En cualquier restaurante humilde, fonda de campo o puesto de playa podrás encontrar este plato humilde pero delicioso y popular en nuestro país.
El chicharrón de pollo es perfecto para servir en picaderas y el plato oficial de parranderos nocturnos.
Un plato que se puede encontrar en el restaurante mas humilde de la República Dominicana y una opción excelente cuando no estás seguro del resto de los platos en el menú.
Ingredientes
- 2 lb de pollo deshuesado
- 1/2 taza de harina
- 1 pizca de oregano
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 tazas de aceite
- Sal
Instrucciones
- Corta el pollo en tiras gruesas dejando la piel.
- Mezcla la harina con la pimienta, el orégano y sal.
- Cubre el pollo en la harina y sacude el exceso.
- Calienta el aceite a fuego medio en un sartén profundo.
- Fríe el pollo hasta que dore.
- Escurre el exceso de aceite sobre una toalla de papel.
- Sirve las cuñas de limón.
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La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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Me gusta la cocina soy dominicana y me gustaria recibir sus receyas
Todas las publicaciones de recetas son excelentes,pero sobre todo sencillas….
Muy bueno y lo mejor crujiente …
pero que facil es!! me encanta esta pagina uno aprende mucho
Hola Tia Clara, quiero saber si la receta de la pechuga a la plancha esta en la pag. pue no la veo …. Gracias.
No, todavía no está. Lo siento.
Ok. gracias de todos modo por las demas recetas…
Soy fanática de las comidas tipicas de los diferentes países, soy de Costa Rica y en muchas de las recetas se asemejan a las nuestras los felicitos por tan deliciosos platillos.
Para las personas celiacas, pueden usar maizena sale perfectamente bien, hasta mas crugiente casi jejejejej.
besos una receta riquisima ……..
lo mismo para el pica pollo pueden usar maizena ….
Me gustaria hacer un pudin de pan pero no se si lo podria preparar con pan fresco.
hola gracias por la pajina es eselente me gustaria aser chicharon de cerdo pero no lo encuentro nose si estara muchas gracias por esta pajina.
hola esta pg es la mejor en recetas por k un dia hice los chicharones de pollos y me quedaron riquisimossssss
me encanta este plato lo constantemente
ricas y faciles de hacer sus recetas me encantan
Si el pollo no tiene la piel se puede hacer??