El Ponche de Ron Dominicano es la bebida oficial de la navidad dominicana. Esta receta es sencilla de preparar y hace un excelente regalo navideño.
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El Ponche de Ron navideño es una bebida a mitad de camino entre trago y postre. Es cremoso, dulce y con el toque fantástico de las especias y el ron criollo.
El ponche es una tradición navideña bien arraigada, y se sirve en las mesas de pobres y ricos en nuestro país.
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El ponche casero es indiscutiblemente superior al comercial, y mejor aún, si preparas suficiente puedes regalarlo en bonitas botellas decoradas para la época navideña.
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- Ponche Vegano de Auyama
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Sobre esta receta
La cantidad de ron en la receta es solo una sugerencia. La cantidad de ron que pongas es a tu gusto, en este caso la cantidad que sugiero da una receta baja en alcohol, agrega más si gustas.
También he ajustado los ingredientes para un ponche que no es empalagoso, si te gusta más dulce agrega más leche condensada, puedes hacer esto al final del proceso cuando lo pruebes frío.
¡Salud!
Ponche de ron
Ingredientes
- 5 tazas de leche condensada
- 10 tazas de leche evaporada
- 8 yemas de huevos
- 2 palos de canela grandes (opcional)
- 1 pizca de nuez moscada rallada
- ¾ tazas de ron blanco
Instrucciones
- Combinar: Mezcla la leche condensada, la evaporada y las yemas. Mueve la mezcla lentamente con una cuchara de madera para incorporar bien los ingredientes.Cuela para eliminar los grumos. Agrega la canela y nuez moscada.
- Cocinar: Cuece en un recipiente a baño maría a fuego bajo por 40 minutos. Mueve frecuentemente para evitar que se pegue al fondo.
- Refrescar: Retira del fuego y añade el ron. Mueve constantemente con una cuchara de madera hasta que enfríe a temperatura ambiente.Retira la canela.
- Servir: Enfría en la nevera antes de servir.
Hola Tia Clara, disfruto mucho sus recetas, mi esposo es Mexicano pero le encanta la cocina Dominicana y con tus receta me puedo lucir. Quiero hacer el ponche de ron, me pregunto si puedo utilizar ron dorado en lugar de blanco? Gracias por tus recetas.
Me gustaría que compartieran la receta de ponche de ciruela, que tanto nos gusta en esta época navideña. Gracias!
Brugal me imagino. Toda cosa Dominicana es sabrosa.