Ideas Para la Merienda de la Escuela

¡Hemos regresado a la escuela! Y digo “hemos” porque como cada padre sabe, la escuela es tanto trabajo para los padres como lo es para los hijos.

Padres en todo el mundo se arrancan los pelos cada mañana, figurativamente, tratando de crear ideas sobre que comidas enviar al colegio, algo que preferiblemente sea fácil de preparar, y que no tome mucho tiempo en nuestras ya ocupadas mañanas. No es la primera vez que escribimos sobre el tema, pero quería darles otras ideas para el la merienda de la escuela.

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Ensalada de Arroz y Huevos de Codorniz

Muchas veces las comidas que nuestros niños prefieren no son necesariamente las mejores o más nutritivas. Tenemos que balancear sus gustos con lo que es bueno para ellos. He encontrado que la forma más fácil es envolverlos en el proceso de preparación de los alimentos.

Podrías pensar que un plato en que las palabras “saludable” y “nutritivo” se usan para describirlo sería objeto de protestas y rechazo en nuestros niños. Pero no tiene que ser así: Esta colorida Ensalada de Arroz y Huevo de Codorniz les encantará a los más pequeños.

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Sanduchón (Sandwichón)

Sandwichon (Sandwich-Cake)

El verano acaba pronto, y con él nuestras vacaciones.

Durante todo este verano hemos compartido recetas que requieren poca o ninguna cocción, y creo que es una tradición que seguiremos en nuestro blog. Este plato en particular, aunque es conocido en toda Latinoamérica está también inspirado en un clásico escandinavo. Lo conocemos como Sanduchón (Sandwichón), pero los suecos le llaman smörgåstårta.

Y si no lo has servido nunca a tus invitados, es hora de que lo hagas.

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Ensalada de Ceviche de Camarones y Mango

El verano sigue en sus buenas, y nosotras seguimos con nuestra serie de platos perfectos para la época, platos que requieren poca o ninguna cocción,  y que son tan suficientemente ligeros como para servir en las horas más calientes.

Esta vez te traemos uno basado en ese clásico sudamericano que se ha hecho ten popular en todas partes. Esta Ensalada de Ceviche de Camarones y Mango te va a encantar.

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Paletas de Avena y Fresa

Como cada verano, tratamos de escapar del calor agobiante en nuestro querido rincón tropical lléndonos a climas más frescos. La Tía Ilana y yo hemos estado escribiendo estos reportes de “Lo Que Hicimos Este Verano” por más de una década. Estoy ansiosa de oir sobres las aventuras de Ilana, pero mientras tanto les cuento lo que he estado haciendo: maroteando, esa antigua tradición de verano.

Estamos en Dinamarca de nuevo, y mi hija está pasando unos días en el campo con parte de la familia, y divirtiendose a montones. Solo tengo que recordar mis vacaciones de verano de mi niñez en el campo con mis abuelos para saber como la estará pasando.

Y hablado de niñez, ¿no son estas Paletas de Avena y Fresa perfectas para el verano? Sí que lo son.

Speaking of childhood, isn’t this Oatmeal and Strawberry Popsicle the perfect summer treat? Yes, it is.

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