Lima y Limón (Lime y Lemon): ¿Porqué la Diferencia en LatinoAmerica?

Quienes hablan inglés y español están familiarizados con algunas de las trampas de hablar ambos idiomas, siendo embarazada y embarrassed una de las más notorias. El término para estas palabras es falso cognado, que describe palabras similares en dos idiomas pero con significados muy distintos.

Cuando se trata de comida un caso que me viene a la mente es tuna, que es un cáctus en la RD, mientras que tuna fish es atún en español (aunque usar “tuna” para el atún es también común). “Cola” en español no es lo mismo que en inglés, donde se usa para describir la bebida gaseosa. Merengue en inglés es suspiro, y avocado no es un abogado sino un aguacate.

Un par de palabras que tienen una relación particularmente complicada son lima y limón, que uno pensaría son equivalentes a las palabras lime y lemon en inglés, pero no es tan simple.

 

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Tradicionalmente las Canoas se hacen fritas, pero estas Canoas Rellena de Berenjena es la versión más ligera, es también vegetariana.

No soy Walter Colmado Mercado, pero sé lo que pensaste cuando viste este plato: 1) ¡Eso se ve bien!, y 2) ¡Así no es que se hacen las Canoas!

Sí, tienes razón. Tradicionalmente este plato de origen puertorriqueño se rellena de carne molida y los plátanos se fríen, lo que lo hace bastante rico, pero mucho más pesado y cargado en calorías. Todo lo bueno tiene un lado malo.

La buena noticia es que esta versión es riquísima. Hará feliz a tu estómago y a tu cintura de igual manera.

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Esta Avena y Peras al Horno, es baja en azúcar y grasa, y puede ser servida en el desayuno, cena o como postre.spon-post

Esta Avena y Peras al Horno sufre de personalidades múltiples. No estoy segura de si llamarla postre o desayuno. Quizá es ambos.

Me encantan los platos como este. Son como la cuchilla Suiza de las comidas: Hazlo para el desayuno, manda a los niños con una rebanada a la escuela, sírvete una si tiene ganas de postre pero estás vigilando tu peso.

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Este Sandwich de Berenjena y Huevos (Sabich) está considerado como el primer plato nativo de Israel. Es saludable, riquísimo y fácil de hacer.

A veces te encuentras en una situación molesta, solo para darte cuenta después de que es lo mejor que te podía haber pasado. Imagínate, por poco me marcho Israel sin haber probado este Sandwich de Berenjena y Huevo en Pan Pita (Sabich). Eso habría sido una tragedia.

Si has seguido mis aventuras culinarias en Israel, esta es la última parte, la parte que termina cuando mi vuelo a casa fue cancelado. No estaba muy feliz. Darle la noticia a mi hija que mami se tomaría más tiempo en volver a casa casi me hizo llorar. Por suerte mi amiga Bren se iba a quedar un poco más de tiempo también, así que decidimos salir a explorar Tel Aviv.

Un día con Bren es una aventura en si mismo. Esto y como regresamos a casa con varios pares de zapatos, incluyendo unas bellezas hechas a mano es la historia para otra ocasión.

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Basado en un popular desayuno para niños, esta Natilla de Maicena con Chocolate y Vainilla es un postro ligero y fácil de hacer.

Pocos niños dominicanos se han escapado de este plato, aunque ya no es tan popular, pero casi todos lo hemos probado, en una versión u otra. Usualmente se servía en el desayuno o cena, y a veces se servía como un plato reconfortante cuando nos sentíamos mal.

Un par de lectores me pidieron que escribiera una receta para esta Natilla de Maicena con Chocolate y Vainilla, así que me embarqué en el proceso aunque terminó siendo mucho más largo de lo que pensé. Y no fue mi procrastinación usual.

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