Disfruta el verano con un refrescante, encantador y suave cóctel de acerola o cerezas dominicanas. No es un cocktail dominicano, pero me encanta que todos sus ingredientes son parte de nuestro repertorio culinario tradicional. Una gran bebida para un verano divertido.
Por - Revisado: . Original: 28 Mayo 2023.
Porqué la ❤️
La acerola, o cereza dominicana, es una de nuestras frutas dominicanas favoritas. Y hacer jugos de frutas es una de nuestras formas favoritas de disfrutarlas. Pero personalmente, me encanta convertir nuestro jugo de cerezas en un cóctel, y sentarme en el patio refrescada por la brisa veraniega y a la sombra de las palmeras.
Puedes disfrutar de esta delicia tropical aunque no tengas jardín ni palmeras que te den sombra.
¿Qué es cocktail de acerola?
Ésta no es una receta tradicional dominicana, aunque a la mayoría de los dominicanos les gustaría. Es una limonada de jugo de acerola con ron blanco dominicano. Sólo tiene 4 ingredientes y se prepara en unos minutos.
Cocktail de acerola (cóctel limonada de cereza dominicana).
Variaciones
Mi forma favorita es servirlo como cóctel frappé, así que si tienes una licuadora potente, puedes probarlo, pero también está muy bueno sólo con cubitos de hielo.
Top tips
- La acidez y el dulzor del jugo de acerola pueden variar mucho, así que éste es el tipo de receta en la que te doy algunas indicaciones, y siéntete libre de mezclar y añadir más o menos cantidad de cualquier cosa hasta que te guste. Esto vale para todos los ingredientes que contiene.
- Puedes sustituir el azúcar por un edulcorante, pero ten en cuenta que algunos edulcorantes no funcionan bien con el ron.
- También puedes utilizar azúcar moreno para conseguir un color más intenso y sabores más fuertes.
About our recipe
Como he mencionado antes, ésta es una de esas recetas inspiradas en nuestro gusto criollo, que utiliza ingredientes tradicionales de formas poco tradicionales. Me encantaría saber si la pruebas y si tienes alguna otra idea para modificar esta receta.
Echa un vistazo a estas recetas de bebidas tradicionales para encontrar más que puedan gustarte.
Salud!
Vídeo
Receta
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Coctel de Acerola [Receta + Video] Cocktail Limonada de Cereza Dominicana
Ingredientes
- 4 tazas cerezas dominicanas (acerola cherry), lavadas y escurridas
- ¼ taza azúcar blanca granulada, o al gusto
- Jugo de 4 limones verdes
- 2 tazas ron blanco dominicano, [50 Centilitros]
- Hielo
Instrucciones
1. Batir
Combina la acerola y 2 tazas [50 Centilitros] de agua en la licuadora, y licúa hasta que la pulpa se deshaga ligeramente, dejando las semillas lo más enteras posible.Cuela con un colador de malla media, presionando con una cuchara para extraer todo el líquido posible. Desecha los sólidos.
2. Mezclar
- Añade ¼ de azúcar y remueve para que se disuelva. Añade el jugo de limón y comprueba de nuevo el dulzor, añadiendo más azúcar al gusto (debe estar un poco demasiado dulce porque el ron volverá a bajar el dulzor).Añade el ron y remueve para mezclar.
3. Servir
Añade el hielo y sírvelo enseguida, o mézclalo para convertirlo en un frappe.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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