Nuestro original relleno de pastelitos y empanadas veganas acaba de mejorar. Está tan bueno que todo el mundo -vegano o no- querrá repetir.
Por - Revisado: . Original: 16 Jun 2021.
Porqué la ❤️
Si alguna vez has hecho nuestras recetas de pastelitos puede que tengas una sensación de déjà vu… No estás viendo cosas, esto ya formaba parte de la receta de los pastelitos. Ahora le hemos dado su propia casa, pero también hemos mejorado la receta, así que te encantará probar esto.
La Tía Ilana y yo hemos estado pensando en ideas para mejorar el contenido para nuestros cada vez más numerosos lectores vegetarianos y veganos, algo que siempre hemos considerado importante. Así que quise hacer que esta receta de relleno vegetariano realmente sencillo fuera más sabrosa, más rica y digna de ser rellenada en nuestros queridos pastelitos y empanadas.
Creo que lo he conseguido más allá de mis expectativas.
Relleno vegano de vegetables mixtos para empanadas y pastelitos.
Sobre esta receta
Esta receta de relleno de vegetales funciona no sólo a pesar de, sino precisamente por su sencillez y los ingredientes comunes y baratos que lleva. Tiene una riqueza de sabor que me sorprendió, y no sólo es genial para hacer picaderas, sino que es un gran acompañamiento en sí mismo.
Vídeo
Receta
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[Receta + Video] Rellenos Vegano de Vegetales Mixtos
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pimiento, cortado en dados (¼ de pulgada [½ cm])
- ½ taza maíz dulce, hervido (1 lata pequeña)
- ½ taza petit pois, (guisantes verdes hervidos [1 lata pequeña])
- 1 zanahoria, pequeña, pelada y cortada en dados (¼ pulgada [½ cm])
- 1 papa, mediana, pelada y cortada en cubos
- 1 cucharadita sal, o al gusto
- 1 cebolla roja, pequeña, cortada en dados (¼ pulgada [½ cm])
- ½ cucharadita pimienta, o al gusto
- 1 cucharada salsa picante, o al gusto
Instrucciones
1. Saltear las cebollas
Calentar el aceite a fuego bajo en una sartén mediana.Añadir la papa, la zanahoria y la cebolla y cocinar y remover hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.Tapa y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
2. Cocinar los vegetales
- Añade el ají y el maíz. Condimentar con una cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta.Tapa y cocina a fuego bajo durante otros 5 minutos.
3. Añadir los guisantes
- Añade el petit pois (guisantes) y remueve hasta que se calienten (aproximadamente un minuto). Sazona con salsa picante, y sal al gusto si lo consideras necesario.Retira del fuego.
4. Servir
- Sirve como acompañamiento vegano, o utilízalo para rellenar pastelones, picaderas o empanadas.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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