Los fritos maduros o plátano amarillo frito añadirán ese saborcito dulce a las comidas que tanto nos gusta y puede prepararlo hasta el más inexperto de los cocineros. No te pierdas esta irresistible delicia caribeña y sírvelo en tantas comidas como puedas. Ve que bueno es.
Por - Revisado: . Original: 6 Nov 2001.
❝ El que no ha comido eso no sabe lo que es bueno. ❞
Porqué la ❤️
Si conoces este plato y te preguntas por qué alguien necesitaría una receta de plátanos fritos maduros, pues porque los plátanos maduros fritos son una de las guarniciones favoritas en la comida dominicana . Quienes nunca han tenido el placer de probar plátanos maduros necesitan este sabor en sus vidas, ¿no crees?
Y si buscas algo más ligero, no te pierdas estos Fritos maduros en air fryer.
Qué son fritos maduros
Fritos maduros es lo que llamamos plátanos dulces fritos (plátanos maduros fritos). Otros nombres son maduro frito, platano amarillo frito y platano maduro frito.
Este plato es popular también en Cuba y Puerto Rico, donde se conocen como maduros o maduritos. También se sirven en muchas otras partes de América Latina. A los del Caribe español nos encantan los plátanos amarillos fritos, y es uno de nuestros alimentos básicos.
La diferencia entre los Tostones y los fritos maduros es que los tostones se fríen dos veces y se hacen con plátanos verdes, mientras que los fritos maduros se hacen con plátanos amarillos y se fríen solo una vez.
Plátanos maduros fritos.
Con qué servir
Los plátanos maduros fritos se sirven como guarnición de la comida (almuerzo) o la cena, otra forma en que los dominicanos combinamos sabores dulces y salados.
Puedes servirlos con La Bandera (nuestro almuerzo tradicional de Arroz blanco, Habichuela guisada y Pollo guisado), o con cualquiera de nuestros locrios, como el Locrio de pollo, Locrio de longaniza, o este Moro-locrio).
Consejos útiles
- Escoger plátanos: Para este plato, es mejor utilizar plátanos maduros cuando la piel haya empezado a ennegrecerse. De lo contrario, resultarán demasiado blandos y absorberán más aceite.
Sin embargo, ten en cuenta que algunas personas prefieren los plátanos muy maduros. Depende de ti. - Sal: Aunque no es habitual, a algunas personas les gusta espolvorear un poco de sal sobre sus fritos maduros. ¿Quién soy yo para juzgar?
Sobre esta receta
Muchos de ustedes pensarán que esto no requiere ni siquiera una receta, y eso es probablemente porque han crecido comiendo fritos maduros. Puede que este no sea el caso para quien no esté familiarizado con nuestra cocina.
¿Cual prefieres, tostones o fritos maduros? ¡Quiero ver tu opinión en los comentarios!
Vídeo
Receta
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Fritos Maduros [Video+Receta] Plátanos Amarillos Fritos
Ingredientes
- 2 plátanos bien maduros, (con la cáscara casi negra)
- ½ cup aceite de freír
Instrucciones
1. Cortar plátanos
Pela los plátanos (cómo pelar un plátano) con un cuchillo de cocina y córtalos en rodajas diagonales de ¼ pulgada (0.5 centímetros).
2. Freír
Calienta el aceite a fuego medio (450 ºF [225 ºC]).Fríe los plátanos en pequeñas tandas, sumergiéndolos en el aceite con una cuchara con hoyos. Dales la vuelta a mitad de la cocción hasta que ambos lados estén dorados.
3. Servir
- Sácalos del aceite y colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.Sírvelos calientes o a temperatura ambiente
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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