Revoltillo de huevos o huevos revueltos a la dominicana es un plato sencillo y sabroso de huevos, rápido y fácil. Nutritivo y cargado de vegetales, añade una nueva dimensión al desayuno, y es el plato perfecto para un fabuloso desayuno o brunch para el fin de semana.
Por - Revisado: . Original: 2 Feb 2003.
Porqué la ❤️
Estos huevos revueltos a la dominicana, pueden formar parte de la comida perfecta para empezar el día. El desayuno en la República Dominicana puede ser tan sencillo o tan complejo como gustes. Desde una simple taza de café con leche hasta Los Tres Golpes con todos los complementos, tenemos mucho que ofrecer para la primera comida del día.
El Revoltillo de huevos también es un plato versátil que podemos adaptar a nuestros gustos.
¿Qué es revoltillo de huevos?
Revoltillo es una palabra española que significa revuelto o mezcla desordenada. En la República Dominicana, un revoltillo de huevo -o revoltillo para abreviar- es un plato con huevos revueltos, vegetales y, a veces, productos cárnicos, como jamón o salami.
Cada familia tiene su propia mezcla preferida de ingredientes en estos huevos revueltos.
Revoltillo de huevos.
Con qué servir
Puedes acompañar este plato con víveres hervidos (yuca, batata, yautía o auyama), o Pan de agua, Pan sobao, o Mangú. También va muy bien con Casabe.
Algunas de nuestras bebidas calientes para el desayuno son muy recomendables: El Chocolate de maíz y el Chocolate de maní siempre se servían con revoltillo en mi casa paterna.
Consejos útiles
- Cambia los ingredientes: Puedes ponerte creativo y añadir o sustituir los vegetales que te gusten. Aunque no es un ingrediente tradicional, a veces me gusta añadir champiñones picados a la mía.
- Productos cárnicos: Puedes añadir cubitos de jamón o salami dorándolos en el aceite caliente antes de agregar los vegetales en el paso 1.
Sobre esta receta
Esta versión de revoltillo era la combinación favorita de mami, y algunas de los vegetales que se encuentran comúnmente en cualquier cocina dominicana.
No hay muchas más variaciones para hacer este plato, pero si tu familia tiene otra combinación de ingredientes, me encantaría oírla. ¡Déjanos saber en los comentarios!
Vídeo
Receta
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Revoltillo de Huevos [Receta + Video] Huevos Revueltos
Ingredientes
- 8 huevos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ¾ taza tomates , picados
- 1 pimiento morrón , cortado en cubos
- 1 cebolla , grande cortada en cubos
- 1 cucharadita sal, o más, al gusto
- ½ cucharadita pimienta, o más, al gusto
- 1 cucharada perejil , picado (opcional)
Instrucciones
1. Cocina los vegetales
Calentar una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.Añade el tomate, el pimiento, la cebolla, y cocina y remueve hasta que los vegetales estén bien cocidos.
2. Cocina los huevos
- Agregar los huevos, revolver hasta que los huevos se cuajen. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Adorne con perejil.
3. Servir
- Retira del fuego y sirve.Encuentras sugerencias para servir sobre la receta.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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