Jugos de frutas y vegetales

Jugo de remolacha (betabel) con limón

Una de las cosas que más me gustan de nuestra tradición culinaria es la costumbre de combatir el calor con jugos de frutas naturales. Pero no solo con las frutas hacemos jugos, varios vegetales son tradicionalmente usados para preparar jugos también.

Jugo de remolacha (betabel) con limón

Un vegetal que a mucha gente le sorprenderá que usamos para jugos es la remolacha (betabel o acelga blanca). La remolacha es considerada como uno de los vegetales “amigos” de la salud cardiovascular, contiene además antioxidantes, fibras y potasio.

Jugo de zanahoria y naranja

Uno de los vegetales que más comúnmente se utilizan en la preparación de jugos es la zanahoria. Combinada con jugo de limón, y el endulzante de tu gusto es una bebida muy nutritiva y bastante económica. Asegúrate de mantenerla en un envase cerrado herméticamente para conservar sus propiedades nutritivas.

Jugo de zanahoria y naranja

Las zanahorias aportan beta-carotenos a nuestra dieta, el cual el cuerpo convierte en la importante vitamina A. Las zanahorias también son una excelente fuente de fibras, antioxidantes y minerales.

Jugo de cereza

Otra fruta que es muy apreciada para preparar jugos son nuestras cerezas (no son como las cerezas que conozco de otros países). El jugo de cereza es delicioso, y las cerezas aportan importantes nutrientes a nuestra dieta, como son la vitamina C y antioxidantes.

Cerezas

Si uno vive en un país tropical, donde crecen frutas todo el año, pocas cosas caen mejor que un jugo bien frío en un día caluroso.

Jugos de frutas y vegetales

Preparación: 5 minutes

Cocción: 5 minutes

Total Time: 10 minutes

Sirve: 6 servings

Jugos de frutas y vegetales

Si a tus niños no les apetece mucho la idea de tomar jugo de vegetales, no te preocupes, ni siquiera notarán el sabor de los vegetales en estos deliciosos jugos.

Ingredientes

    Jugo de remolacha
  • 6 remolachas grandes lavadas y secadas
  • 1/2 litro jugo de limón (lima fuera de la RD)
  • 1 1/2 litro agua
  • Endulzante de tu gusto (azúcar, miel, edulcorante, etc.)
  • Jugo de zanahoria
  • 3 zanahorias grandes lavadas y secadas
  • 1/2 litro jugo de naranja
  • 1 1/2 litro agua
  • Endulzante de tu gusto (azúcar, miel, edulcorante, etc.)
  • Jugo de cereza
  • 4 tazas cerezas lavadas y escurridas
  • 2 litros agua
  • 4 tazas cerezas lavadas y escurridas
  • 2 agua
  • Endulzante de tu gusto (azúcar, miel, edulcorante, etc.)

Instrucciones

    Jugo de remolacha
  1. Pela las remolachas y rebánalas. Licúa en el agua hasta que se deshagan.
  2. Cuela la mezcla (acuerdate de guardar los sólidos para una receta próxima)
  3. Mezcla el zumo de la zanahoria con el jugo de limón y agrega endulzante (azúcar, miel, edulcorante) a tu gusto.
  4. Sirve frío o con hielo. Mantén en la nevera en un recipiente herméticamente cerrado.
  5. Jugo de zanahoria
  6. Rebana las zanahorias y licúa en el agua hasta que se deshaga.
  7. Cuela la mezcla.
  8. Mezcla el zumo de la zanahoria con el jugo de naranja y agrega endulzante (azúcar, miel, edulcorante) a tu gusto.
  9. Sirve frío o con hielo. Mantén en la nevera en un recipiente herméticamente cerrado.
  10. Jugo de cereza
  11. Licúa las cerezas en el agua hasta que se deshagan.
  12. Cuela la mezcla (acuérdate de guardar los sólidos para una receta próxima)
  13. Sirve frío o con hielo. Mantén en la nevera en un recipiente herméticamente cerrado.
http://www.cocinadominicana.com/2210/jugos-frutas-vegetales.html

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{ 11 comments… add one }

  • abel 4 July, 2011, 5:10 PM

    parece que hay un error en la receta de remolacha, en las intruciones dice zanahorias en ves de remolacha

  • Edwin 21 August, 2011, 5:07 PM

    Hola mi nombre es Edwin, me gustaria saber si tene la receta de PANCUCO (asi es que le conozco) es un tipo o especie de pan, lo recuerdo de mi niñez, al lado del colegio donde estudiaba una señora lo vendia con ese nombre lo horneaba en leña.

    Gracias

    • Tía Clara 23 August, 2011, 9:41 PM

      La verdad que no tengo ni idea del nombre. Tendré que investigar un poco.

  • Teresa 6 November, 2011, 11:40 PM

    Me gustaria saber la receta del dulce de tamarindo. Gracias

  • Mayra Santana 3 January, 2012, 1:22 AM

    Hola muy buena tu pagina, te felicito. Mi abuela hacia mcho el jugo de la remolacha mezclada con jugo de china y de Zanahoria, lo hice hace poco y la combinación es perfecta, muy nutritivo y refrescante…

  • Edith 14 May, 2012, 9:11 AM

    Hola!!! Es probable que Edwin se este refiriendo al llamado PANECICO que se prepara con manteca de cerdo y unos pequeños trocitos de chicharon es hecho en leña, si mal no recuerdo se prepara la masa de yuca y tambien de harina. no se si he acertado. Me encantaria obtener la receta, si es posible….

    Feliz resto del dia!!!!

    Atte. Edith

  • rosanna 3 December, 2012, 2:47 AM

    hola ! me gustaria igual que edwin conseguir la receta del pan cuca, es un pan redondo, dulce y que tenia arriba un siro rojo y lo empolvoreaban de azucar. Ese pan es oriundo de mi bello bani, me encantaria tener la receta, gracias.

  • Joani 8 April, 2013, 6:01 PM

    Hola ! para el jugo de remolacha como se hace cuando se quiere con leche? a mi me encanta pero remolacha con leche … gracias

    • Leonor 17 November, 2013, 10:35 AM

      Hola! Felicidades por su pàgina, me encanta y la recomiendo siempre a mis amigas. Mi esposo està muy interesado en conseguir la receta del PANCUCO, dice que lo comìa en un Higuey en casa de sus abuelos cuando era niño. Estaba hecho de harina de trigo, azùcar, soda y agua. Està loco por comerlo otra vez…

  • diana quintero 26 March, 2014, 1:13 PM

    como hago para hacer estos jugos en conserva? cuanto me duran?

    gracias

    • Tía Clara 29 March, 2014, 12:01 AM

      Nunca los he hecho para guardar. No creo que duren más de 48 horas, más si los congelas, aunque en ambos casos pierden nutrientes.