Chocolate con Leche Dominicano

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Este chocolate con leche dominicano, espeso y especiado es una bebida fácil, y reconfortante, perfecta para calentarse los huesos.

Por qué la ❤️

Este chocolate con leche dominicano, espeso y especiado era fijo en mi hogar paterno. Muchas veces mami lo servía de desayuno, o cena, y siempre era una bebida reconfortante. Es perfecto en los días más frescos del año, y una de mis bebidas dominicanas calientes favoritas.

"Ya se siente la briza" es como los dominicanos recibimos la llegada de la temporada de fiestas, a falta de un invierno real, disfrutamos las agradables temperaturas, días más cortos, y felicidad general. Hora de despolvar los utensilios de hornear, y de disfrutar bebidas calientes y platos de larga cocción.

Sobre esta receta

Mami no le agregaba jengibre, fue mi idea, y me encantó. El sabor es bastante sutil, no tan fuerte como el té de jengibre. Es la navidad, ya sabes que tiene que haber jengibre.

Ah, y gracias al esposo de Tía Ilana que me trajo una rica batata asada del Cibao. ¡Qué recuerdos! Mi abuela servía este chocolate con batata asada en el desayuno, y mi mamá con pan de agua, que sumergíamos en el chocolate. Espero que te guste tanto como a mí.

Buen provecho!

Receta

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[Receta + Video] Chocolate con Leche Dominicano

Por: Clara Gonzalez

Aprende como hacer chocolate con leche dominicano, humeante, rico, espeso, y reconfortante.

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 20 min

Plato Bebida, Desayuno

Cocina Dominicana

Raciones 4 servings

Calorías 354 kcal

Ingredientes

• 3 tazas de leche evaporada
• 6 clavos dulces
• 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
• ½ taza de azúcar
• 2 palitos de canela
• 4 rebanaditas de jengibre fresco
• ½ taza de chocolate en barra picado (sin azúcar) o cocoa en polvo
• 1½ tazas de agua

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Instrucciones

 

• 
  Mezclar ingredientes: Combina leche, clavos, fécula de maíz, azúcar, canela, jengibre, chocolate, y 1½ tazas de agua.
• 
  Hervir: Calienta a temperatura baja, cuece removiendo hasta que espese un poquito (unos diez minutos a partir de que empiece a hervir). Cuela y sirve

Nutrición

Calorías: 354kcalCarbohidratos: 52gProteina: 14gGrasa: 11gGrasa saturada: 5gColesterol: 32mgSodio: 230mgPotasio: 136mgFibra: 2gAzúcar: 44gVitamina A: 15IUVitamina C: 69mgCalcio: 2.9mg

La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.

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