Piononos Sin Freír (Al Horno)

En nuestros piononos de plátano maduro, el sabroso queso y el jamón forman un maridaje impresionante cuando se enrollan en el dulce plátano maduro y se asan a la perfección dorada. Lo mejor: ¡no hay que freír!

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Uno de mis ejercicios creativos favoritos es encontrar formas de adaptar nuestras recetas favoritas a las varias dietas que nos solicitan nuestros lectores. Esta es una de esas.

Los piononos son una de nuestras recetas de plátano maduro favoritos, pero a mucha gente no le gusta, o no debe comer comida frita. Para estos, aquí les dejo esta riquísima y fácil opción: piononos de plátano maduro sin freír.

Sobre nuestra receta

Tradicionalmente, los piononos dominicanos se hacen con rodajas de plátano maduro fritas, que luego se rellenan con jamón o carne molida y queso, se rebozan y se vuelven a freír. He intentado crear una receta de pionono que no requiera freír y que dé mucho menos trabajo.

Me encanta la combinación de los jamones y quesos de sabor fuerte que he elegido, pero siéntete libre de experimentar con otros embutidos y quesos.

¡Buen provecho!

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[Receta + Video] Piononos de Plátano Maduro Sin Freír (Al Horno)

Por: Clara González

Estos piononos sin freír son una versión más ligera del original, una picadera horneada con queso y jamón (aunque con los tonos dulces del plátano maduro).

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 30 min

Plato Picaderas

Cocina Dominicana

Raciones 4 servings

Calorías

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal (maíz, maní o soya)
• 2 plátanos bien maduros
• ¼ lb jamón Prosciutto o Serrano rebanado muy fino [110 k]
• ¼ lb queso cheddar rebanado muy fino [110 k]
• 1 cucharada de perejil picado para adornar

Instrucciones

 

• 
  Preparar: Calienta el horno a 230ºC [450ºF]. Engrasa una bandeja para hornear con el aceite vegetal.
• 
  Enrollar: Pela los plátanos. Corta en rebanadas lo más finas posible. Corta las tiras de jamón y queso a más o menos el mismo ancho que las rebanadas de plátano.

  Coloca una tira de plátano sobre una de jamón y pon una de queso sobre la rebanada de plátano.

  Enrolla lo más apretado posible y colócalos en la bandeja de hornear bizcochuelos.
• 
  Hornear: Cuece en el horno por 20 mins. o hasta que estén dorados.

  Saca del horno y rocía con perejil. Sirve caliente.

Video

Trucos y Notas

La cantidad de rollitos que obtengas depende del tipo y tamaño de plátano que uses. Como se supone que deben servirse calientes, puedes refrigerar crudos y hornear cuando lleguen los invitados.

Duplicar la cantidad de servicios es solo cuestión de duplicar la cantidad de ingredientes.

Nutrición

Carbohidratos: 403gProteina: 29gGrasa: 11gGrasa saturada: 27gGrasa polinsaturada: 10gColesterol: 48mgSodio: 368mgPotasio: 530mgFibra: 2gAzúcar: 13gVitamina A: 1375IUVitamina C: 17.8mgCalcio: 207mgHierro: 0.9mg

La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.

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