Si te preguntas porqué algo tan sencillo de preparar como los Fritos Maduros necesita una receta entonces es que no la necesitas. Pero piensa en todas esa pobre gente que nunca ha probado esta delicia.
Para ellos es esta introducción.
El plátano maduro
Este es uno de esos platos dominicanos que dan un toque dulce a nuestros almuerzos, algo que a los dominicanos nos encanta y que no es necesariamente del gusto universal.
Otros acompañantes dulces populares en el almuerzo dominicano son los Plátanos al Caldero, y hasta un guineo (banana) maduro de vez en cuando.
Los Fritos Maduros, como les llamamos los dominicanos, para diferenciarlos de los Tostones, o Fritos Verdes, también son muy populares en otros países de Latinoamérica. En Cuba, por ejemplo, se les conoce como Maduritos, y se les encuentra acompañando un rico almuerzo de Congrí, y en Puerto Rico les llaman Plátanos Maduros.
Sobre nuestra receta
Si eres de los cocineros dominicanos, te parecerá un poco exagerado escribir una receta para este plato. Más fácil no puede ser un plato dominicano, pero recuerda, muchos de nuestros lectores son nuevos en la cocina, o en la cocina dominicana, por lo que de seguro esta receta les será útil.
Disfruta de esta simple delicia.
Receta Fritos Maduros
Ingredientes
- 2 plátanos bien maduros
- 1/4 taza de aceite
Elaboración paso a paso
- Corta los plátanos diagonalmente en rebanadas de 1/2 cm (1/4") de espesor.
- Calienta el aceite y fríe los plátanos en aceite a fuego medio hasta que se doren.
- Pon sobre una toalla de papel por un minuto para que absorva el exceso de aceite.
- Sirve con tu almuerzo dominicano.
Tia Clara,
Qué tipo de aceite recomiendas? El de oliva se usa mucho aqui en España, pero creo que le da demasiado sabor... Igual me pasa con las arepitas...
Gracias y enhorabuena por tu web!
Great!! Love it!! God bless u!