Una rica y deliciosa receta de ponche crema (ponche de ron dominicano) con todo el sabor de nuestro ron, y el espíritu de la Navidad.
Por qué la ❤️
Con una textura espesa y suave, fría, y el sabor cálido del ron, nuestra receta de ponche navideño es como un postre que se puede beber, y una de las bebidas tradicionales dominicanas más populares.
Qué es ponche
El Ponche de ron navideño es una bebida a mitad de camino entre trago y postre. Es cremoso, dulce y con el toque fantástico de las especias y el ron criollo, y es la bebida oficial de la navidad dominicana. Esta receta es sencilla de preparar y hace un excelente regalo navideño.
El ponche es una tradición navideña bien arraigada, y se sirve en las mesas de pobres y ricos en nuestro país.
Más recetas
El Ponche de ron es la bebida clásica de la cena navideña dominicana. No es lo mismo sin él, y hay muchas versiones, como las populares que comparto a continuación, e incluso una con ciruelas pasas.
El ponche casero es indiscutiblemente superior al comercial, y mejor aún, si preparas suficiente puedes regalarlo en bonitas botellas decoradas para la época navideña.
Puedes también probar estas otras recetas:
- Ponche Navideño de Licor de Café
- Ponche Vegano de Auyama
- Ponche de Huevo y Café para el Desayuno
- Ponche de Chocolate
Sobre esta receta
La cantidad de ron en la receta es solo una sugerencia. La cantidad de ron que pongas es a tu gusto, en este caso la cantidad que sugiero da una receta baja en alcohol, agrega más si gustas.
También he ajustado los ingredientes para un ponche que no es empalagoso, si te gusta más dulce agrega más leche condensada, puedes hacer esto al final del proceso cuando lo pruebes frío.
Esta receta rinde unas 20 porciones, unos 3 litros en total.
¡Salud!
Receta
Ingredientes
- 5 tazas leche condensada
- 10 tazas leche evaporada
- 8 yemas de huevos
- 2 palos de canela grandes (opcional)
- ¼ cucharadita nuez moscada rallada
- ¾ tazas ron blanco
Instrucciones
Combinar: Mezcla la leche condensada, la evaporada y las yemas. Mueve la mezcla lentamente para incorporar bien los ingredientes.Cuela para eliminar los grumos. Agrega la canela y nuez moscada.- Cocinar: Cuece en un recipiente a baño maría a fuego medio-bajo por 20 minutos, baja el fuego y cuece por 20 minutos más. Mueve frecuentemente para evitar que se pegue al fondo.
- Refrescar: Retira del fuego y añade el ron. Mueve constantemente hasta que enfríe a temperatura ambiente.Retira la canela.
- Enfría, y luego vierte en una botella para guardarlo, o para servirlo inmediatamente.
Trucos y Notas
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
Hola Tia Clara, disfruto mucho sus recetas, mi esposo es Mexicano pero le encanta la cocina Dominicana y con tus receta me puedo lucir. Quiero hacer el ponche de ron, me pregunto si puedo utilizar ron dorado en lugar de blanco? Gracias por tus recetas.
Me gustaría que compartieran la receta de ponche de ciruela, que tanto nos gusta en esta época navideña. Gracias!
Brugal me imagino. Toda cosa Dominicana es sabrosa.