Morir soñando (bebida de leche y jugo de naranja), es una bebida maravillosa que debería ser la bebida oficial dominicana. De sabor sedoso y refrescante es de lo que realmente están hechos los sueños. Además, es fácil de hacer, ¡podrás disfrutarla en un abrir y cerrar de ojos!
Por - Revisado: . Original: 3 Ene 2002.
Porqué la ❤️
Esta deliciosa y nutritiva bebida refrescante combina algunos ingredientes que no suelen encontrarse mezclados, una mezcla que, aunque inusual, sigue siendo deliciosa. Más inusual aún es su poético nombre, como el título de una tragedia de la literatura romántica.
Aún más inusual es su poético nombre, cual título de una tragedia de la literatura romántica. Qué nombre tan hermoso y apropiado para esta deliciosa bebida dominicana.
¿Qué es Morir soñando?
El Morir soñando -a veces llamada morisoñando- es una bebida fría dominicana a base de leche y jugo de naranja (también jugo de limón o de naranja agria). Es uno de los platos que no compartimos con el resto del Caribe español.
Si te gusta el morir soñando, te van a encantar esta Batida de morir soñando de chinola (maracuyá), y estas Paletas de morir soñando.
Hay una creencia generalizada en algunos lugares [2] de que no se debe ingerir leche y naranja juntos, algo a lo que por suerte no hicimos caso.
Otra creencia es que es el azúcar que impide que la leche se "corte" o coagule. En realidad no es el azúcar [2], es la baja temperatura a la que se mezclan los ingredientes. Sin el orden especial en que se combinan la bebida no resultaría.
Delicioso jugo de morir soñando.
Con qué servir
El Morir soñando suele servirse como bebida para la cena o como merienda a media tarde.
Además de las bondades de esta bebida para calmar la sed y combatir el calor, también es muy nutritiva, y perfecta como merienda para los más pequeños y para acompañar sandwiches dominicanos, es fantástico con algo tan simple como el Pan con aguacate, o el popular Sandwich de jamón y queso.
Consejos útiles
- Orden preparación: Sin el orden especial de preparación especificado en la receta, la mezcla se cortará. Tener todos los ingredientes fríos antes de mezclarlos es el truco. El azúcar no tiene nada que ver [2].
- Morir soñando de otras frutas: Puedes usar otros jugos cítricos como jugo de limón o de naranja agria (naranja de Sevilla). Usa la mitad de la cantidad requerida de jugo de lima o limón.
- Presentación: Para una bonita presentación, adórnala con una rodaja de naranja o limón.
- Para diabéticos (bajo en carbohidratos): Aún sin azúcar funciona perfectamente (aunque el sabor cambia), los diabéticos y los que comen bajo en carbohidratos, pueden hacerlo sin azúcar o con edulcorante, ambos funcionan.
- Bajo en grasa: Si llevas una dieta baja en grasa puedes sustituir la leche entera por leche descremada, el sabor cambia ligeramente pero es también muy delicioso.
- Vegano, o vegetariano: Si eres vegetariano estricto (vegano) usa leche de soya (lo he probado) para hacer morir soñando vegano, o experimenta con otras "leches" veganas. Claro que el sabor es distinto que con leche, pero a mi me gusta mucho.
- Sin leche evaporada: Aunque el morir soñando con leche evaporada es la versión preferida por mucha gente, no es la única. Puedes utilizar leche entera, o incluso leche desnatada, para hacer el morir soñando, y he probado estupendas versiones veganas con sustitutos lácteos
- Con leche condensada? El morir soñando no se suele hacer con leche condensada, pero si quieres experimentar, puedes utilizar leche condensada pero sin el azúcar y utilizando sólo zumo sin azúcar.
Sobre la receta
Hacer Morir soñando no es una ciencia espacial, y es una receta estupenda para los niños, por lo que difícilmente puede salir mal.
Hay pocas cosas que puedes cambiar en el Morir Soñando, es una bebida dominicana de pocos ingredientes y simple preparación. Aun así diferentes hogares pueden tener diferentes versiones.
Esta es mi receta y todas las cosas que he probado en el pasado y que sé que funcionan muy bien.
Algo que hemos hecho con nuestra receta es ofrecer diferentes cambios que puedes hacer para adaptarlo a algunas dietas. Es importante que recuerdes que estos cambios van a cambiar el sabor, pero no tanto que no puedas disfrutar de un vaso de Morir Soñando bien frío.
Si tienes algún secreto o consejo que quieras compartir, me encantaría leerlo en los comentarios.
¡Salud!
Vídeo
Receta
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Morir Soñando [Video+Receta] Jugo de Naranja y Leche Dominicano
Ingredientes
- 4 tazas leche evaporada
- 1 cucharada extracto de vainilla
- ¾ taza azúcar, (podrías no usarla toda)
- 2 tazas hielo, en cubos (puede ser partido)
- 2 ½ tazas jugo de naranja
Instrucciones
1. Combinar
Pon la leche en el congelador hasta que la leche esté bien fría. Mezcla la leche con azúcar al gusto y remueve, agrega vainilla. Agrega hielo y remueve. Vierte lentamente el jugo de naranja en la leche y revuelve vigorosamente.
2. Servir
Vierte en 4 vasos largos, y sirve de immediato.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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Sobre el nombre
El Morir Soñando es definitivamente dominicano. A menos el nombre lo es (Orange Julius [1] es una bebida similar).
No he podido rastrear el origen de esta combinación, o como le llegó el nombre, pero es claro que ya ha existido por varias generaciones, y que su invención debe haber sucedido después de la llegada de la refrigeración al país.
Más recetas con naranja
Aparte del sencillo "Jugo de china" (jugo de naranja dulce), la salsa para Chimi dominicano y el Morir soñando, que se elaboran con naranjas dulces, utilizamos principalmente la naranja agria (naranja de Valencia) para preparar el Dulce de naranja, para condimentar carnes, para elaborar el Sazón dominicano y en la salsa Wasakaka.
Referencias
1. Orange Julius - The Kitchn
2. ¿Cómo se hacen las bebidas con leche y zumo? - Gominolas de Petroleo
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