Platos Dominicanos que Todo Dominicano Ha Probado

Hay algunas recetas dominicanas en nuestra colección que no son conocidas por todos los dominicanos, ya sea porque se comen principalmente en partes específicas del país o porque ya no son tan comunes y se han olvidado con el tiempo.

Estas son las excepciones a la regla: Estos son algunos de los platos tradicionales más comunes en la República Dominicana que prácticamente todos los dominicanos habrán probado.

Platos dominicanos de plátano

Los plátanos son uno de los alimentos básicos de la dieta dominicana, en común con nuestras islas vecinas de Puerto Rico y Cuba y otras partes de América Latina y el Caribe.

• Los tostones son plátanos verdes fritos que se comen como acompañamiento o como aperitivo.
• Los fritos maduros son plátanos maduros fritos, que se sirven alternativamente a los tostones.
• El mangú, puré de plátano verde hervido, es el plato más popular para el desayuno, servido con salami frito, huevos fritos y queso frito, conocido como Los tres golpes.

Platos dominicanos de carne 

A menos que te hayas criado como vegetariano o vegano, lo que sigue siendo poco común en la República Dominicana, seguro que habrás comido la mayoría de los siguientes platos posiblemente como parte de La Bandera Dominicana, nuestro almuerzo típico. Además del pollo, la carne de res y el cerdo, la carne de chivo también es muy apreciada por los dominicanos. El chivo guisado se elabora con chivos que se alimentan de orégano silvestre.

Platos dominicanos de pollo

• Pollo guisado - un plato que forma parte del almuerzo diario conocido como La Bandera.
• Pica pollo - pollo frito dominicano, una opción de comida callejera favorita.

Platos dominicanos de cerdo

• Puerco asado se vende en las paradas de carretera y forma parte de la cena festiva de Nochebuena. También se conoce como lechón asado o pernil.
• Chicharrones o chicharrón de cerdo - chicharrones fritos, otra comida callejera popular que también es un sabroso complemento de varios platos.

Platos de carne dominicana

• La res guisada es un plato de carne tierna que es uno de los componentes de La Bandera Dominicana, el almuerzo tradicional dominicano. 
• Albóndigas guisadas - Las albóndigas dominicanas se hacen con carne de res y se cocinan en salsa de tomate.

Platos vegetales dominicanos

Estos platos pueden servirse como entrada, acompañamiento o como plato principal vegetariano acompañado de arroz con habichuelas.

• Las berenjenas asadas, un plato tradicional dominicano, delicioso y ahumado, es perfecto para los vegetarianos. 
• Tayota con huevos es un sustituto ligero pero saciante de la carne en tu comida dominicana. 

Platos de pescado dominicanos

• Pescado con coco, una mezcla de pescado fresco, vegetales y hierbas en una abundante salsa con todas las especias y sabores que nos gustan es uno de los platos dominicanos con pescado favoritos.
• El Pescado frito es un plato que puedes pedir en casi cualquier lugar de la República Dominicana. Es un componente esencial de un día de playa y una comida callejera muy popular.

Platos de pasta dominicanos

• Espaguetis a la Dominicana o a la criolla es un plato de pasta elaborado con ingredientes como cebolla, ajo, tomate, ají y salami, con un sabor singularmente dominicano. 
• La ensalada de coditos es otra de las favoritas. Otros platos de pasta dominicanos menos populares son nuestra propia versión de la lasaña y el pastelón de espagueti.

Arroces dominicanos

• El locrio es un pilaf de arroz que puede estar relacionado con la paella española o el arroz jollof africano. El locrio más común se prepara con pollo, pero también puede hacerse con carne de cerdo, camarones, sardinas, longaniza, chuleta, arenque, o salami.
• El moro es una sencilla receta de arroz con habichuelas que se combina en un solo plato y forma parte del patrimonio gastronómico de la mayor parte del Caribe, incluido nuestro país. Puede hacerse con habichuelas rojas o negras, guandules, habas o maíz dulce.
• El concón es la costra de arroz sabrosa, crujiente y crispada que se forma en el fondo de la olla cuando se cocina el arroz al estilo dominicano. Se considera una delicia. 

Platos de postre dominicanos

• Las habichuelas con dulce, uno de los postres clásicos de la cocina dominicana, se elaboran con habichuelas, leche, pasas, galletitas de leche, y especias como canela, nuez moscada y clavo dulce. Algunas versiones también incluyen batata. Este postre es especialmente popular durante la Cuaresma y la Semana Santa.
• El majarete es un postre tradicional de maíz tierno preparado con leche y especias. Este postre dominicano es cremoso, suave y delicioso. Por eso nos encanta a todos. 

¿Estás de acuerdo? ¿Qué otros platos crees que han comido casi todos los dominicanos? ¡Háganoslo saber en los comentarios!

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