Cremosa y espesa sopa de pollo con vegetales, fácil de preparar y muy sabrosa. Perfecta para días frescos.

Hay siempre una historia detrás de cada una de nuestras recetas. Algunas veces la historia comienza con nosotras, a veces empiezan con ustedes.

Uno de nuestros lectores preguntó si podríamos publicar una receta de una sopa cremosa de pollo, lo que volvió a repetir unos días después. Lo que no le dijimos es que ya trabajaba en su sopa, pero se toma tiempo probar una receta más de una vez. No que se estaba quejando. Finalmente tenemos ya una de la que mi esposo se sirvió más de una vez, y guardó las sobras para el otro día.

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Chocolate Matutino Frío y Cremosospon-post

Vivir en un paraíso tropical ciertamente tiene sus ventajas, y mientras que ahora nuestros lectores que viven en la costa este de los EEUU se quejan del invierno que nunca termina, no puedo alardear mucho ni muy alto, pronto el verano estará aquí y seré yo la que me estaré quejando con todo el que me pueda oír.

Puedes darte cuenta de como va cambiando la temperatura donde vivimos por las recetas que publicamos cada semana. Esta es una buena semana para una bebida fría, y como me encanta el chocolate en las mañanas, este Chocolate Matutino Frío y Cremoso es perfecto.

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Lima y Limón (Lime y Lemon): ¿Porqué la Diferencia en LatinoAmerica?

Quienes hablan inglés y español están familiarizados con algunas de las trampas de hablar ambos idiomas, siendo embarazada y embarrassed una de las más notorias. El término para estas palabras es falso cognado, que describe palabras similares en dos idiomas pero con significados muy distintos.

Cuando se trata de comida un caso que me viene a la mente es tuna, que es un cáctus en la RD, mientras que tuna fish es atún en español (aunque usar “tuna” para el atún es también común). “Cola” en español no es lo mismo que en inglés, donde se usa para describir la bebida gaseosa. Merengue en inglés es suspiro, y avocado no es un abogado sino un aguacate.

Un par de palabras que tienen una relación particularmente complicada son lima y limón, que uno pensaría son equivalentes a las palabras lime y lemon en inglés, pero no es tan simple.

 

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Tradicionalmente las Canoas se hacen fritas, pero estas Canoas Rellena de Berenjena es la versión más ligera, es también vegetariana.

No soy Walter Colmado Mercado, pero sé lo que pensaste cuando viste este plato: 1) ¡Eso se ve bien!, y 2) ¡Así no es que se hacen las Canoas!

Sí, tienes razón. Tradicionalmente este plato de origen puertorriqueño se rellena de carne molida y los plátanos se fríen, lo que lo hace bastante rico, pero mucho más pesado y cargado en calorías. Todo lo bueno tiene un lado malo.

La buena noticia es que esta versión es riquísima. Hará feliz a tu estómago y a tu cintura de igual manera.

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Esta Avena y Peras al Horno, es baja en azúcar y grasa, y puede ser servida en el desayuno, cena o como postre.spon-post

Esta Avena y Peras al Horno sufre de personalidad múltiple. No estoy segura de si llamarla postre o desayuno. Quizá es ambos.

Me encantan los platos como este. Son como la cuchilla Suiza de las comidas: Hazlo para el desayuno, manda a los niños con una rebanada a la escuela, sírvete una si tiene ganas de postre pero estás vigilando tu peso.

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