Ilana Benady es una escritora gibraltareña que ha residido en la República Dominicana durante más de dos décadas, viviendo en zonas rurales, ciudades y pueblos de todo el país, aprendiendo sobre la historia, la cultura y la gastronomía del país.
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Ilana Benady (Tía Ilana)
Gibraltareña aplatanada
Originaria de Gibraltar, Ilana Benady (Tía Ilana) estudió y vivió en Inglaterra durante la mayor parte de dos décadas, consiguiendo evitar la cocina local. Tras graduarse en Política y Antropología Social en la Universidad de Kent en Canterbury, probó suerte en el periodismo y los viajes, y finalmente encontró una especie de nicho en el desarrollo internacional.
Su trabajo en la sede de Oxfam en Oxford la llevó a la República Dominicana, país que visitó por primera vez en 1996. Se estableció aquí en 1999, viviendo y pasando tiempo en varias partes del país, y ahora vive en Punta Cana con su familia dominico-gibraltareña.
Libros
Aparte de nuestros libros de cocina, Ilana es la autora de Expat FAQs: Moving to and Living in the Dominican Republic y Dominican Republic - Culture Smart!: The Essential Guide to Customs & Culture.