Si buscas una nueva ensalada, o una comida ligera para el verano, la Ensalada Hervida puede ser lo que necesitas.
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- Revisado: . Publicado: 24 Ene 2011.Porqué la ❤️
No todos los platos tienen que ser un asunto de varias horas, ni todas las recetas una versión culinaria de La Guerra y la Paz. A veces lo simple es igual de bueno.
Cómo servirla
La Ensalada Hervida es un sencillo plato de acompañamiento (¿es técnicamente una ensalada si todo está cocinado de antemano?) que se suele servir con nuestros almuerzos tradicionales. Junto con la ensalada verde (popular también en el almuerzo) y la ensalada rusa, son la trilogía clásica de las ensaladas dominicanas.
A mí, sin embargo, la ensalada hervida me encanta como una comida ligera en sí misma. Es perfecta para los que buscan alternativas ligeras, y para vegetarianos.
Ensalada hervida y vinagreta.
Sobre nuestra receta
Cada casa tendrá sus propias combinaciones favoritas de ingredientes, éstas son las mías, o mejor dicho las de mami, que ahora son mías. Duplica la cantidad de ingredientes y sírvela como una comida ligera, quizás con algunos embutidos al lado, si así lo deseas. Yo sé que es uno de mis platos rápidos de verano.
Otra ventaja es que es una receta a prueba de desastres. ¿Qué puede ser más fácil que hervir cosas?
Receta
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Receta Ensalada Hervida Dominicana
Ingredientes
Elaboración paso a paso
1. Hervir
- Coloca las tayotas, zanahoria, papas y huevos en una olla con suficiente agua para cubrirlas más 5 cm [1 pulgada] más. Hierve por 15 minutos a fuego medio. Agrega el huevo e hierve 5 minutos más, retíralos del agua y reserva. Pincha los vegetales para confirmar que estén cocidos (aunque firmes), si no lo están hierve 5 minutos más.
2. Preparar ensalada
- Deja enfriar todo a temperatura ambiente. Pela los huevos y corta en rebanadas o cuñas (como en las fotos). Corta los vegetales en rebanadas finas. Arregla en la bandeja de servir.
3. Preparar vinagreta
- Mezcla vinagre, aceite y sal y pimienta al gusto y vierte sobre la ensalada.
4. Servir
- Esta ensalada puedes servir de inmediato, o refrigerar para servir más tarde. Si refrigeras, tapa y guarda separados la ensalada y la vinagreta. Agrega la vinagreta al servir.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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