Aunque el nombre de esta bebida sugiere que contiene peras en realidad es una mezcla de arroz y piña (ananás) cuya textura, color y sabor se parece al jugo de peras.
Tiempo: 50 minutos – Sirve: 4 personas
Ingredientes:
- La cáscara de 1 piña mediana pelada y cortada en ruedas (o la piña en sí, si prefieres)
- 1/2 taza de arroz
- 1 taza de azucar
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
- Hierve la piña y el arroz hasta que el arroz esté muy blando (40 minutos a fuego bajo), ajusta el agua cuando sea necesario. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Ajusta la cantidad de agua hasta que dé dos litros. Licúa todos los ingredientes. Ajusta azucar al gusto. Cuela y pon a enfriar antes de servir.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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a la pera pina se le puede agregar leche si uno quiere o no se puede?
Supongo que si, si está bien fría antes de agregar la leche y te la tomas de una vez para que no se corte (la piña es ácida). Déjame saber como te resulta.
rica bebida, me acuerda los tiempos en k era nina, mi madre siempre lo preparaba para mi y mis hermanos….ahora la podre preparar yo para mi hijito k viene en camino, cuando ya la pueda tomar.
yo la he hecho con un poquito de leche y sabe buena no se corta si se le deja enfriar pero si es rico>>>>
esta buenisima la re
ceta y con una lata de leche evaporada, se pone mucho mejor
se ve deliciosa, seguro que la prepararé
tambien se le echa su chin d trigo, si kieres…..
hola, esos platos las verdad que tienen buenas pinta espero que siga poniendo color y sabor y sabor a la bandera dominicana.adiossssssssssssssssssssssssss.
kiero preparar esquisitos platos
Hola Tia Clara, queria preguntarle si la vainilla se puedo agregar cuando este hirviendo el arroz con la pina, despues que enfrie o cuando la licue?
Es que no estoy muy segura en esa parte, muchas gracias y besos.
Y SI SE LE HECHA UN POCO DE RON??
Lo hice y me quedo delicioso. Gracias Tia Clara!!