El Chocolate de Agua es una bebida especiada, aromática, reconfortante y ligera, perfecta para esas mañanas y noches frescas. Amor en una taza.
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Como muchos de nuestros platos favoritos, es casi seguro que el Chocolate de Agua nació de la necesidad de servir algo económico en la mesa nuestra. Algo a los que todos de seguro nos hemos enfrentado al menos alguna vez.
No es el mejor cocinero aquel que tiene a su disposición abundante tiempo y recursos, no, los héroes de la cocina fueron nuestros ancestros, quienes crearon platos que todavía hoy disfrutamos aun cuando su despensa parecía el Teatro Agua y Luz.
Dicen que la necesidad es la madre de la inventiva, y no hay lugar donde esto es más cierto que en la cocina. Parece increíble, pero nunca sabe mejor la comida que cuando se prepara en momentos de escasez.
O como dice mi papá: "no hay mejor sazón que el hambre".
Acerca de nuestra receta de Chocolate de Agua
Esta es una bebida muy sencilla, con una pequeña lista de ingredientes. La única diferencia que encontrarás entre la forma en que los cocineros hacen esto es la cantidad y variedad de especias que contiene. Esta es realmente una receta a prueba de fallos.
¡Salud!
Chocolate de Agua - Receta y Video
Ingredientes
- 1/2 galón [2 lt] de agua
- 4 palitos de canela
- 1 cucharadita de clavos dulces
- Una pizca de nuez moscada rallada
- Una pizca de sal
- 2 barras de chocolate para hornear o 2 de tazas de cocoa sin azúcar
- 1 taza de azúcar
Elaboración paso a paso
- Mezcla agua, canela, clavos, nuez moscada y sal.
- Lleva al fuego medio e hierve hasta que 1/3 del líquido se haya evaporado.
- Agrega la cocoa o chocolate y revuelve hasta que el chocolate se haya disuelto.
- Agrega azúcar al gusto.
- Cuela y sirve caliente.
Me encantó como escribiste💞 Muy buena receta. Saludos de una puertorriqueña.
En los New York venden Chocolate Embajador.
Dice para un dia fresco. No para refrescarse, quiere decir en un dia medio friito para nosotros en el Caribe!