El limoncillo es una hierba aromática que se utiliza en la cocina de algunos países, pero en nuestras tradiciones, también se usa para hacer té de limoncillo, una tisana refrescante y reconfortante que es una gran alternativa a los tés comerciales y que es muy fácil de hacer.
Por - Revisado: . Original: 2 Dec 2022.
Porqué la ❤️
Crecí con el aroma del té de limoncillo a mi alrededor. Era el favorito de mi mamá. Aunque de niña no lo apreciaba tanto, se ha convertido en una de mis tisanas tradicionales dominicanas favoritas, y me encanta lo fácil que es encontrar los ingredientes y prepararlo en casa.
Y en esta época del año, con las temperaturas más frescas, también es muy reconfortante y cálido.
¿Qué es el limoncillo de té?
El limoncillo o limoncillo de té [1] (Cymbopogon citratos) -conocido como lemongrass en inglés- es una hierba originaria de Asia con aroma y sabor a limón, de ahí su nombre. No debe confundirse con la fruta que los dominicanos llamamos limoncillo.
Los tallos de limoncillo se utilizan en muchos países como hierba para cocinar, y las hojas de limoncillo se emplean más comúnmente para hacer infusiones y tisanas. El aceite de limoncillo es un aceite esencial muy popular en algunas culturas africanas.
Se supone que la infusión de hierba de limón ayuda a aliviar una serie de dolencias, como los síntomas de la gripe y el malestar estomacal. Estos son algunos de los supuestos beneficios para la salud del té de limoncillo:
En la India, C. citratus se utiliza como hierba medicinal y en perfumes. En la medicina popular brasileña, C. citratus se consume en forma de té para la ansiedad, pero un estudio en humanos no encontró ningún efecto. En un caso, la infusión provocó la reaparición de una dermatitis de contacto. En el Caribe, el té también se prepara y se consume para aumentar la inmunidad. Se llama Tanglad en Filipinas, donde se cree que tiene beneficios para el hígado y los riñones.
Fuente [2]
Té de limoncillo casero.
Tés y tisanas dominicanas
Aparte de este té de limoncillo, también puedes encontrar aquí mis recetas para una receta tradicional de tisana de hojas de limón y yerbabuena, y nuestra maravillosa receta de té tradicional de jengibre navideño. Todas ellas son bebidas matutinas encantadoras sin cafeína y son algunas de las bebidas calientes tradicionales dominicanas más populares.
Consejos útiles
- El té de hierba de limón tendrá un color caramelo cuando se prepara con anís estrellado. Otra versión se hace con hojas de limón y limoncillo verde fresco, lo que produce un té verde con un sabor a limón más fuerte.
- Puedes añadir un poco de menta (yerbabuena) en lugar de anís estrellado, lo que es ideal para cuando tienes gripe.
- ¿No tiene cáscara de limón? Añade una cucharadita de jugo de limón en su lugar.
Sobre esta receta
Los ingredientes del té de limoncillo varían de una casa a otra y de una persona a otra. Estoy segura de que hay muchas versiones de esta tisana, pero la receta de té de limoncillo fresco de mami llevaba anís estrellado, limoncillo y, a veces, un trozo de corteza de limón o pequeños trozos de raíz de jengibre. Se puede beber sin azúcar, pero ella prefería endulzarlo con un poco de miel.
¿Tienes alguna forma diferente de preparar el té de limoncillo? Me encantaría leerla en los comentarios.
¡Salud!
Vídeo
Receta
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Té de limoncillo [Receta + Video] Tisana Casera
Ingredientes
- Manojo de hojas de limoncillo de té
- 3 anís estrella
- 3 cascaritas de limón, o uno amarillo
- Miel o azúcar al gusto
Instrucciones
1. Hervir
Vierte 6 tazas de agua en una cacerola mediana u olla pequeña.Añade el limoncillo y el anís estrellado y hierve a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
2. Servir
- Cuela el líquido y desecha los sólidos. Viértalo en 4 tazas y añada un trozo de corteza de lima a cada taza de té de hierba de limón.Añade miel o azúcar al gusto y sirve caliente.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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Referencia
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