¿Fiesta de parrilladas? Te van a encantar estas recetas para una fiesta de perritos calientes dominicanos. Hay una para todos. Aunque no hay una receta de hot dog dominicano, estas están inspiradas en las que he probado en la RD: perfectas para tu parrillada dominicana.
Porqué la ❤️
Hace más de una década, cuando teníamos un foro, pedimos a nuestros usuarios que compartieran sus ideas más geniales y favoritas de hot dogs. Cuando tuvimos que cerrar el foro, guardamos algunas de estas recetas.
He recuperado las mejores y más populares, después de reescribir las recetas, probarlas y hacerles fotos.
Un hot dog para cada uno
Una buena idea es preparar los rellenos y servir como bufet, así cada invitado podrá servirse su perro caliente de la forma que prefiera.
Para estas recetas he usado salchichas de hot dog normales, pero hay muchos otras opciones, incluyendo salchichas de pollo y pavo, las cuales puedes probar si gustas. Y ahora a fiestar.
Hot dog dominicano y sin pan.
Hot dog dominicano de papitas y repollo
Este es una copia descarada de uno de mis favoritos en mis días de universidad. Está relleno con repollo y papas fritas. Una combinación muy contrastante de sabores y texturas. Puede que se convierta en el favorito de los niños.
Hot dog con tocineta sin pan
No necesitas un pan para disfrutar de un buen hot dog, de hecho, este es mi favorito. Salchicha envuelta en tocineta crujiente cubierta con salsa agridulce. Este puede ser una excelente combinación bajo en carbohidratos si sustituyes la salsa agridulce por mostaza Dijon. También puedes servir con nuestra rica salsa rosada o hasta con salsa wasakaka.
Hot dog con chili y de pan con aguacate.
Chili hot dog
Esta es una combinación espectacular. El pan absorbe toda la jugosidad y los sabores del chili, y se convierte en una fiesta en la boca.
Perro caliente de aguacate
Si tuviera que nominar a uno para que fuera un hot dog dominicano, elegiría este con aderezo de aguacate, no porque sea algo que ya existe, sino porque es como el hijo de un hot dog y un Pan con Aguacate. Si te sientes realmente aventurero, hazlo con Pan de Agua.
Sobre estas recetas
Los perros calientes son muy populares en la República Dominicana, y cada carrito de hot dog dominicano tiene sus propios fanáticos. Con el verano aquí, te enseño cómo hacer hot dogs dominicanos con estas recetas que son perfectas para hacerlos en casa, y armar una fiesta fácil.
Como nota curiosa, mientras que el término más común para "hot dogs" en español es la traducción literal perros calientes; hot dog en español dominicano va por otro camino. La palabra dominicana para perro caliente es… ¡"hot dog"!
Receta
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Recetas de Hot Dogs (Perros Calientes)
Ingredientes
Hot dog de aguacate
- 8 salchichas , para perros calientes
- 2 aguacate maduro, picados
- 1 pimiento rojo , picado
- 1 ½ cucharadita sal
- ¾ cucharada pimienta , recién molida
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas cilantro, picado
- 8 panes para perros calientes
Hot dog de chili picante
- 8 salchichas , para perros calientes
- 2 tazas chile seco en hojuelas, caliente (ver notas)
- ½ taza queso Cheddar
- 8 panes , para perros calientes
Hot dog de tocineta sin pan
- 8 salchichas , para perros calientes
- 1 paquete, (8 oz [227 gr]) de tocineta
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla roja pequeña, picada finamente
- ½ taza pepinillos , picados dulce (sweet relish)
Hot dog de repollo dominicano
- 8 salchichas , para perros calientes
- 1½ tazas repollo, rebanado finamente
- 2 tazas agua, hirviendo
- 2 cucharaditas sal
- 4 cucharadas Ketchup
- 4 cucharadas mayonesa
- ½ taza pepinillos, picados dulce (sweet relish)
- 8 panes , para perros calientes
- ¼ taza hojuelitas de papa aplastadas
- 4 cucharadas mostaza Dijon, (opcional)
Elaboración paso a paso
Hot dog de aguacate
- Cocinar salchicha: Cuece las salchichas en el BBQ, o hierve por unos minutos para calentar.
- Montar y servir: Mientras tanto mezcla el aguacate, pimiento, sal, pimienta, limón y cilantro.Corta el pan a lo largo, llegando solo a la mitad del pan. Coloca la salchicha en el corte y cubre con el aguacate.
Hot dog de chili picante
- Cocinar salchicha: Cuece las salchichas en el BBQ, o hierve por unos minutos para calentar.
- Montar y servir: Corta el pan a lo largo, llegando solo a la mitad del pan. Coloca la salchicha en el corte y cubre con el chili. Cubre con el queso rallado
Hot dog de tocineta sin pan
- Cocinar salchicha: Envuelve cada salchicha en tocineta (2 tiras cada una). Cuece las salchichas en el BBQ.
- Montar y servir: Mientras tanto, calienta el aceite a temperatura muy baja. Cuece la cebolla, removiendo hasta que se torne transparente. Retira del fuego y mezcla con los pepinillos.
- Sirve las salchichas con papas fritas u hojuelitas de papas y los pepinillos con cebolla.
Hot dog de repollo dominicano
- Cocinar salchicha: Cuece las salchichas en el BBQ, o hierve por unos minutos para calentar.
- Montar y servir: Mientras tanto mezcla el agua hirviendo y sal con el repollo. Deja reposar hasta que alcance temperatura ambiente.Retira el repollo del agua y descarta el agua. Mezcla el repollo con el ketchup, mayonesa y pepinillos y mezclaCorta el pan a lo largo, llegando solo a la mitad del pan. Coloca la salchicha en el corte y cubre con el repollo, luego con las papitas, y encima un poco de mostaza.
Notas y Consejos
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
