Lleva a tu mesa los sabores veraniegos de mi isla tropical caribeña con estos sencillos y rápidos pinchos de camarones con limón y ajo. Con una encantadora combinación de cilantro fresco, ajo fresco y jugo de limón, tan ricos como un hermoso día de playa soleado.
Por
- Revisado: . Publicado: 20 Jun 2011.Porqué la ❤️
Tenemos una gran colección de recetas para parrilladas en el blog: desde platos de carne hasta platos veganos. Y no podía faltar una receta de pinchos de camarones a la parrilla, sobre todo porque en esta familia somos absolutamente fanáticos de los camarones.
El marinado fácil, fresco y veraniego es rápido de hacer, y puedes tener la cena en la mesa rápidamente con esta receta. También se puede hacer en la estufa en una sartén o plancha.
Pinchos de camarón.
Con qué servir
A mi familia le encantan con tostones, o yuca frita, especialmente con un poco de salsa mayo ketchup.
También combina muy bien con una ensalada de arroz con piña, y arroz con maíz.
Consejos útiles
- Este plato no necesita marinarse; de hecho, si esperas demasiado, el jugo de limón cambiará la textura de los camarones, así que es mejor asarlos enseguida.
- Si necesitas preparar las cosas con antelación, lo mejor es tener la marinada mezclada y sazonar los camarones justo antes de ponerlos al fuego.
- Si no tienes limón verde, puedes usar jugo de limón amarillo.
- Si no te gusta el cilantro, utiliza perejil en su lugar.
Sobre la receta
Esta receta es muy flexible, se puede duplicar, triplicar, o lo que sea dependiendo de cuántas personas vayas a alimentar.
Tengo que decir que me encantó hacer estas brochetas de camarones, y me encantó aún más que tuve que prepararlo tres veces entre el desarrollo, la prueba y la grabación, lo que significa que comí más camarones en 3 días de lo que normalmente haría en un mes. Mereció totalmente la pena.
Video
Receta
Esta receta gratuita contiene enlaces de afiliado a Amazon, y recibimos una pequeña comisión cuando compras, sin ningún costo para ti. ¡Gracias por tu apoyo!
Pinchos de Camarones [Receta + Video] BBQ Camarones con Ajo
Equipment
- 16 pinchos (de metal o bambú)
Ingredientes
Marinada
- 1½ cucharada cilantro fresco picado
- 2 cucharada ajo machacado
- 1½ cucharadita sal
- 1½ cucharadita pimienta, recién molida o molida
- 4 cucharada aceite de oliva, o aceite de oliva
- 4 cucharada jugo de limón
Para los pinchos
- 2 docenas camarones grandes, pelados y desvenados
- 3 pimientos rojos, cortados en cuadrados
Elaboración paso a paso
1. Mezclar la marinada
- Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un bol. Remueve y reserva.Añade los camarones y el pimiento y remueve hasta que se cubran con la marinada.
2. Hacer las brochetas
- Ensarta en una brocheta un trozo de pimiento, un camarón y luego otro camarón. Alterna hasta que tengas 4 camarones por brocheta.Repite la operación para hacer 16 brochetas.
3. Asar a la parrilla
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las brochetas en la parrilla y cuécelas hasta que los camarones estén rosados por la parte inferior y los pimientos estén un poco quemados (unos 5 minutos).Dale la vuelta y cuécelas igual por el otro lado. Retira del fuego.El proceso es el mismo si utilizas una parrilla de gas, carbón o cocina.
4. Sirve
- Retira las brochetas de la parrilla y sírvelas.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
¿Quieres guardar esta receta?
Entra tu email y te la envío. ❤️ ¡Además recibirás fantásticas recetas cada semana!
Más recetas de camarones
Si buscas recetas de camarones estupendas, estos camarones guisados son la receta de camarones favorita en nuestro país, seguidos de los camarones al ajillo. Nuestro asopao de camarones es increíble. Y no te pierdas estos camarones con salsa de coco y jengibre, y este plato de camarones picantes que es rápido y fácil de hacer.
Si quieres probar otra receta de brocheta de camarones, éstas brochetas de camarones con jengibre y miel es una de mis favoritas. Y ya que estás, prueba este otro delicioso adobo para los camarones si quieres servirlos de más de una manera.
Preguntas frecuentes
Lo más fácil para servir con las brochetas de camarones al ajillo es una ensalada de hojas verdes, pero también queda muy bien con papas al horno o vegetales a la parrilla.
Los camarones deben cocinarse hasta que se vuelvan rosados y opacos y se marquen ligeramente a la parrilla. Normalmente, entre 5 y 10 minutos, según el tamaño de los camarones y la temperatura de cocción.