Si te gusta el famoso postre tan popular en nuestro país, te va a encantar esta receta con video de Paletas tres leches, inspiradas en este, tan fácil que los niños pueden hacerla
Por - Revisado: . Original: 12 Ago 2015.
❝ Muy ricas. ❞
Porqué la ❤️
El verano dominicano no es para cobardes. Por suerte tenemos muchos medios para combatir el calor sin morir en el intento.
Una de nuestras armas anti-calor favoritas son las paletas y helados, y tenemos en nuestra colección algunas tradicionales, y otras - cómo esta - inspirada en otros dulces criollos.
¿Qué es tres leches?
El Tres leches es un pastel esponjoso bañado de una salsa dulce hecha de leche, y es tan popular en la República Dominicana como en el resto de América Latina.
Pero hornear en esta época del año no va. He tomado inspiración de este rico postre para hacer un helado de sabores y texturas parecidos. No es una receta tradicional, pero seguro a cualquier dominicano le encantará.
Tostadas y paletas tres leches.
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Consejos útiles
- Ladyfingers: Para este postre usar ladyfingers en vez de bizcocho pues el bizcocho se disuelve en el líquido. Aunque se empaparán, las ladyfingers quedan con mejor consistencia.
- Sustitutos ladyfingers: Si no tienes ladyfingers, puedes usar galletas María machacadas un poquito.
- Goma xantana: Para obtener paletas tan cremosas como las hechas industrialmente, puedes agregar media cucharadita de goma xantana diluida en las leches antes de proceder al paso dos.
Sobre esta receta
Estas son increíbles, tan ricas como el pastel Tres leches.
Otro cambio importante que hice fue no usar pastel, en las pruebas que hice este se deshizo y quedaron terribles, al final usé ladyfingers, que resultaron a a la perfección, y me permitió crear una receta que no requiere cocción y hasta los niños pueden hacer.
Vídeo
Receta
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Paleta Tres Leches Fáciles [Video+Recipes]
Equipo
Ingredientes
- 6 ladyfingers, o tostadas (galletas alargadas)
- 1 taza leche evaporada, bien fría
- 6 cucharadas leche condensada, bien fría
- 1 cucharada extracto de vainilla blanco
- 1 taza crema para batir
Instrucciones
1. Mezclar
Mezcla crema para batir, leche evaporada y vainilla. Agrega leche condensada para endulzarlo a tu gusto.
2. Preparar
- Corta las tostadas en pedazos pequeños (aprox. ¾ pulg. [2 cm] each). Distribuye entre 6 - 8 moldes para paletas.Vierte la mezcla de leches en los moldes.
3. Congelar y servir
- Congela los paletas hasta que se endurezcan, entre 4 y 6 horas.Desmóldalas cuando vayas a servirlas.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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