Que tus pastelones, empanadas y picaderas no sean aburridos por falta de opciones. Este sabroso y jugoso relleno hará que lo añadas a la lista de favoritos.
Por qué la ❤️
Ya sea que busques nuevos rellenos para tus pastelones, pasteles en hoja, o te preguntes cómo hacer un relleno de pollo para empanadas, en nuestro blog tendrás mucho donde elegir.
Este "nuevo" relleno de pollo con salsa de tomate me ha servido mucho y ha aparecido en muchas de nuestras recetas. Ahora tiene su propia casa.
Como usarlo
En realidad, puedes servir este pollo desmenuzado como un plato de carne independiente, pero yo lo uso principalmente para rellenar una variedad de pastelones y picaderas. Estas son algunas de mis recomendaciones:
- Pasteles en hoja
- Pasteles en hoja de yuca
- Pastelón de yuca
- Pastelón de plátano maduro (para un toque no tradicional)
- Empanaditas y pastelitos
Relleno de pollo y pastel en hoja de yuca.
Sobre esta receta
El pollo no es el relleno más común y popular para los pastelones, de hecho, el más popular es nuestro relleno de res, pero muchos otros rellenos tienen sus fans, incluyendo este relleno de pollo "ripiado" para empanada al estilo dominicano. Si tienes poco tiempo, utiliza sobras de pollo, o compra un pollo asado, y continúa con la parte del proceso en el que se desmenuza el pollo.
¿Algo más que rellenarías con este relleno de pollo? ¿Cuál es el ingrediente secreto de tu mejor receta de pollo desmenuzado? Compártelo en los comentarios.
Video
Receta
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[Receta + Video] Relleno de Pollo con Salsa de Tomate para Empanadas
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, (1.8 lb [0.8 kg])
- 1 cucharadita pimienta, sin moler
- 4 dientes ajo, pelados
- 2 cucharaditas sal, (o más, al gusto), cantidad dividida
- 1 cebolla roja, en mitades
- 1 cucharadita hojas de orégano, o ½ cdta de orégano molido
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 taza salsa de tomate
- 2 ramitos perejil, picado
Elaboración paso a paso
Hervir: Combina las pechugas de pollo, la pimienta, el ajo 1 cucharadita de sal, la cebolla y el orégano. Añade suficiente agua para cubrir el pollo.Hierve tapado hasta que el pollo esté muy tierno (20 - 30 minutos), añadiendo el agua justa para evitar que se seque y se queme si es necesario.
Desmenuzar: Deja enfriar a temperatura ambiente. Retira el pollo del agua (puedes guardar este líquido y usarlo en sopas). Desmenuza el pollo en tiras finas.- Cuecer: En una sartén calienta el aceite a fuego medio. Añade el pollo desmenuzado y cocina removiendo hasta que se haya calentado (unos 3 minutos).Verter la salsa de tomate y el perejil, y cocina removiendo hasta que todo esté caliente. Sazona con sal al gusto.
- Servir: Servir caliente como plato independiente, o enfriar a temperatura ambiente antes de rellenar empanadas y pastelones.
Notas y Consejos
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
Publicado 23 Abr 2021, revisado
