Chicharrón de pollo

Chicharrón de pollo

En cualquier restaurante humilde, fonda de campo o puesto de playa podrás encontrar este plato humilde pero delicioso y popular en nuestro país.

El chicharrón de pollo es perfecto para servir en picaderas y el plato oficial de parranderos nocturnos.

Chicharrón de pollo es plato que se puede encontrar en el restaurante más humilde de la República Dominicana y una opción excelente cuando no estás seguro del resto de los platos en el menú.

Chicharrón de pollo
 
Tiempo Prep
Cocción
Tiempo Total
 
Sirve: 6 servings
Ingredientes
  • 2 lb de pollo deshuesado
  • ½ taza de harina
  • 1 pizca de oregano
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 tazas de aceite
  • Sal
Instrucciones
  1. Corta el pollo en tiras gruesas dejando la piel.
  2. Mezcla la harina con la pimienta, el orégano y sal.
  3. Cubre el pollo en la harina y sacude el exceso.
  4. Calienta el aceite a fuego medio en un sartén profundo.
  5. Fríe el pollo hasta que dore.
  6. Escurre el exceso de aceite sobre una toalla de papel.
  7. Sirve las cuñas de limón.
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{ 22 comments… add one }

  • katherine 10 April, 2014, 9:24 PM

    Muy buena la reseta

  • Virginia 1 January, 2014, 4:37 AM

    Saludos Tia Clara, estaba buscando la receta de chicharron de pollo y me sale la receta y instrucciones de Chimi…. se puede arreglar? :)
    Gracias – Virginia – familia de Jarabacoa

  • elaine 29 December, 2013, 4:51 AM

    Hola querida dejarte saber q pusiste chicharron de pollo y esta la receta del chimi no la del chicharron

    • Tía Clara 2 January, 2014, 1:56 PM

      Listo, había un problema con la base de datos, pero lo corregí.

  • ingrid 28 December, 2013, 10:52 PM

    la receta dice chicharron de pollo y encontre la de hamburger!! pero, cualquiera se equivoca!! gracias por tan ricas recetas! Dios le bendiga.

  • Rosa 5 November, 2013, 2:44 PM

    Tia Clara hay un problema en la receta de Chicharrones de Pollo, la receta que muestra es la del Chimi.

  • Candy 17 October, 2013, 12:25 AM

    Estoy tratando de ver la receta para el “chicharron de pollo” pero me sale la de el Chimi

  • Evelin 19 June, 2013, 10:18 AM

    Si el pollo no tiene la piel se puede hacer??

  • GRACE 3 May, 2013, 2:12 PM

    ricas y faciles de hacer sus recetas me encantan

  • virgilio reyes 25 April, 2013, 8:08 PM

    me encanta este plato lo constantemente

  • paola rojas 15 November, 2012, 9:03 PM

    hola esta pg es la mejor en recetas por k un dia hice los chicharones de pollos y me quedaron riquisimossssss

  • ivi 4 November, 2012, 7:21 AM

    hola gracias por la pajina es eselente me gustaria aser chicharon de cerdo pero no lo encuentro nose si estara muchas gracias por esta pajina.

  • Mini 19 September, 2012, 10:59 AM

    Me gustaria hacer un pudin de pan pero no se si lo podria preparar con pan fresco.

  • Sonia 13 June, 2012, 4:28 AM

    Para las personas celiacas, pueden usar maizena sale perfectamente bien, hasta mas crugiente casi jejejejej.
    besos una receta riquisima ……..
    lo mismo para el pica pollo pueden usar maizena ….

  • Martha 7 June, 2012, 6:25 PM

    Soy fanática de las comidas tipicas de los diferentes países, soy de Costa Rica y en muchas de las recetas se asemejan a las nuestras los felicitos por tan deliciosos platillos.

  • FRANCISCA SUERO 22 March, 2012, 9:39 AM

    Hola Tia Clara, quiero saber si la receta de la pechuga a la plancha esta en la pag. pue no la veo …. Gracias.

    • Tía Clara 22 March, 2012, 9:45 AM

      No, todavía no está. Lo siento.

      • FRANCISCA SUERO 22 March, 2012, 12:36 PM

        Ok. gracias de todos modo por las demas recetas…

  • Patricia Villar 7 March, 2012, 5:16 PM

    pero que facil es!! me encanta esta pagina uno aprende mucho

  • Ivelisse Abreu 15 February, 2012, 4:03 PM

    Muy bueno y lo mejor crujiente …

  • Yanira Ventura 2 January, 2012, 12:55 PM

    Todas las publicaciones de recetas son excelentes,pero sobre todo sencillas….

  • Mirna perez 5 May, 2011, 6:34 AM

    Me gusta la cocina soy dominicana y me gustaria recibir sus receyas