Este Cremoso Chocolate Especiado es una bebida fácil, y reconfortante, perfecta para calentarse los huesos estos días.
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Este Chocolate Espeso Especiado era un favorito en mi hogar paterno. Muchas veces mami lo servía de desayuno, o cena, y siempre era una bebida reconfortante. Es perfecto en esta época del año.
"Ya se siente la briza" es como los dominicanos recibimos la llegada de la temporada de fiestas, a falta de un invierno real, disfrutamos las agradables temperaturas, días más cortos, y felicidad general. Hora de despolvar los utensilios de hornear, y de disfrutar bebidas calientes y platos de larga cocción.
Mami no le agregaba jengibre, fue mi idea, y me encantó. El sabor es bastante sutil, nada como el Té de Jengibre. Es la navidad, ya sabes que tiene que haber jengibre.
Ah, y gracias al esposo de Tía Ilana que me trajo una rica Batata Asada del Cibabo. ¡Qué recuerdos! Mi abuela servía este chocolate con batata asada en el desayuno. Espero que te guste tanto como a mí.
Buen provecho!
Receta de Cremoso Chocolate Especiado
Ingredientes
- 3 tazas de leche evaporada
- 6 clavos dulces
- 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
- ½ taza de azúcar
- 2 palitos de canela
- 4 rebanaditas de jengibre fresco
- ½ taza de chocolate en barra picado (sin azúcar) o cocoa en polvo
- 1½ tazas de agua
Instrucciones
Mezclar ingredientes: Combina leche, clavos, fécula de maíz, azúcar, canela, jengibre, chocolate, y 1½ tazas de agua.-
Hervir: Calienta a temperatura baja, cuece removiendo hasta que espese un poquito (unos diez minutos a partir de que empiece a hervir). Cuela y sirve
Gracias por la receta!
Hola! Estoy disfrutando ese rico chocolate en Maryland, USA, el mejor momento pues tenemos temperatura de -5° C.
Gracias por recordarnos lo sabrosas que son nuestras comidas.
Lo acabo de hacer y le agregue un toque de cardamomo y anis estrellado... y me encanto el resultado. Muchas gracias por la receta!