Name: Paleta de Coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 -8 paletas
Ingredients: 2 tazas de leche evaporada; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 2 tazas de leche de coco; 3/4 taza de azúcar ((o al gusto))

Paletas de Coco es un postre muy refrescante que no requiere cocinar y que incluso tus hijos pueden preparar.

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Siempre es verano en la República Dominicana, el mejor tiempo para una Paleta de Coco.

Sé que no es verano literalmente todo el año — por mucho que creamos que las leyes de la naturaleza no aplican a nuestra isla. Pero para fines prácticos, siempre es verano aquí

Para quienes pasaron su niñez en la Rep. Dominicana de hace unas décadas, este es un recordatorio de las vacaciones de verano, y comprar paletas de coco dominicano, y “esquimalitos” (paletas de coco en bolsitas) en el colmado de la esquina por unos pocos centavos.

Sobre nuestra receta de helado de coco con leche

No es ciencia avanzada, esta receta de helado de coco cremoso casero es muy fácil de preparar, y no hay muchas variaciones entre recetas. Este helado de coco natural puede hacerse como paletas, pero si no tienes moldes para paletas, hay muchas otras formas de hacerla: en vasitos, potecitos. Es probablemente el helado casero más simple de hacer.

Si eres vegano (vegetariano estricto), intolerante a la lactosa, o llevas una dieta keto o baja en carbohidratos, hay opciones para tí en esta receta.

Tía Clara

Paleta de Coco

Aunque sea invierno en el resto del mundo, aquí siempre es verano, y siempre cae bien una paleta de coco. Este es sin lugar a dudas el más facil de nuestros postres, no requiere cocción y a los niños les encanta.

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Plato: Postre

Cocina: Dominicana, Latina

Keyword: como hacer helado de coco dominicano, como hacer paletas de coco en bolsitas, helado con leche de coco, helado de coco dominicano receta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 6 -8 paletas

Calorías: 317kcal

Autor: Clara González

Ingredientes

2 tazas de leche evaporada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de leche de coco
3/4 taza de azúcar (o al gusto)

Elaboración paso a paso

Mezcla la leche, vainilla y la leche de coco. Agrega azúcar al gusto.
Vierte en los moldes de paletas y lleva al congelador.
Cuando hayan congelado, retira de los moldes y a disfrutar del verano.

Notas

Recibimos solicitudes todo el tiempo de recetas fáciles que los estudiantes pueden preparar y llevar al aula para diversas tareas (¿por qué no tuvimos esto cuando era un niña?). Creo que voy a comenzar a sugerir este de ahora en adelante.

Receta vegana de paletas de coco

Los veganos y los intolerantes a la lactosa pueden usar leche de soya o de almendras en lugar de leche.

Receta de paletas de coco bajo en carbohidratos / keto

Los diabéticos y los que siguen una dieta baja en carbohidratos pueden usar edulcorantes en lugar de azúcar, y crema batida en lugar de leche evaporada, todo lo cual he probado con éxito.