“Chocolate” de Maíz

Chocolate de Maíz

Cuando mi hija probó el Chocolate de Maíz por primera vez no tenía yo esperanzas de que le iba a gustar. Los niños son criaturas veleidosas, y saber lo que les gustará o no es difícil de predecir. Para mi sorpresa, le encantó.

Me alegro que fuera así. Después de todo, esta es una bebida que me trae recuerdos de mi propia niñez.

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Galletas de Avena y Almendras sin Azúcar Añadida2014-09-02_1504

Hace unos años le pedí a mami lo único que quería heredar de ella: las fotos de nuestra familia.

Para mí la fotografía no es solo una pasión, es mi memoria. Junto a algunos genes defectuosos, una memoria debil es algo que también forma parte de mi herencia. La caja que contiene las fotos de nuestra historia familiar representa más que una colección de fotos amarillentas y en variados estados de deterioro, es la historia visual de donde vengo. Es lo que soy.

Hace un par de días, mientras tomaba una taza de café preparado tal como lo hacía mi abuela, y acompañado de estas Galletas de Avena y Almendras, repasé despacio la colección de fotos.

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Limonada Gaseosa de Sandía y Granada

Los días se están haciendo más frescos aquí, y poco a poco el verano se convierte en otoño. Démosle al verano la despedida que se merece con esta refrescante Limonada Gaseosa de Sandía y Granada.

La llegada del otoño en estas partes del mundo son más sutiles, no hay cambios dramáticos en el colorido de la vegetación, y no necesitamos un guardarropa nuevo, pero al menos en mí noto cambios en mi humor.

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Bolas de Bacalao

Bolas de Bacalao2014-09-02_1504

Es a propósito de esta bolas de pescado, y la tradición que ellas representan que quiero dejar una ideas en tu mente.

Como todo el que ha escrito sobre la cocina tradicional de su país aprende rápidamente, siempre habrán diferencias de opiniones sobre lo que significa “tradicional” en este contexto. Es algo con lo que hemos lidiado durante años, y sobre lo que hemos vertido mucha tinta virtual.

La descripción misma de nuestro blog al tope de la página lo indica, este es un blog personal, no somos más representantes de nuestro país que cualquiera de los más de diez millones de dominicanos, escribimos sobre nuestra comida favorita, dominicana en su mayoría, pero también otras que nos inspiran, y a veces conectan con nuestra media isla.

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Set de Baño Para los Niños

No me gustan las alfombras de baño. Me las encuentro poco higiénicas. En vez de ellas, uso toallas “de pié”, las cuales lavamos con el resto de la ropa de baño y rotamos. Nos duran años.

Como el baño de Nadia es muy pequeño, las de tamaño estándar no caben bien. Para este proyecto he usado toallas normales que no estaban ya en tan buen estado y las he reciclado para hacer toallas de pié personalizadas. También hice unas toallas de mano y bata de baño (que verás más adelante). Son un regalo perfecto y muy fáciles de hacer.

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