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    Sandwichon (Sanduchon de Tuna, Camarones o Pollo)

    Receta de sanduchon o sandwichon de tuna, camarones o pollo.

    In English Receta ↆ

    ¿Fiesta en un día de verano? Este hermoso Sandwichón que puedes hacer de tuna, camarones o pollo casi no requiere cocción, y se ve espectacular. El verano no es para largas horas en la cocina, pero aún así se puede servir algo espectacular cuando hay invitados.

    Sandwichón.
    Sandwichon.

    SALTAR A: mostrar ↓
    1. Porqué la ❤️
    2. ¿Qué es un sandwichón?
    3. Cómo servir
    4. Cómo hacer sandwichon
    5. Sobre esta receta
    6. Video
    7. Receta
    8. Origen del sandwichon
    9. Preguntas frecuentes

    Porqué la ❤️

    Durante el verano cada año compartimos recetas que requieren poca o ninguna cocción, y creo que es una tradición que seguiremos en nuestro blog. Este maravilloso sanduchón tiene la ventaja de que no hay que cocinar casi nada, se sirve frío a temperatura ambiente y puedes refrigerar hasta 24 horas y servir más tarde.

    Así que aunque sea verano y el calor no te de ganas de cocinar, todavía puedes servir algo espectacular en tus reuniones y fiestas.

    ¿Qué es un sandwichón?

    El sandwichon es un "pastel" salado hecho de capas de pan blanco sin corteza y relleno de diferentes rellenos, como relleno de jamón, ensalada de tuna, ensalada de pollo y esta pasta de camarones. Luego de armado se cubre con betún de mantequilla o queso crema y se decora con hierbas y vegetales.

    Cómo servir

    Sirve con un buen vino blanco, frutas de verano y una buena selección de quesos, y listo. Una fiesta sin sudar en la cocina. Si tienes niños en la fiesta, sirve uno de nuestros jugos de frutas a los chicos, perfecto para el verano.

    Sanduchón (Sandwichón) de camarones y aguacate.
    Sanduchón (Sandwichón) de camarones y aguacate.

    Sandwichon.

    Cómo hacer sandwichon

    Hay diferentes versiones dependiendo de cada cocinero u hogar. Aquí te dejo algunos rellenos populares para que escojas el mejor para el menú de tu fiesta.

    Sandwichón de camarones

    Esta receta está basada en un rico y cremoso rellenos de camarones que hace a este sandwichón un poco más refinado.

    Sandwichón de jamón

    Puedes sustitutir los camarones por jamón york en esta receta. El resultado es más económico, y perfecto si tienes invitados alérgicos a los mariscos.

    Sandwichón de jamón y queso

    Aparte de sustituir los camarones por jamón, puedes agregar media taza de queso amarillo (Cheddar por ejemplo) y agregarlos a la mezcla anterior. Agrega medio pimiento morrón rojo para agregar un poco de cremosidad, color y sabor.

    Sandwichón de atún

    De igual forma puedes rellenar el sandwichón de atún con este relleno de tuna con alcaparritas, leche evaporada, y mayonesa en vez de hacer el relleno de camarones. Da un resultado muy jugoso y es más económico y fácil de hacer. También tiene instrucciones para usar salmón enlatado en vez de atún.

    Sandwichón de pollo

    Sustituye el relleno de camarones por este dip de pollo con aceitunas, apio, perejil y queso crema (entre otros) para un sandwichón cremoso y jugoso y que no requiere ninguna cocción ya que se usa pollo asado del supermercado. Aparte del relleno de pollo, puedes agregar rodajas de huevos hervidos entre cada capa de pan.

    Sobre esta receta

    Una vez sabes como hacer sandwichon, se puede decorar de forma tan simple como lo hice yo, o tan sofisticado como te inspires. Esta receta sirve 6 porciones de dos rebanadas cada una.

    Y si no lo has servido nunca a tus invitados, es hora de que lo hagas. Y si lo haces de otra forma, me encantaría oír tus ideas, déjalas en los comentarios.

    ¡Buen provecho!

    Tía Clara

    Video

    Receta

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    Sanduchón: Receta y Video de Espectacular Sandwichón de Camarones y Aguacate
    Keep screen on while cooking

    [Receta + Video] Sanduchón (Sandwichón) de Camarones y Aguacate

    By: Clara González
    Receta Sanduchón (Sandwichón) de Camarones y Aguacate: Fácil de preparar y no requiere cocción, la combinación de aguacate y camarones es fabulosa.
    5 de 4 votos
    Save for Later Send by Email Imprimir Receta
    Tiempo de preparación 2 horas h 5 minutos min
    Tiempo total 2 horas h 5 minutos min
    Plato Almuerzo, Cena
    Cocina Dominicana, Latina
    Raciones 12 rebanadas
    Calorías 563 kcal

    Ingredientes

    Capa de camarones

    • 1 libra camarones , pre-cocidos, a temp. ambiente [0.45 kg]
    • ¼ taza mantequilla, a temp. ambiente [½ barra, 57 g]
    • ½ cucharadita sal

    Capa de huevo

    • 3 huevos, hervidos duros y picados
    • 4 cucharadas mayonesa

    Capa de aguacate

    • 1 aguacate maduro, maduro
    • ½ cucharada jugo de limón
    • ¼ cucharadita sal, o al gusto
    • ¼ cucharadita pimienta , recién molida, o al gusto

    Para armar

    • 10 rebanadas pan blanco

    Para decorar (ver notas)

    • 8 onzas queso crema, a temp. ambiente (aprox. 1 ½ taza [227 grams])
    • 3 cucharadas mantequilla, a temp. ambiente
    • 6 tomates cereza, (opcional, ver notas)
    • 2 cucharadas Puerrito, picado (opcional, ver notas)
    • 1 cucharada Perejil , rizado picado (opcional, ver notas)

    Elaboración paso a paso
     

    Hacer capa de camarones

    • Hacer capa de camarones
      Muele camarones, mantequilla y sal juntos en el procesador de alimentos hasta que se forme una mezcla sin grumos. Reserva
      Si deseas puedes sustituír por uno de los rellenos sugeridos más arriba.

    Hacer capa de huevos

    • Hacer capa de huevos
      Mezcla huevos y mayonesa hasta que estén bien combinados. Reserva.

    Hacer capa de aguacates

    • Hacer capa de aguacates
      Maja el aguacate, dejando grumos pequeños. Combina con el jugo de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto.

    Armar el sandwichón

    • Preparar el pan
      Corta la costra de las rebanadas de pan, asegurándote que todas terminen cuadradas y del mismo tamaño. Corta dos de las rebanadas por la mitad, verás porqué en el próximo paso.
    • Armar
      Coloca dos rebanadas de pan una al lado de la otra. Unta con la mitad de la pasta de camarones formando una capa uniforme. Coloca encima una rebanada de pan entero en el centro, y dos mitades de rebanadas a cada lado. De esta forma todos los cortes no quedan uno encima del otro y el sanduchón no se partirá por la mitad).
      Unta con el aguacate encima del pan, formando una capa uniforme. Coloca dos rebanadas enteras de pan encima. Cubre este con los huevos, formando una capa uniforme. Coloca encima una rebanada de pan entero en el centro, y dos mitades de rebanadas a cada lado. Cubre con la mezcla de camarones restantes. Coloca encima las última capa de rebanadas de pan.
    • Enfríar
      Envuelve el sanduchón en filme plástico, asegúrate que quede bien derecho, y refrigera por dos horas.

    Decorar

    • Hacer cubierta de queso
      Mezcla el queso crema con la mantequilla y bate hasta que esté cremoso y bien combinado (3-5 min. a velocidad media con el accesorio de paleta).
    • Decorar
      Saca de la nevera, unta con el queso crema batido con una espátula, y decora a tu gusto con tomate, puerrito y perejil. Enfría destapado por media hora.
    • Servir
      Sirve cortado en rebanadas, usa un cuchillo para pan serrado para cortar.

    Notas y Consejos

    Puedes decorar tu sanduchón (sandwichón) tan simple o sofísticado como quieras. Otras opciones para decorar incluyen rebanadas finas de pepino, algunos camarones que te hayan sobrado, lechuga, cuñas o rodajas de lima o limón, zanahoria, aceitunas, rebanadas de rábano, etc. Diviértete haciéndolo.

    Nutrición

    Calorías: 563kcalCarbohidratos: 26gProteina: 24gGrasa: 41gGrasa saturada: 18gColesterol: 272mgSodio: 1411mgPotasio: 385mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 1153IUVitamina C: 12mgCalcio: 265mgHierro: 4mg

    La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.

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    More recipes with: aguacate, camarones, huevo, mariscos, pan

    Origen del sandwichon

    Este plato en particular, aunque es conocido en toda Latinoamérica y es parte de nuestra cultura latina se parece mucho a clásico escandinavo. Lo conocemos como Sanduchón (Sandwichón), pero los suecos le llaman smörgåstårta.

    No creo que haya ninguna conexión entre ambos platos, y no hay forma de saver quién inventó el sandwichón. No sería la primera vez que la misma cosa se crea simultáneamente en más de un lugar, y capas de pan dispuestas en forma de pastel nos parece el tipo de cosas que aparecería en más de un lugar al mismo tiempo. Estoy esperando que uno de ustedes me diga que esto existe en otra parte.

    Preguntas frecuentes

    Cómo hacer sandwichon de pollo?

    Para hacer sandwichón de pollo usaremos una ensalada cremosa de pollo para rellenar las capas de pan.

    Por Tía Clara - Publicado 14 Ago 2014, revisado 27 Ene 2023

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