Frito con Salami [Receta + Video] Tostones con Salami Dominicano
Aprende a hacer Tostones con Salami frito -o Fritos con Salami- y combina estos dos favoritos dominicanos.
Servings 4 porciones
Calories 849kcal
Ingredientes
Para el salami frito
- 1 libra salami dominicano
- 1 taza aceite para freír
Para los plátanos fritos (tostones)
- 2 plátanos verdes
- 1 taza aceite de freír
- ½ cucharadita sal (o más, al gusto)
Para el dip o salsa
- 1 tomate bien maduro picado
- 3 ramitas de perejil
- 1 dientes de ajo
- ¼ cucharadita pimienta
- ½ cucharadita sal
- 1 cucharada aceite de oliva
Instrucciones
1. Pelar los plátanos
- Pela los plátanos (ver como pelarlos) y corta en rodajas de 1 pulgada [2.5 cm] de espesor.
2. Cómo freír los plátanos
- En una cacerola calienta el aceite a fuego medio y fríe los plátanos hasta que estén un color dorado claro por fuera (unos 5 minutos). Saca los plátanos y usando tu tostonera (enlace afiliado a Amazon) maja los plátanos a un espesor de aprox ¼ pulgada [0.5 cm]. Vuelve a freírlos hasta que estén dorados en ambos lados (unos 5 minutos). Espolvorea con sal al gusto. Saben mejor recién fritos.
3. Cómo freír salami
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las lonjas de salami por ambos lados hasta que se doren ligeramente y los bordes se oscurezcan.Déjalas reposar sobre una toalla de papel para que absorban el exceso de aceite mientras preparas los tostones.
4. Servir
- Sírvelos de inmediato. Arriba de la receta encontrarás algunas ideas para salsas.
Vídeo
Notas
El secreto para tostones crujientes son rodajas finas, aplastarlos bien finos, y que el aceite esté suficientemente caliente.
Nutrición
Calorías: 849kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 17g | Grasa: 73g | Grasa saturada: 15g | Grasa polinsaturada: 12g | Grasa monosaturada: 43g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 81mg | Sodio: 3349mg | Potasio: 983mg | Fibra: 2g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 1350IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 10mg | Hierro: 1mg
