En nuestros piononos de plátano maduro en air fryer (freidora de aire), el sabroso queso y el jamón forman un impresionante maridaje cuando se enrollan en el dulce plátano maduro. Estos pequeños bocados de dulce y salado son perfectos para las visitas, ¡y no hay que freír!
Por - Revisado: . Original: 25 Oct 2011.
Porqué la ❤️
Uno de mis ejercicios creativos favoritos es encontrar formas de adaptar nuestras recetas favoritas a las distintas dietas que piden nuestros lectores. Ésta es una de ellas.
Piononos es una de nuestras recetas favoritas de plátano maduro, pero a mucha gente no le gusta o no debe comer frituras. Para esas personas, he aquí esta deliciosa y fácil opción: piononos de plátano sin freír. Un plato basado en el pionono dominicano y puertorriqueño que es perfecto para tu próxima reunión familiar o de amigos.
Piononos tradicionales
La forma tradicional de hacer pionono de plátano maduro consiste en enrollarlos rellenos de res molida (una especie de picadillo), empaparlos en huevo y freírlos en abundante aceite caliente. Me encantan, pero también quería poder comerlos más a menudo: he aquí los piononos en freidora de aire. Sin frituras engorrosas ni exceso de aceite.
Si quieres la receta tradicional del pionono, hazla, también te encantará.
Piononos de plátano maduro al horno o freidora de aire.
Consejos
- La cantidad de rollitos que obtengas depende del tipo y tamaño de plátano que uses. Duplicar la cantidad de servicios es solo cuestión de duplicar la cantidad de ingredientes.
- Como se supone que se sirven calientes, puedes colocarlos sin hornear en la nevera, y luego hornearlos cuando llegue el momento de servirlos.
- Para esta receta puedes hornear el pionono en el horno, o utilizar la freidora de aire. Para el horno yo utilizo un molde de mini-cupcakes, que mantiene el pionono redondo y corrala el queso que se derrite.
- Si quieres hacerlos en la freidora de aire, forra el fondo de la cesta con papel pergamino, porque el queso goteará un poco.
- Si quieres, puedes cambiar el queso cheddar por queso mozzarella.
- Si buscas una opción más ligera, cambia prosciutto por jamón de pavo.
Sugerencias para servir
Puedes servir los piononos en freidora de aire como merienda, o servirlos como parte de una bandeja de picaderas más grande junto con otras picaderas clásicas como kipe (kibbeh dominicano), y pastelitos.
Si buscas más recetas para freidora de aire, consulta toda nuestra colección de recetas para air fryer. Otra receta de plátanos para freidora de aire que me encanta es esta de tostones en air fryer, que se ha convertido en una de las favoritas de nuestra familia. Nos encanta servidos con chicharrones en freidora de aire, otra receta popular de nuestra colección.
Si quieres pollo frito la freidora de aire, prueba esta receta de muslos de pollo en la freidora de aire.
Sobre nuestra receta
Para esta receta puedes cocer el pionono en el horno, o utilizar la freidora de aire. Para el horno utilizo un molde pequeño para mini-cupcakes, que mantiene el pionono redondo y corrala el queso derretido.
Esta receta tiene sabores parecidos a nuestro pastelón de plátanos maduros, un plato encantador que combina res molida en salsa de tomate y queso entre capas de plátanos dulces. Es una de nuestras recetas de pastelones favoritas.
Vídeo
Receta
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Piononos al Air Fryer [Receta + Video] Rollo Plátano Maduro Horneado
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite vegetal, (maíz, maní o soya)
- 2 plátanos, bien maduros
- ¼ libra jamón Prosciutto o Serrano, rebanado muy fino [110 k]
- ¼ libra queso Cheddar, rebanado muy fino [110 k]
- 1 cucharada perejil, o cilantro picado para adornar
Instrucciones
1. Preparar
Calienta el horno o freidora de aire a 230ºC [450ºF]. Engrasa una bandeja para hornear con el aceite vegetal.
2. Enrollar
- Pela los plátanos. Corta en rebanadas lo más finas posible. Corta las tiras de jamón y queso a más o menos el mismo ancho que las rebanadas de plátano.Coloca una tira de plátano sobre una de jamón y pon una de queso sobre la rebanada de plátano.Enrolla lo más apretado posible y colócalos en la bandeja de hornear bizcochuelos.
3. Hornear
- Cuece en el horno o freidora de aire por 20 mins. o hasta que estén dorados. Saca del horno y rocía con perejil. Sirve caliente.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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