Si te gusta el famoso postre tan popular en nuestro país, ahora puedes comerlo en forma de paletas. Paletas tres leches que no requieren cocción, son fáciles de preparar, y encantará a niños y mayores. El verano no puede ser mejor, así que anímate a hacerlas y disfrutarlas.
Por - Revisado: . Original: 12 Ago 2015.
Porqué la ❤️
El verano dominicano no es para cobardes. Por suerte tenemos muchos medios para combatir el calor sin morir en el intento.
Una de nuestras armas anti-calor favoritas son las paletas y helados, y tenemos en nuestra colección algunas tradicionales, y otras - cómo esta - inspirada en otros dulces criollos.
¿Qué es tres leches?
El Tres leches es un pastel esponjoso bañado de una salsa dulce hecha de leche, y es tan popular en la República Dominicana como en el resto de América Latina.
Pero hornear en esta época del año no va. He tomado inspiración de este rico postre para hacer un helado de sabores y texturas parecidos. No es una receta tradicional, pero seguro a cualquier dominicano le encantará.
Ingredientes y Paletas tres leches.
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Consejos útiles
- Ladyfingers: Para este postre usar ladyfingers en vez de bizcocho evita que el bizcocho se disuelva en el líquido, aunque se emparán, las ladyfingers quedan con mejor consistencia.
- Sustitutos ladyfingers: Si no tienes ladyfingers, puedes usar galletas María machacadas un poquito.
- Goma xantana: Para obtener paletas tan cremosas como las hechas industrialmente, puedes agregar media cucharadita de goma xantana diluida en la leche evaporada antes de proceder al paso dos.
Sobre esta receta
Estas son increíbles, tan ricas como el pastel Tres Leches, aunque debí llamar a estas Paletas "Dos Leches", ya que solo usé dos.
Otro cambio importante que hice fue no usar pastel, en las pruebas que hice este se deshizo y quedaron terribles, al final usé ladyfingers, que resultaron a a la perfección, y me permitió crear una receta que no requiere cocción y hasta los niños pueden hacer.
Receta
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Paleta 'Tres Leches' Fáciles
Equipo
Ingredientes
- 6 ladyfingers, o tostadas (galletas alargadas)
- 2 cerezas, o fresas, rebanadas (opcional)
- 1 taza leche evaporada, bien fría
- 6 cucharadas leche condensada, bien fría
- 1 cucharada extracto de vainilla blanco
Instrucciones
1. Preparar
- Corta las ladyfingers en pedazos pequeños (aprox. ¾ pulg. [2 cm] each). Distribuye entre cuatro moldes para paletas. Distribuye las rodajas de frutas entre los moldes.
2. Mezclar
- Mezcla la leche evaporada, leche condensada y vainilla. Vierte en los moldes y congela.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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