Esta receta de Bollitos de Yuca Rellenos de Queso es una idea brillante. Puedes prepararlos en forma de bolas como una picadera sencilla para tus visitas.
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Los Bollitos de Yuca Rellenos de Queso son una picadera quintaesencial en nuestro país. Afortunadamente los ingredientes pueden ser locales, fáciles de conseguir y económicos.
Este es un plato que me trae recuerdos de nuestros viajes a Santiago cuando era niña. No había ninguna posibilidad de que hiciéramos ese viaje y no nos detuviéramos en uno de nuestros lugares favoritos por unos ricos Bollitos de Yuca.
Al recorrer el país, descubrí que estos no era exclusivo de Santiago, que posiblemente puedas encontrarlos en cualquier lugar del país.
Bollitos de Yuca vs. Chulitos
Ningún plato dominicano está completo sin una pizca de confusión lingüística. Este es una que encontré más adelante en mi vida, pero, aparentemente, algunas personas llaman a los chulitos bollitos. No estoy segura de si es algo regional o simplemente una confusión en algunas personas, pero para que estemos claros: los Bollos de Yuca se hacen con yuca hervida, mientras que los Chulitos se hacen con yuca rallada cruda. Y estas bolas de yuca fritas suelen estar rellenas de queso, mientras que los chulitos se rellenan con carne.
¿Con qué nombre conoces estas bolitas de yuca rellenas de queso? Me encantaría escucharlo.
Receta Bollitos de Yuca Rellenos de Queso
Ingredientes
- 1 lb [0.48 kg] de yuca
- 2 cucharaditas de sal (o más, al gusto) cantidad dividida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de perejil rizado picadito
- 1/4 taza de leche
- 1/2 lb . de queso cheddar cortado en cubitos
- 1 huevo
- 1/4 taza de harina
- 4 tazas aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Pela la yuca y hierve en agua con una cucharadita de sal.
- Maja hasta que no tenga grumos.
- Agrega la mantequilla, perejil y la leche, mezcla bien, prueba y agrega sal al gusto.
- Vierte dos cucharadas de la mezcla en la palma de la mano y aplasta.
- Pon un cubito de queso en el centro y da forma de bola.
- Bate el huevo. Baña las bolas con el huevo.
- Cúbrelas con harina y sacude el exceso.
- Pon el refrigerador descubiertas por 2-4 horas antes de freír.
- Fríe a fuego medio en aceite bien caliente hasta que doren.
- Pon a escurrir en papel absorbente antes de servir.
- Sirve de immediato.
Hola gracias por existir 😊😘😘 mi pregunta la paso por huevo antes de llevarla al frío o después justo en el momento de freírla ?
Gracias de antemano,
Que viva nuestra cocina 🇩🇴👏🏼
Cubres con huevo y harina antes de llevar al refrigerador.
Me encantó tu receta , solo una duda si la frío sin enfriar que pasaria. Saludos desde los girasoles.
Se rompen en el aceite, Leiry.
Hola Tía Clara!!! Soy de República Dominicana!!!tengo 16 una edad en la que digo(Oye ya debes saber cocinar!!!)…Estuve buscando y encontré este maravilloso lugar del cual he aprendido y practicado varias recetas las cuales me han salido muy bien!!!!Felicidades sigue así!!!!♥♥♥
Por que hay que dejarlas por dos horas en el refrigerador?
Para que se endurezcan y no se desbaraten al freír.
Para que al ponerlas a freír no se te deshagan..! 😊
Puedo sustituir la yuca por papas gracias
Hola me encantan sus recetas me gustaria saber de algunas comida para diabetico
Massiel, te recomiendo que lo consultes con tu médico.
Puedes hacer algunas de esas recetas con coliflor. Es muy bueno para diabéticos.
Sí, estamos creando recetas para diabéticos poco a poco, y tu idea me encanta.
La hice y quedo deliciosa con carne tambien rellene ummm exquisito
Hola tengo 14 años y me gusta mucho cocinar recientemente hice una arepa y me gusta inventar mucho ,pero quiero hacer algo en estas vacaciones.
Estuve viendo la receta de pastelón de plátano maduros ,pero me gustaría algo mas interesante, como un reto difícil ¿que me recomendarías?
¿Qué tal un locrio de camarones?
Me encantan la receta
Mu gustó pues el perejil le un sabor muy especial
Thank you for your recipes, I make most of them .I want to find a original recipe for panecicos you or some body else most know it.
thanks
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Hola! Soy de Argentina. Y en agosto estuve por tus tierras degustando los sabores dominicanos.. He quedado encantado de muchas comidas y costumbres de allí. Y me di una vuelta por acá para poder preparar las comidas típicas en mi casa y así vencer las millas que me separan de tan hermoso lugar! Gracias por las recetas son de gran ayuda y muy claras.