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    Pescado Frito

    Pescado Frito sobre hojas de uva de playa, con tostones

    In English Recipe ↆ

    Nada como el Pescado Frito para recordarnos días felices en nuestras playas de arena blanca y agua turquesa. Una receta fácil para hacer un plato esencial en día de playa.

    Pescado Frito sobre hojas de uva de playa, con tostones

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    1. Por qué la ❤️
    2. Boca Chica y el Pescado Frito
    3. Sobre esta receta
    4. Receta

    Por qué la ❤️

    Algunos de nuestros platos evocan sol y días felices, el pescado frito es uno de ellos. Este un plato realmente muy sencillo. El ingrediente para el pescado frito que hace la diferencia es el pescado más fresco que puedas encontrar.

    Si te vas a Boca Chica, la playa más popular del país, de seguro te encuentras un vendedor de pescado frito con buen sabor, acompañado de unos enormes Yaniqueques, o crujientes Tostones, o Batata Frita. Esta es una de esas recetas populares que son esenciales en un día de playa.

    • 2 pescados crudos
    • Pescado Frito sobre hojas de uva de playa, con tostones, sobre plato, mano lo sostiene
    • Boca chica

    Boca Chica y el Pescado Frito

    ¿Acaso soy solo yo para quien el Pescado Frito es sinónimo de Boca Chica?

    Para los que no saben de qué hablo, Boca Chica es la playa más cercana a la ciudad de Santo Domingo, la capital de la República Dominicana. Es una playa de arena blanca y aguas turquesas poco profundas. La clase de playa que uno ve en postales del Caribe.

    Pero también es bastante populosa, llena de ruido y actividad. Y los bañistas poco preparados que no llevaron su estereotípica olla de espagueti y una funda de pan, encontrarán allí una plétora de vendedores de pescado frito, y la más fría cerveza Dominicana.

    Claro está que Boca Chica no es la única playa del país donde puedes disfrutar de un rico pescado frito. Cualquier cocinero dominicano sabe como hacer pescado frito, así que lo encontrarás desde las lomas de Jarabacoa a la Costa de Buen Hombre. Ya me dirás tú de dónde te gusta más.

    ¿Qué no puedes ir a la playa de Boca Chica este fin de semana? Pues haz tu propio Pescado Frito acompañado de una fría, y pretende que estás allá. Con tubo flotador y todo.

    Sobre esta receta

    El pescado frito es un plato sencillo, pero casi todos los cocineros tienen un toque especial por el que apuestan, así que si tienes algún consejo que compartir, háznoslo saber en los comentarios.

    ¡Buen provecho!

    Tía Clara

    Receta

    Mantén pantalla encendida al cocinar

    [Receta + Video] Pescado Frito a la Dominicana

    Por: Clara González
    Nada como el Pescado Frito para recordarnos días felices en nuestras playas de arena blanca y agua turquesa. Una receta fácil para hacer un plato esencial en día de playa.
    5 de 16 votos
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    Tiempo de preparación 10 min
    Tiempo de cocción 20 min
    Tiempo total 30 min
    Plato Almuerzo, Cena
    Cocina Caribeña, Dominicana
    Raciones 6 porciones
    Calorías 572 kcal

    Ingredientes

    • 6 meros o chillos pequeños (½ lb [0.23 kg] c/u) , descamados y limpios
    • ½ cucharadita pimienta
    • ½ cucharadita orégano seco molido
    • 3 dientes de ajo majados
    • 1 cucharadita sal gruesa y extra para servir
    • 3 cucharadas fécula de maíz (maicena)
    • 4 tazas aceite de freír
    • 2 limones cortados en cuñas

    Instrucciones
     

    • Cortando pescado
      Corta: Haz 3 o 4 cortes diagonales a ambos lados de cada pescado.
    • Sazonando pescado
      Sazona: Unta cada pescado con una pizca de pimienta, tomillo, ajo y una pizca de sal. Unta bien la sal y pimienta asegurándote que entre en los cortes.
      Unta cada pescado con fécula de maíz.
    • Friendo pescado
      Fríe: En un caldero profundo calienta el aceite a fuego medio-alto (176 ºC [350 ºF]).
      Fríe el pescado uno a uno hasta que adquieran un color dorado en ambos lados.
    • Pescado Frito sobre hojas de uva de playa, con tostones, mano exprime limón
      Sirve: Adorna con gajos de limón y sirve con tostones y sal al lado.

    Nutrición

    Calorías: 572kcalCarbohidratos: 6gProteina: 40gGrasa: 43gGrasa saturada: 4gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 181mgSodio: 545mgPotasio: 606mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 216IUVitamina C: 6mgCalcio: 42mgHierro: 2mg

    La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.

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    Otras recetas con: pescado
    Edit.: Mar 14, 2021 | Public.: Ene 31, 2003

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    40 Commentarios
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    Arisabel
    19 agosto, 2015 7:44 PM

    Me encanta esta pagina, es lo maximo, la uso cada vez que cocino. Soy una madre y esposa joven, que lamentablemente me case sin saber cocinar nada, sin embargo con sus recetas me va de maravilla, no paso verguenza y me sale todo muy bien! Les agradezco muchisimo todo su… Read more »

    32
    Reply
    agustina de rodriguez
    20 junio, 2012 12:58 PM

    los felicito soy panameña y estoy casada con un dominicano me encanta cocinar y la comida de ustedes es muy rica.

    6
    Reply
    Milka Mejias
    29 julio, 2016 11:23 AM

    Me Encarta las receta gracias5 stars

    2
    Reply
    Laura
    23 junio, 2014 2:49 PM

    Muy buena esta receta

    6
    Reply
    Pescado Frito
    30 septiembre, 2019 8:26 PM

    Amo esta receta, vivo en Sayulita México y no hay semana que no me haga un huachinango. Gracias amigos.

    2
    Reply
    Crystal
    17 agosto, 2019 10:54 AM

    Me encanta esta página en verdad todos los plátos que ago en casa le encantan5 stars

    2
    Reply
    View Replies (1)

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