Chocolate de Agua

El Chocolate de Agua es una bebida especiada, aromática, reconfortante y ligera, perfecta para esas mañanas y noches frescas. Amor en una taza.

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Como muchos de nuestros platos favoritos, es casi seguro que el Chocolate de Agua nació de la necesidad  de servir algo económico en la mesa nuestra. Algo a los que todos de seguro nos hemos enfrentado al menos alguna vez.

No es el mejor cocinero aquel que tiene a su disposición abundante tiempo y recursos, no, los héroes de la cocina fueron nuestros ancestros, quienes crearon platos que todavía hoy disfrutamos aun cuando su despensa parecía el Teatro Agua y Luz.

Dicen que la necesidad es la madre de la inventiva, y no hay lugar donde esto es más cierto que en la cocina. Parece increíble, pero nunca sabe mejor la comida que cuando se prepara en momentos de escasez.

O como dice mi papá: “no hay mejor sazón que el hambre”.

Acerca de nuestra receta de Chocolate de Agua

Esta es una bebida muy sencilla, con una pequeña lista de ingredientes. La única diferencia que encontrarás entre la forma en que los cocineros hacen esto es la cantidad y variedad de especias que contiene. Esta es realmente una receta a prueba de fallos.

¡Salud!

Tía Clara

Chocolate de Agua – Receta y Video

Receta Chocolate de Agua: El sabor de mañanas y noches frescas, una bebida aromática, llena de sabor y reconfortante. Sirve en el desayuno o la cena.

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Plato: Bebida

Cocina: Dominicana

Keyword: chocolate en agua receta, chocolate sin leche, cocoa sin leche, como preparar chocolate en agua

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 135kcal

Autor: Clara González

Ingredientes

• 1/2 galón [2 lt] de agua
• 4 palitos de canela
• 1 cucharadita de clavos dulces
• Una pizca de nuez moscada rallada
• Una pizca de sal
• 2 barras de chocolate para hornear o 2 de tazas de cocoa sin azúcar
• 1 taza de azúcar

Elaboración paso a paso

• Mezcla agua, canela, clavos, nuez moscada y sal.
• Lleva al fuego medio e hierve hasta que 1/3 del líquido se haya evaporado.
• Agrega la cocoa o chocolate y revuelve hasta que el chocolate se haya disuelto.
• Agrega azúcar al gusto.
• Cuela y sirve caliente.

Video

Notas

Cualquier dominicano sabrá de inmediato que tipo y marca de chocolate usar, estos, sin embargo, no están disponibles fuera del país.

He experimentado con varios chocolates para hornear sin azúcar con buenos resultados. Toma en cuenta que algunos tienen un sabor fuerte, si no los has usados empieza con la mitad de la cantidad que pide la receta y agrega más hasta que encuentres el punto correcto.

Si usas cocoa en polvo, escógela sin azúcar y sigue la misma sugerencia anterior.

Nutrition

Calories: 135kcal | Carbohydrates: 35g | Sodium: 65mg | Potassium: 10mg | Fiber: 1g | Sugar: 33g | Calcium: 23mg | Iron: 0.2mg