Esta especial fruta tropical la usamos en la Batida de Granadillo que los dominicanos amamos y de la que nunca nos cansamos.
Por - Revisado: . Original: 22 Jun 2014.
Porqué la ❤️
Los dominicanos nunca rechazaríamos un frío vaso de la cremosa Batida de Granadillo, uno de nuestros batidos favoritos. Tener tantas grandes frutas para elegir es una de las mayores ventajas de ser un país tropical.
Granadillo y propiedades
Si se te parece un poco a la chinola (parcha), no es sorprendente, ya que ambos son de la misma familia. Su nombre científico es Passiflora quadrangularis, y en la R.D. --donde se cultiva-- se le usa en jugos y en esta rica batida de granadillo dominicana.
Granadillo y batida de granadillo.
Granadillo (en inglés giant granadilla, granadilla) tiene un sabor ligeramente ácido, aunque mucho más gentil que el de la chinola, la masa tiene una textura parecida a la de la pera, y es muy aromático y ligeramente dulce.
El granadillo es rico en antioxidantes, y provee una cantidad importante de fósforo y un poco de calcio.
Sobre esta receta
Esta receta tiene poca variación de un hogar a otro, pero puedes añadir menos o más azúcar, al gusto, y usar cualquier otro edulcorante que te guste, y aunque cambiaría su sabor, el sabor del granadillo seguiría brillando.
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¡Salud!
Receta
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Receta de Batida Granadillo
Ingredientes
- 1 granadillo
- ¾ taza azúcar
- 1 cucharada extracto de vainilla
- ½ galón leche evaporada, [2 lt] (ver notas)
- 6 tazas hielo
Instrucciones
1. Licuar
- Pela y pica el granadillo. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora suficientemente potente.
2. Servir
- Sirve de inmediato.
Notas de cocina
Batidos veganos sin lactosa
Use leche de almendras (o su sustituto preferido). He oído de nuestros lectores (no la he probado) que la leche de coco es genial para este propósito.Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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