Camarones al Ajillo es un plato sencillo que me recuerda los viajes a lejanos pueblos costeros, restaurantes con vista a la playa y tardes de ocio.
Por - Revisado: . Original: 2 Feb 2004.
Porqué la ❤️
Camarones al Ajillo es un plato que me recuerda viajes a pueblos costeros lejanos, restaurantes a la orilla del mar. Me trae recuerdos de comidas simples pero deliciosas, recuerdos de cerveza fría y la brisa del mar refrescando mis pies llenos de arena.
Algunas de las mejores cosas en la vida no tienen que ser complicadas. Esta es una de ellas.
Camarones al ajillo.
Sobre nuestra receta
Pocos ingredientes pero sabores fuertes en un plato que recuerda las "gambas al ajillo" españolas, pero una versión criolla.
Y al igual que el plato español, ahora servido con pompa y circunstancia en restaurantes rimbombantes alrededor del mundo, la versión dominicana también se disfruta mejor más cerca de donde se origina su ingrediente principal, acompañado de arroz blanco y tostones.
Camarones al Ajillo es un plato que siempre me trae buenos recuerdos. Románticos inclusive.
Extraño porque después de comer este plato no habrán muchos besos.
Receta
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Receta Camarones al Ajillo
Ingredientes
- 6 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas ajo , majado
- 2 pimientos morrones , cortados en cubos
- 2 libras camarones , limpios y pelados
- 1 cucharadita sal de mar (o kosher), (o más, al gusto)
- 2 limones, cortados en cuartos (para servir)
Instrucciones
1. Cocinar
- En un caldero, caliente el aceite a fuego bien bajo y agrega el ajo. Sofríe moviendo por 2 minutos.Agrega el pimientos y cuece por otro minutos. Agrega los camarones y cuece hasta que se tornen rosados. Sazona con sal al gusto.
2. Servir
- Sirve con los limones y tostones..
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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