Wasakaka es una sabrosa salsa dominicana con ajo que mejorará enormemente el sabor de cualquier plato sobre el que se rocíe. Muy fácil, barata y rápida de preparar, esta sabrosa y encantadora salsa va muy bien rociada sobre asados y carnes a la barbacoa. No te la pierdas.
Por - Revisado: . Original: 5 Dic 2021.
Porqué la ❤️
Una sabrosa salsa que se sirve con pollo asado, y un nombre que sólo se conocen en la República Dominicana, pero que saltó a la escena internacional como una broma recurrente en el sketch de Saturday Night Live protagonizado por "Big Papi" Ortiz (interpretado por Kenan Thompson) [1]. La palabra es un bocado de letras, y suena divertida, así que era perfecta para la broma.
Y ahora que quieres saber cómo hacer wasakaka, aquí tienes la receta.
¿Qué es wasakaka?
La Wasakaka -que no debe confundirse con la guasacaca venezolana, que es una salsa de aguacate- es la salsa que acompaña a un pollo asado que, en realidad, es el plato estrella de una popular cadena de restaurantes dominicanos de pollo asado.
Piensa en el Coronel, pero con un toque tropical.
Wasakaka, servida con pollo y yuca.
Sobre esta receta
Que quede claro, la receta de esa salsa del restaurante no es de dominio público. Sólo he adivinado lo que puede contener basándome en su sabor y textura. Es una receta que lleva más de diez años en este blog, y es bastante popular, así que al menos sabes que es sabrosa. Acabo de darle su propia casa.
Puedes servir la wasakaka sobre pollo asado dominicano, o yuca hervida. Y no, generalmente no servimos wasakaka con queso frito.
Vídeo
Receta
Esta receta gratuita contiene enlaces de afiliado a Amazon, y recibimos una pequeña comisión cuando compras, sin ningún costo para ti. ¡Gracias por tu apoyo!
Wasakaka [Receta + Video] Salsa de Ajo Dominicana
Ingredientes
- ¼ taza aceite de oliva
- 4 cucharadas ajo, machacado
- ½ taza jugo de naranja agria, o limón
- ¼ taza perejil, picado
- 1 cucharadita sal, o más, al gusto
- ¼ cucharadita pimienta, o más, al gusto
Instrucciones
1. Hacer la salsa
Para hacer la wasakaka, calienta el aceite a fuego medio. Añade el ajo y perejil y cocina removiendo durante un minuto. Vierte el jugo de naranja agria y 1 taza de agua y cocina a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad del líquido.Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Servir
Sirve la salsa junto al pollo u otra carne de tu preferencia.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
¿Quieres guardar esta receta?
Entra tu email y te la envío. ❤️ ¡Además recibirás fantásticas recetas cada semana!
Referencias
¡Hola, gracias por visitarnos!
Soy Tía Clara, tu anfitriona y tía 🇩🇴 en Internet.- Aprende más sobre mi y las personas que hacen este blog.
- Comparte tus preguntas o comentarios sobre este tema.
- Suscríbete para recibir nuestras ricas recetas por email.
- ¡No pierdas el contacto! Síguenos en:
