Ve cómo preparar este rico y refrescante Jugo de guayaba con esta receta con vídeo fácil y rápida. Con su sabor y aroma distintivos, la guayaba es una de nuestras frutas favoritas.
Por - Revisado: . Original: 14 Mar 2026.
Porqué la ❤️
La guayaba, tanto la fruta como su nombre, tiene profundas raíces en esta isla, de donde los europeos tomaron de nuestros antepasados taínos el nombre con el que la conocemos hoy en día. Refrescante y con un sabor tropical único, no hay nada que te alegre más en un caluroso día de verano.
Junto con el Jugo de cereza dominicana y el Jugo de chinola (jugo de maracuyá), este es un jugo que siempre viene bien en un día caluroso.
Qué es guayaba
Psidium guajava, conocida como guayaba en la República Dominicana (guava o guava pear en inglés), es una fruta tropical originaria de las regiones tropicales de México y el Caribe, y fue conocida por primera vez por los europeos en isla La Española (de la cual la República Dominicana ocupa dos terceras partes).
El nombre "guayaba" tiene su origen en los taínos (nuestro pueblo indígena).
Temporada
La guayaba en la Rep. Dominicana (guayaba criolla) tiene dos temporadas de cosecha: de abril a mayo, y una temporada de mayor producción de septiembre a octubre [1].
Nutrición
La guayaba es rica en vitamina C y fibra, y contiene pequeñas cantidades de otros micronutrientes. Dependiendo de su madurez y variedad, puede contener hasta 14.3 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos de fruta.
Guayaba y jugo de guayaba.
Cómo servir
El jugo de guayaba es ideal como merienda y como bebida refrescante en los días de verano.
Puedes acompañarlo con uno de nuestros sándwiches dominicanos (va muy bien con nuestro Pan con aguacate), con Arepa (puede ser Arepa salada) o unos Yaniqueques.
Top tips
- Cómo elegir la guayaba: Hay varias variedades de guayaba; para esta receta, las mejores son las guayabas rosadas, que tienen la piel fina, la pulpa dulce y suave, y un color brillante.
Las guayabas blancas (que en la República Dominicana llamamos «injertas») son más comunes y se pueden usar, pero su sabor no es tan intenso o agradables como el de las guayabas rosadas criollas. - Azúcar: Añadir azúcar es lo tradicional, pero puedes prescindir de ella si prefieres un jugo más saludable.
- Guardar: Para aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales, tómalo recién hecho, aunque se puede guardar uno o dos días en la nevera.
- Semillas: Las semillas no son peligrosas (a pesar de lo que dicen las viejas creencias dominicanas), pero son muy duras y no se pueden masticar, así que asegúrate de que no quede ninguna en el jugo.
- Granizado de guayaba: Puedes volver a batirlo con hielo para una frapé más divertido.
- Agregar limón: Puedes mezclar este jugo con el jugo de un par de limones verdes para darle un toque ácido que lo hace bastante interesante, pero no es una opción tradicional.
About our recipe
Cuando era pequeña, mi madre convirtió nuestro patio en un huerto de frutas, que nos ayudaba a estirar el presupuesto de la compra. Detrás de la ventana del baño crecía un pequeño árbol de guayaba criolla, y el perfume de las guayabas maduras siempre inundaba nuestro baño cuando estaban en temporada.
Ojalá tuviera un baño que oliera a guayaba.
En fin, esta es una receta sencilla para una bebida simple pero deliciosa. El único cambio respecto a la original es que puedes elegir si añadir azúcar o no, o cuánta.
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Salud!
Vídeo
Receta
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Jugo de Guayaba [Video+Receta]
Equipo
Instrucciones
1. Lavar y picar
Lava las guayabas.Corta en cubos o cuñas.
2. Batir
Licúa la guayaba con 1 litros [¼ galón] agua hasta que se deshaga un poco la pulpa sin licuar las semillas demasiado.Cuela con un colador de malla media, presionando para extraer tanto líquido como puedas.Desecha los sólidos.
3. Servir
Endulza con azúcar al gusto.Sirve frío o con hielo.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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Referencia
- Fundación de Desarrollo Agropecuario (PDF), Pag 12 - Cultivo de Guayaba
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