Sancocho en la República Dominicana es sinónimo de fiesta. Los dominicanos somos gente espontánea y feliz que no necesitas excusas para celebrar. Donde hay dos o más dominicans se puede armar una fiesta de repente; pero algunas ocasiones requieren de más planificación y elaboración. El bautismo es una ocasión para celebrar con familia y amigos
Hay que admitir que la carne de chivo (o cabra) no es tán conocida o apreciada en los países de occidente. No estoy segura cual es la causa, quizás el chivo no se presta a la economía de escala que es posible con las reses. En el caribe, sin embargo, no solo es la carne
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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