Este plato, que se puede encontrar en todo el territorio de la Rep. Dominicana, toma prestado su nombre de la famosa salsa para marinar de la Argentina. No está claro el porque del nombre si los dos platos solo tienen el nombre en común. Cada puesto de chimichurri tiene su receta y sus métodos, aquí te ofrecemos uno que puedes variar a tu gusto.

Tiempo: 30 Mins
Dificultad: Media
Sirve: 4 personas

Preparación previa: No requiere preparación previa.

Ingredientes:

• 4 panes para hamburguesas
• 2 libras de carne molida
• 1/2 cucharadita de ajo majado
• 1 cebolla grande cortada en aros
• 1 cebolla pequeña cortada en cubitos pequeños
• 1 ají cortada en cubitos pequeños
• 2 tomates grandes cortados en ruedas
• 2 tazas de repollo picado finamente
• 1 cucharada de salsa inglesa (worcestershire)
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
• Oregano
• Ketchup
• Mayonesa

Preparation:

1. Mezcla la carne, salsa inglesa, ajo, cebolla en cubos, y ají. Agrega una pizca de pimienta, una cucharadita de sal y una pizca de orégano. Divide la carne en cuatro porciones y forma las tortitas. Unta de aceite una plancha y cuece la carne, rotandola regularmente hasta que esté bien cocida.
   
2. Cuece los tomates y cebolla sobre la plancha. Baja el fuego al mínimo y cuece brevemente el repollo. Aplica un poco más de aceite a la plancha y calienta el pan sobre esta.
   
3. Ensambla la hamburguesa y sirve con ketchup y mayonesa.

uuuuuuummm! esto si que es una delicia y es facil de preparar

Dios con los años que no me como un chimichurri, que riiiiiiiicooooooo

Toma el nombre prestado de la cocina Argentina, pero todo empezo cuando un Señor argentino coloco un carrito donde vendia pan con una salchicha a la parrilla, esto sucedio en el malecon se santo Domingo, principios de los 80s) y como buen argentino le ponia la legendaria salsa chimichurri, de donde las personas tomaron el nombre y se inundo el pais de estos puestos. Lo curiose es que nadie, jamas utilizo la salsa chimichurri en los puestos que aparecieron, pero si sustituyeron la salsa por otra (mas dominicana) hecha, en su base, con agrio de naranja y otros condimentos secretos llamado "LA QUIMICA" "EL PIQUE" "LA FORMULA" etc...
Cuando este Sr. Argentino vio como su negocio fue copiado por millares, empaco y se fue, pero que ricos eran esos.

Rcompres como se hace la salsa de Chimichuri, pork se k los Argentinos la usan para ls parrilladas

1/2 taza de aceite de oliva.
1/2 taza de vinagre de vino.
1/2 taza de cebollas picaditas.
1 cucharadita de ajo muy picadito.
1/4 de taza de perejil fresco picadito.
1 cucharada de oregano seco.
1/4 de cucharadita de aji picante (si lo deseas).
1 1/4 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.

Esto lo mezclas y lo dejas reposar por 2 o 3 horas en nevera.y se utiliza a temperatura ambiente.
La variante es sustituir el perejil por cilantro.

Tambien se utiliza para acompanar empanadas.

Y Que Deliciosa Que Es, Sobre Un Pedazo De Pan Tostado Al Estilo Brusquette, Pero Como Dice Rcompres, Que Lindos Recuerdos Que Dejo Ese Señor Y Sus Pinchos Que Tambien Hacia Super Ricos. Me Encantan Los Chimichurris De Mi Pais Pero Lamentablemente Ya No Logro Comerlos En La Calle Pues Encuentro Que Hechos En Casa Son Insustituibles.