Pera Piña (Jugo de Arroz y Piña)

Receta Pera Piña (Jugo de Arroz y Piña): No estoy segura porqué lleva este nombre, pero sospecho que es porque el sabor es parecido a esta combinación.

Hay dos grupos de personas cuando se trata de opiniones fuertes sobre cómo los padres deben criar sus hijos: los que tienen hijos, y los que no. No sé que defecto genético empuja a la gente a pensar que no solo es vital, sino urgentemente necesario compartir sus ideas sobre crianza con otros padres.

¿Sabes quien tiene opiniones aun más fuertes sobre la crianza de niños? Los niños. Pero hay una historia detrás de la pera piña.

Receta Pera Piña (Jugo de Arroz y Piña): No estoy segura porqué lleva este nombre, pero sospecho que es porque el sabor es parecido a esta combinación.Receta Pera Piña (Jugo de Arroz y Piña): No estoy segura porqué lleva este nombre, pero sospecho que es porque el sabor es parecido a esta combinación.

Me tomó mucho tiempo darme cuenta que esta no es una bebida que mi madre — frugal como la que más — creó para deshacerse de las cáscaras y el corazón de la piña, de la misma manera que encontraba como aprovechar cualquier cosa mínimamente comestible. Realmente estaba convencida de que éramos la única familia que tomaba esto.

No era que no me gustaba, al contrario, me encantaba, pero pensé que mami nos estaba usando para deshacerse de la basura, así que pretendía que lo odiaba. Ahora supongo que mami no se creía el acto, un vaso vacío no dice precisamente disgusto.

Como todos los otros niños, yo tenía opiniones sobre lo que me daban a comer. “¿Por qué tenemos que comer pescado otra vez?” “¿Son realmente buenas para nosotros las habichuelas?” “¿Por qué no puedo comer bizcocho en la comida?” “A fulanita de tal le dejan comer lo que quiera, ¿por qué a mi no?”

Receta Pera Piña (Jugo de Arroz y Piña): No estoy segura porqué lleva este nombre, pero sospecho que es porque el sabor es parecido a esta combinación.Receta Pera Piña (Jugo de Arroz y Piña): No estoy segura porqué lleva este nombre, pero sospecho que es porque el sabor es parecido a esta combinación.

Eventualmente he llegado a apreciar los métodos de mami (y su comida), y aunque no comulgo con todas sus ideas, sé que nos amaba ilimitadamente, y que hacía lo que creía mejor para nosotros.

Y no, bizcocho no es un almuerzo aceptable.

Aunt Clara

Receta Pera Piña (Jugo de Arroz y Piña)
 
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Receta Pera Piña (Jugo de Arroz y Piña): No estoy segura porqué lleva este nombre, pero sospecho que es porque el sabor es parecido a esta combinación.
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Sirve: 6 porciones
Ingredientes
  • Cáscara y corazón de 1 piña
  • ½ taza de arroz
  • 1 galón [4 lt] de agua
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar (podrías no usarla toda)
Instrucciones
  1. Corta la piña en trozos pequeños
  2. Mezcla piña, arroz y ½ galón [2 lt] de agua en una olla grande.
  3. Hierve a fuego bajo hasta que el arroz esté muy blando y triplique en tamaño (unos 20 mins), agregando más agua ocasionalmente para mantener el mismo nivel.
  4. Deja enfriar a temperatura ambiente. Agrega la vainilla y licúa.
  5. Cuela y elimina los sólidos.
  6. Agrega azúcar al gusto y sirve fría.

 

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