Chicharrón de pollo

Chicharrón de pollo

En cualquier restaurante humilde, fonda de campo o puesto de playa podrás encontrar este plato humilde pero delicioso y popular en nuestro país.

El chicharrón de pollo es perfecto para servir en picaderas y el plato oficial de parranderos nocturnos.

Chicharrón de pollo es plato que se puede encontrar en el restaurante más humilde de la República Dominicana y una opción excelente cuando no estás seguro del resto de los platos en el menú.

Chicharrón de pollo

Preparación: 5 minutes

Cocción: 15 minutes

Total Time: 20 minutes

Sirve: 6 servings

Chicharrón de pollo

Ingredientes

  • 2 lb de pollo deshuesado
  • 1/2 taza de harina
  • 1 pizca de oregano
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 tazas de aceite
  • Sal

Instrucciones

  1. Corta el pollo en tiras gruesas dejando la piel.
  2. Mezcla la harina con la pimienta, el orégano y sal.
  3. Cubre el pollo en la harina y sacude el exceso.
  4. Calienta el aceite a fuego medio en un sartén profundo.
  5. Fríe el pollo hasta que dore.
  6. Escurre el exceso de aceite sobre una toalla de papel.
  7. Sirve las cuñas de limón.
http://www.cocinadominicana.com/490/chicharron-de-pollo.html

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{ 22 comments… add one }

  • Mirna perez 5 May, 2011, 6:34 AM

    Me gusta la cocina soy dominicana y me gustaria recibir sus receyas

  • Yanira Ventura 2 January, 2012, 12:55 PM

    Todas las publicaciones de recetas son excelentes,pero sobre todo sencillas….

  • Ivelisse Abreu 15 February, 2012, 4:03 PM

    Muy bueno y lo mejor crujiente …

  • Patricia Villar 7 March, 2012, 5:16 PM

    pero que facil es!! me encanta esta pagina uno aprende mucho

  • FRANCISCA SUERO 22 March, 2012, 9:39 AM

    Hola Tia Clara, quiero saber si la receta de la pechuga a la plancha esta en la pag. pue no la veo …. Gracias.

    • Tía Clara 22 March, 2012, 9:45 AM

      No, todavía no está. Lo siento.

      • FRANCISCA SUERO 22 March, 2012, 12:36 PM

        Ok. gracias de todos modo por las demas recetas…

  • Martha 7 June, 2012, 6:25 PM

    Soy fanática de las comidas tipicas de los diferentes países, soy de Costa Rica y en muchas de las recetas se asemejan a las nuestras los felicitos por tan deliciosos platillos.

  • Sonia 13 June, 2012, 4:28 AM

    Para las personas celiacas, pueden usar maizena sale perfectamente bien, hasta mas crugiente casi jejejejej.
    besos una receta riquisima ……..
    lo mismo para el pica pollo pueden usar maizena ….

  • Mini 19 September, 2012, 10:59 AM

    Me gustaria hacer un pudin de pan pero no se si lo podria preparar con pan fresco.

  • ivi 4 November, 2012, 7:21 AM

    hola gracias por la pajina es eselente me gustaria aser chicharon de cerdo pero no lo encuentro nose si estara muchas gracias por esta pajina.

  • paola rojas 15 November, 2012, 9:03 PM

    hola esta pg es la mejor en recetas por k un dia hice los chicharones de pollos y me quedaron riquisimossssss

  • virgilio reyes 25 April, 2013, 8:08 PM

    me encanta este plato lo constantemente

  • GRACE 3 May, 2013, 2:12 PM

    ricas y faciles de hacer sus recetas me encantan

  • Evelin 19 June, 2013, 10:18 AM

    Si el pollo no tiene la piel se puede hacer??

  • Candy 17 October, 2013, 12:25 AM

    Estoy tratando de ver la receta para el “chicharron de pollo” pero me sale la de el Chimi

  • Rosa 5 November, 2013, 2:44 PM

    Tia Clara hay un problema en la receta de Chicharrones de Pollo, la receta que muestra es la del Chimi.

  • ingrid 28 December, 2013, 10:52 PM

    la receta dice chicharron de pollo y encontre la de hamburger!! pero, cualquiera se equivoca!! gracias por tan ricas recetas! Dios le bendiga.

  • elaine 29 December, 2013, 4:51 AM

    Hola querida dejarte saber q pusiste chicharron de pollo y esta la receta del chimi no la del chicharron

    • Tía Clara 2 January, 2014, 1:56 PM

      Listo, había un problema con la base de datos, pero lo corregí.

  • Virginia 1 January, 2014, 4:37 AM

    Saludos Tia Clara, estaba buscando la receta de chicharron de pollo y me sale la receta y instrucciones de Chimi…. se puede arreglar? :)
    Gracias – Virginia – familia de Jarabacoa

  • katherine 10 April, 2014, 9:24 PM

    Muy buena la reseta