Bollitos de Yuca Rellenos de Queso

Esta receta de Bollitos de Yuca Rellenos de Queso es una idea brillante. Puedes prepararlos en forma de bolas como una picadera sencilla para tus visitas.

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Los Bollitos de Yuca Rellenos de Queso son una picadera quintaesencial en nuestro país. Afortunadamente los ingredientes pueden ser locales, fáciles de conseguir y económicos.

Este es un plato que me trae recuerdos de nuestros viajes a Santiago cuando era niña. No había ninguna posibilidad de que hiciéramos ese viaje y no nos detuviéramos en uno de nuestros lugares favoritos por unos ricos Bollitos de Yuca.

Al recorrer el país, descubrí que estos no eran exclusivo de Santiago, y que posiblemente puedas encontrarlos en cualquier lugar del país.

Bollitos de Yuca vs. Chulitos

Ningún plato dominicano está completo sin una pizca de confusión lingüística. Esta es una que encontré más adelante en mi vida, pero, aparentemente, algunas personas llaman a los chulitos bollitos. No estoy segura de si es algo regional o simplemente una confusión en algunas personas, pero para que estemos claros: los Bollos de Yuca se hacen con yuca hervida, mientras que los Chulitos se hacen con yuca rallada cruda. Y estas bolas de yuca fritas suelen estar rellenas de queso, mientras que los chulitos se rellenan con carne.

¿Con qué nombre conoces estas bolitas de yuca rellenas de queso? Me encantaría escucharlo.

Tía Clara

Receta Bollitos de Yuca Rellenos de Queso

Receta Bollitos de Yuca Rellenos de Queso: Puedes prepararlos en forma de bolas como una picadera sencilla para tus visitas.

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Plato: Fiesta

Cocina: Dominicana, Latina

Keyword: bollo de yuca, pure de yuca con queso, yuca majada, yuca rellena

Tiempo de preparación: 5 horas

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 5 horas 25 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 375kcal

Autor: Clara González

Ingredientes

• 1 lb [0.48 kg] de yuca
• 2 cucharaditas de sal (o más, al gusto) cantidad dividida
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de perejil rizado picadito
• 1/4 taza de leche
• 1/2 lb . de queso cheddar cortado en cubitos
• 1 huevo
• 1/4 taza de harina
• 4 tazas aceite para freír

Elaboración paso a paso

• Pela la yuca y hierve en agua con una cucharadita de sal.
• Maja hasta que no tenga grumos.
• Agrega la mantequilla, perejil y la leche, mezcla bien, prueba y agrega sal al gusto.
• Vierte dos cucharadas de la mezcla en la palma de la mano y aplasta.
• Pon un cubito de queso en el centro y da forma de bola.
• Bate el huevo. Baña las bolas con el huevo.
• Cúbrelas con harina y sacude el exceso.
• Pon el refrigerador descubiertas por 2-4 horas antes de freír.
• Fríe a fuego medio-alto (175 ºF [350ºC) en aceite bien caliente hasta que doren.
• Pon a escurrir en papel absorbente antes de servir.
• Sirve de immediato.
  
  

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Nutrición

Serving: 2bolas | Calories: 375kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 12g | Fat: 21g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 78mg | Sodium: 875mg | Potassium: 265mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 560IU | Vitamin C: 15.6mg | Calcium: 300mg | Iron: 0.8mg