La tayota (chayote) es un vegetal de sabor suave, y es po eso que funciona tan bien en este delicioso Dulce de tayota en almíbar. Anímate a probar mi súper fácil receta con video.
Por - Revisado: . Original: 22 Jun 2021.
❝ Seguí las instrucciones de Clara y me quedó riquísimo... ❞
Porqué la ❤️
Hace unas semanas nos divertíamos en Instagram a costa de la humilde tayota, un vegetal de sabor suave que aparece en las mesas dominicanas en numerosos platos salados. Pero, ¿sabías que también se pueden hacer postres con tayota?
Pues sí, y este rico dulce en almíbar tiene un sabor muy agradable con una mezcla divina de especias.
¿Qué es tayota?
Tayota, que se conoce también como chayote o chayota en otros países hispanos, es una planta que crece en viñas y que se utiliza mucho en nuestra cocina.
La tayota tiene masa firme y una cáscara fina que no es comestible. Tiene un sabor muy suave. Es esta misma suavidad de sabor que la hace tan infame, la que le permite saltar de platos salados de sabor fuerte a este encantador dulce de tayota en almíbar.
Tayota y dulce de tayota en almíbar..
Consejos útiles
Como todos los dulces en almíbar, este dulce es perfecto para terminar un almuerzo dominicano, maravilloso después de La Bandera Dominicana, o uno de nuestros ricos locrios.
Consejos útiles
- Versión ligera: Para hacer una versión apta para dieta keto, utiliza tu edulcorante preferido que sea apto para cocinar. Yo utilicé este (enlace afiliado a Amazon), que prefiero para cocinar y hornear.
- Agregar pasas: Pasas son una adición interesante a este postre, si te gustan. Si lo haces, agrega cuando combines los ingredientes para llevar al fuego.
Sobre esta receta
No hay mucho que decir sobre esta receta, es bastante sencilla, aunque cada persona puede combinar diferentes especias.
La tayota, como en cualquier otro plato que aparezca, absorberá los sabores en los que se cocine. Acabará impregnada del dulzor del azúcar y de los sabores y aromas de las especias. Servido frío, es un fantástico postre de verano.
La tayota es muy baja en hidratos de carbono, por lo que también he probado una versión apta para dieta keto, y bajas en carbohidratos que puedes encontrar en las notas de la receta.
Vídeo
Receta
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Dulce de Tayota en Almíbar [Video+Receta]
Ingredientes
- 3 tayotas, (chayotes)
- ½ cucharadita sal
- 1 taza azúcar morena, (ver notas)
- 3 palitos de canela
- 3 anís estrella
- 9 clavos dulces
Instrucciones
1. Cortar la tayota
Corta en mitades, pela y retira el corazón de la tayota.Con un pelapapas o una mandolina, rebana la tayota en rodajas muy finas.
2. Agregar agua
- Mezclar todos los ingredientes en una cacerola mediana. Vierte ¼ de galón [1 litro] de agua.Agrega la sal, azúcar, canela, anís y clavos.
3. Cocinar
- Calienta a fuego medio y cuece. Revuelve con regularidad para que se cocine de manera uniforme y retira la espuma que se forma arriba si parece que va a derramarse.Cuando el líquido se haya reducido a 1½ taza aproximadamente, y la tayota esté bien cocida (15-20 minutos) retira del fuego y desecha los palitos de canela, anís y clavos (aunque prefiero dejarlos como decoración).
4. Servir y guardar
- Enfria a temperatura ambiente, luego enfría en la nevera antes de servir.Guárdalo en un frasco con tapa y refrigéralo hasta una semana.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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