Todos hemos comido guineitos hervidos, el perfecto acompañamiento para la carne, especialmente en las paradas de carreteras. Aquí te presentamos una versión aun más sabrosa y que se presenta mejor en compañía distinguida.
Tiempo: 35 Mins Sirve: 4 personas
Ingredientes:
- 8 guineitos (bananas) verdes
- 1 cucharadita de ajo triturado
- 1 cebolla pequeña cortada en tiras
- 1 ají morrón rojo picado en tiras
- 2 cucharadas de aceite
- Pimienta negra molida
- Sal al gusto
Preparación:
- Pela los guineitos y hiervelos hasta que estén blandos. Sácalos del agua y deja enfriar. Corta en ruedas de media pulgada de ancho apróximadamente.
- En un sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla, ajo y ajíes. Agrega pimienta y sal al gusto. Agrega los guineitos y saltea hasta que se calienten de nuevo.
- Sirve caliente.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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me encantan estas recetas, no la he hecho aun, pero ahora mismo me voy comprar los guineitos verdes.
Hola, nunca he podido obtener donde vivo, guineos frescos, lo probaré con platanos, me parece un platito estupendo, desde muy joven me gustó la cocina y cuando observo con que orgullo mis hijos degustan comida Dominicana mucho más me algro yo, muchas gracias.
Esta super rica esta receta yo la prepare y lo acompañe con queso frito , a mi esposo le encanto… Gracias !!
Que rico!!! se parece a la receta de guineos en escabeche de Puerto Rico, pero esta version me parece mas facil y practica y no lleva hoja de laurel.