucho me gusta. Inclusive publiqué las fotos en Instagram hace meses. Pocas recetas en nuestro blog han sido tan probadas y refinadas. El hecho de que me encante y que podría comerlas todos los días tiene mucho que ver con esto.

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Sancocho de mariscos

Sancocho de mariscos

¿Sabías que algunas de nuestras recetas fueron creadas hace semanas o meses? Esta es una de estas.

Algunas veces paso por tiempos en que cocino muchísimo y creo y pruebo varias recetas al mismo tiempo. Luego quedan guardadas en caso de que por alguna razón no pueda trabajar en el blog por un tiempo.

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Tocino de chivo

Tocino de chivo (salado y seco)
¡Ya estoy de vuelta!

Después de tres semanas practicando el arte de barajar, no me siento tan relajada como simplemente haragana. Me puedo acostumbrar a esta vida. Cociné muchísimo (ya compartiré las recetas más adelante), y pasé mucho tiempo en la cocina con mi hija.

Y hablando de hijas, este tocino de chivo (carne salada) es una receta que ha pasado en mi familia desde mi tatarabuela.

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Papas con aderezo de yogurt. ¡Y feliz Año Nuevo!

Si has prestado atención, y francamente no veo porqué haberlo hecho, habrás notado que he estado un poco ausente ultimamente del blog y las redes sociales. Quiero asegurar a mis muchos (tantos como dos) fans que no he ido a ninguna parte. Solo necesitaba un poco de descanso.

No he tomado unas vacaciones reales en mucho tiempo. Aun cuando estoy de vacaciones estoy trabajando. El cambio de escenario ayuda, pero nunca estoy desconectada. Desde que mi hija empezó las vacaciones escolares decidí que necesitaba un poco de tiempo para mí, y practicar el antiguo arte de barajar. Los ajetreos de final de año acabaron, mis clientes ya han recibidos sus trabajos y las facturas han sido enviadas. Hora de recargar energías. Tiempo de hacer feliz a una niñita.

Pero no podía perder la ocasión de regresar a desear a nuestros queridos lectores un muy feliz Año Nuevo.

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