Dulce de Fruta en Almíbar

Las frutas son el postre hecho por la madre naturaleza. Pero cuando se trata de un postre de verdad, Fruta en Almíbar es siempre una excelente opción. Vivir en un país tropical significa que tengo una gran variedad de deliciosas frutas a mi disposición todo el año. Algunas son tan dulces (¡te estoy mirando a tí, mango!) que avergüenzan al postre más fino.

Son tan populares estos dulces que hay industrias caseras (y unas cuantas comerciales) dedicadas a producir una gran variedad de versiones de este. Cada fruta tiene su grupo de fanáticos, y es difícil ponerse de acuerdo sobre cual es la mejor.

Acerola (cereza caribeña), carambola, melón, lechosa, piña y muchas más de las que puedo recordar ahora se pueden preparar de esta forma.

Sobre esta receta

Prefiero consumir la menor cantidad de azúcar posible, y tenemos la ventaja de poder aprovechar el dulzor natural de la fruta.

Mi versión de Fruta en Almíbar es menos dulce que las versiones comunes.

A Ilana y a mí nos encantó.

¡Buen provecho!

Tía Clara

Receta Dulce de Fruta en Almíbar

Por: Clara Gonzalez

Receta Dulce de Fruta en Almíbar: Añade un poco más de dulzor a tus frutas frescas. Puedes usar cerezas, piña, lechosa (papaya) u otra fruta de tu preferencia.

5 de 1 voto

Imprimir Receta Guarda Pin

Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 25 min

Raciones 6

Calorías

Ingredientes

• 1 lb [0.45 kg] de fruta de tu elección (ver notas)
• ¼ taza de azúcar morena
• 4 palitos de canela
• 1 cuarto de galón [1 lt] de agua

Instrucciones

 

• Corta la fruta en cubos (si usas piña) o rebanadas muy finas (melón o lechosa).
• Mezcla todos los ingredientes. Cuece en una olla a fuego bajo hasta que el líquido se haya evaporado hasta que quede unas dos tazas y obtengas un sirope ligero. Remueve regularmente para evitar que se pegue.
• Enfría a temperatura ambiente, luego en la nevera antes de servir.

Notas y Trucos

Para esta receta puedes usar acerola (cerezas caribeñas), carambola, piña, melón, o papaya.