Sopa de Hueso

La sopa de hueso es una sopa deliciosa y fácil de preparar que puede usarse como una comida completa en sí misma. Uno más de nuestros platos de cocina de pobre.

Sopa de Hueso Tiempo: 40 Mins Sirve: 4 personas

Ingredientes:

  • 2 libras de costillas de rés (o de cualquier carne con huesos)
  • 1 taza de auyamas cortadas en cubos
  • 1 taza de papas cortadas en cubos
  • 1 cubo caldo de rés
  • 1 taza de yuca cortada en cubos pequeños
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cuchara de sopa de perejil tajado
  • 1/2 cucharadita de ajo triturado
  • 1/4 taza de apio picado

Preparación:

  1. En un caldero pon la carne, sal, hierbas, el ajo, el aceite, el agua y la auyama. Lleva a ebullición y deja hervir a fuego medio hasta que la carne este muy blanda. Agrega las papas y la yuca. Revuelve regularmente para evitar que se pegue. Ajusta la sal al gusto. Retira del fuego.
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{ 6 comments… add one }

  • flor vasquez 23 March, 2011, 10:26 AM

    me gustaría aprender hacer dieferentes platos sencillos pero caseros

  • mateo 16 September, 2011, 4:33 PM

    tia clara,

    ye le he ofrecido una sopa de pata de vaca a unos amigos pensando que tu tenia la receta en tu sitio web y cuando vengo a ver los detalles me doy cuenta que no la tienes. me quede con parte de los ingredientes comprados.

    gracias

    • Tía Clara 16 September, 2011, 11:14 PM

      Un día de estos… :)

      • SUSY 10 March, 2012, 11:40 PM

        LA SOPA DE PATA EN MI PAIS (ECUADOR)LE PONEMOS…SE LICUA LA CEBOLLA,AJO Y PIMIENTO,COMINO MOLIDO TODO ESTO SE LE PONE A LA OLLA,DESPUES LA PATA,GARBANZOS,MOTE ESO SE DEJA COCINAR HASTA KE ESTE BLANDO LA PATA Y AL ULTIMO SE PONE YUCA EN TROZOS,SAL AL GUSTO..AL MOMENTO DE SERVIR AL PLATO SE PONE CEBOLLA BLANCA O CILANTRO PICADO AL PLATO

  • cristina guidotti 19 September, 2011, 1:01 PM

    Hola, todo muy ricooooooooo y espesialllllllll grasiasssssssssss

    cristina

  • Adamirka 13 October, 2011, 12:39 AM

    Me gustan todas sus recetas tia clara sobre todo sus picaderaaaaaaaas.