En este desayuno de Avena dominicana se puede encontrar una mezcla de encantadoras especias, avena cremosa y reconfortante calidez. Este desayuno de avena dominicano tradicional es un favorito de la infancia que también disfrutan los mayores. ¡Pruébalo hoy!
Por - Revisado: . Original: 23 Feb 2011.
Porqué la ❤️
Ningún dominicano, quizá con algunas excepciones, pasó su infancia sin desayunar habitualmente un humeante tazón de avena.
En él encontrarás las especias típicas de las papillas dominicanas, y me he tomado la libertad de servirlo con una de nuestras frutas favoritas: el guineo (banana).
Especias
Lo que distingue a las gachas dominicanas es la combinación de especias dominicanas. Normalmente incluiría canela, nuez moscada y clavo. Algunas personas pueden añadir también una pizca de extracto de vainilla.
Nosotros solemos preferir la canela en rama y los clavos enteros, pero como esto se servirá a los niños, creo que utilizar especias molidas es más seguro y menos trabajoso, ya que no tenemos que cazar cada trozo de clavo y canela para retirarlos al final.
Avena con leche y guineo.
Papillas dominicanas
Hay unos cuantos platos dominicanos de papillas que pueden servirse en el desayuno; la avena es sólo uno de ellos.
Harina de maíz, Maicena, Trigo con dulce, Arroz con leche y Chacá / Maíz caquiao son algunos de ellos.
Consejos útiles
- Versión vegana: Utiliza leche de soya o de almendras para una versión para intolerantes a la lactosa y vegana.
- Azúcar: Puedes ajustar el nivel de azúcar al dulzor que prefieras.
A veces lo hago ligeramente menos dulce de lo que se suele servir y luego espolvoreo un poco de azúcar morena por encima para darle un toque crujiente. - Para adornar: Puedes servirlo con algunos frutos secos u otras frutas.
Sobre esta receta
Esta es la forma tradicional de hacer la avena dominicana, excepto por el plátano, que es mi propio toque. Y es justo recordar que en distintos hogares se puede hacer este plato de forma diferente.
¿Cómo prepara tu familia la avena? ¡Cuéntamelo en los comentarios!
Vídeo
Receta
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Avena con Leche [Video+Recipe] Avena Dominicana
Ingredientes
- 4 tazas avena entera, (no instantánea)
- ¼ cucharadita sal
- ¼ taza azúcar, (o más, al gusto)
- 1 cucharadita canela en polvo
- ¼ cucharadita clavo dulce en polvo
- 2 tazas leche, (utiliza un sustituto si lo deseas)
- 1 cucharada mantequilla, opcional
- ¼ cucharadita nuez moscada molida
- 1 guineo , en rodajas
Instrucciones
1. Combinar
En una olla o cacerola mediana, mezcla la avena, sal, azúcar, canela, clavos 2 tazas de agua, y la leche.
2. Cocina la avena
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Remueve constantemente, reduciendo los líquidos hasta obtener una papilla blanda.Pruébala y añade más azúcar al gusto si lo consideras necesario. Incorpora la mantequilla para combinarla con la mezcla de avena.
3. Servir
- Retira del fuego. Sirve los copos de avena en boles individuales y espolvoréalos con nuez moscada.Decora con rodajas de guineo y sirve.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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