• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Cocina Dominicana logo

  • RECETAS
  • COCINA
  • LIBROS
  • VIDEOS
  • IN ENGLISH
  • ❤
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Recetas
  • Cocina
  • Videos
  • Libros de Cocina
  • In English
  • ×

    Inicio » Recetas » Bebidas

    Este blog se sostiene vía anuncios y enlaces afiliados

    Batida de Zapote (Batido de Mamey)

    Batida de Zapote y Fruta

    In English Recipe ↆ

    La batida de zapote es una de nuestras favoritas, y nada refresca a los dominicanos en verano como este maravilloso batido de mamey. Prueba la rica cremosidad de este maravilloso batido de zapote, perfecto para una agradable merienda, y querrás tomarlo todos los días.

    Batida de Zapote and Fruit

    SALTAR A: mostrar ↓
    1. Por qué la ❤️
    2. Zapote fruta
    3. Beneficios del zapote
    4. Cómo servir
    5. Consejos
    6. Sobre esta receta
    7. Receta
    8. Preguntas frecuentes

    Por qué la ❤️

    La ola de calor nos está golpeando con fuerza en nuestro pequeño rincón caribeño, al igual que siempre ocurre en esta época del año en la República Dominicana. Así que permíteme compartir contigo esta receta de batida de zapote, una de nuestras armas preferidas contra el calor del verano.

    Nos encanta el batido de zapote (conocido en otros lugares como batido de zapote o batido de mamey), hecho con una fruta dominicana muy sabrosa y una de nuestras bebidas dominicanas favoritas. Tiene el sabor cremoso del helado de vainilla.

    Zapote fruta

    El zapote (nombre científico Pouteria sapota) es un árbol nativo de Centroamérica, y que se ha extendido a otras zonas tropicales del mundo. El zapote es conocido como mamey, mamey zapote, mamey colorado, zapote colorado, níspero, y zapote rojo en otros países latinos. Zapote en inglés es "mamey zapote".

    Beneficios del zapote

    El zapote, como muchas frutas tropicales, tiene muchos beneficios para la salud. El zapote o mamey es una buena fuente de potasio, una excelente fuente de vitamina C y una buena fuente de vitaminas B6 y E. También contiene riboflavina, niacina, manganeso, potasio y fibra. [Fuente]

    Zapote en colador
    Batida de Zapote y Fruta

    Batida de zapote

    Cómo servir

    Nos encanta esta batida con un sándwich para comer o cenar, pero también podemos servirla sola como merienda. Va de maravilla con Yaniqueque o Pastelito.

    Consejos

    Para una versión vegana o sin leche, utiliza leche de almendras (o el sustituto que prefieras). Según nuestros lectores (yo no lo he probado), la leche de coco es excelente para este fin.

    Si tienes más zapote del que necesitas para tu batida, pélalo, córtalo y congélalo para usarlo más tarde.

    Sobre esta receta

    Nuestra receta no difiere mucho de cualquier otra que puedas encontrar en el país, aparte de que quizá añadas más o menos azúcar. Consulta nuestras otras recetas de batida para ver más ricuras tropicales.

    ¡Salud!

    Tía Clara

    Receta

    Batida de Zapote y Fruta
    Mantén pantalla encendida al cocinar

    Receta de Batida de Zapote (Batido de Mamey)

    Por: Clara González
    Batida de Zapote es una de nuestras favoritas, y nada refresca a los dominicanos en verano como esta cremosa batida. ¡Pruébala y te encantará también!
    5 de 3 votos
    Guarda Pin Envía por Email Imprime Receta
    Tiempo de preparación 10 min
    Tiempo total 10 min
    Plato Bebida
    Cocina Dominicana, Latina
    Raciones 6 personas
    Calorías 669 kcal

    Ingredientes

    • 3 zapotes
    • ¾ taza azúcar blanca granulada o 9 guineos (bananas) bien maduros (ver notas)
    • 1 cucharada extracto de vainilla
    • ½ galón leche evaporada [2 lt] (ver notas)
    • 6 tazas hielo

    Instrucciones
     

    • Pela y pica los zapotes (mamey). Combínalos con el resto de los ingredientes (azúcar, vainilla, leche y hielo) y licúalos en una batidora de gran potencia hasta que quede cremoso y suave.
    • Sirve de inmediato.

    Trucos y Notas

    Información nutricional es un aproximado, el zapote no está en la base de datos de información nutricional que utilizamos.

    Batidos veganos sin lactosa

    Use leche de almendras (o su sustituto preferido). He oído de nuestros lectores (no la he probado) que la leche de coco es genial para este propósito.

    Nutrición

    Calorías: 669kcalCarbohidratos: 93gProteina: 23gGrasa: 24gGrasa saturada: 15gColesterol: 91mgSodio: 343mgPotasio: 1470mgFibra: 6gAzúcar: 80gVitamina A: 916IUVitamina C: 32mgCalcio: 844mgHierro: 1mg

    La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.

    LO QUE BUSCABAS batida de zapote, batidas dominicanas
    Otras recetas con: fruta

    Preguntas frecuentes

    ¿A qué sabe el mamey?

    El zapote o mamey tiene una carne suavemente dulce y de color naranja brillante, una textura parecida a la del pudín y un sutil toque de sabor a nuez.

    ¿Dónde comprar mamey sapote?

    En la Rep. Dominicana en supermercados y mercados. Fuera de aquí, puedes encontrar mamey en los mercados latinos y en los vendedores de frutas tropicales. Crece en el sur de Florida, donde es fácil de conseguir

    ¿Qué es el mamey?

    La fruta de mamey sapote es como se conoce a la Pouteria sapota o zapote en Puerto Rico. Es una fruta tropical con forma de patata dulce, pulpa de color naranja brillante.

    ¿Cómo se come el mamey?

    El zapote o mamey es una gran fruta con muchos usos. La fruta fresca es el postre de la naturaleza, y puede comerse sola como una merienda saludable o prepararla en batidos. En algunas partes del Caribe y Sudamérica, también se puede disfrutar en forma de mermelada o helado.

    Publicado 23 Jun 2014, y revisado 24 May 2022

    Edit.: May 24, 2022 | Public.: May 24, 2022

    Soy Tía Clara, tu anfitriona. Gracias por visitar.
    - ¿Alguna pregunta o comentario sobre el tema?
    - ¿La hiciste? Sígueme en Instagram y etiquétame.
    - Suscríbete para recibir nuestras recetas por email.

    Te encantarán:

    • 2 vasos de batida de lechosa
      Batida de Lechosa (Papaya)
    • 2 vasos de Batida de Granadillo
      Batida de Granadillo
    • Vaso de Batida de Níspero
      Batida de Níspero
    Rating Receta




    Rating Receta




    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

    4 Commentarios
    Populares
    Recientes Viejos
    Inline Feedbacks
    View all comments
    bdo. evangelista montas
    22 junio, 2015 4:55 PM

    Mi amiga:interesante pagina, por que soy amante de la cocina...

    1
    Reply
    CARMEN AMELIA
    10 octubre, 2020 7:24 AM

    Excelente recetario, te felicito👏👏👏👏🤗5 stars

    0
    Reply
    keila
    14 julio, 2014 3:25 PM

    Me fascinan las batidas5 stars

    0
    Reply

    Barra lateral principal

    "Cocina Dominicana" de Tía Clara es el más viejo y completo sitio web sobre cocina dominicana, con una colección de 20 años de recetas tradicionales, o inspiradas en el gusto dominicano.
    Lee quienes somos ➜

    NUESTRAS RECETAS POR EMAIL

    Descubre nuestras recetas, y contenido nuevo, una vez por semana.

    Más populares

    • Chuletas Fritas
    • Mangú (Puré de Plátano Verde Dominicano)
    • Dulce de Coco
    • Fritos Maduros (Plátano Amarillo Frito)

    Footer

    destacado en

    ¡Suscríbete al boletín por email y recibe recetas, noticias, y sorpresas!

    O síguenos en:

    Made in 🇩🇴 with ❤️


    © 2024 · LUNCH CLUB BOOKS, LLC · DERECHOS RESERVADOS
    NO reproducir.

    Como afiliado a Amazon, ganamos comisiones por ventas calificadas. LEE MAS.


    ↑ VOLVER ARRIBA | QUIENES SOMOS | BLOG | CONTACTANOS | APORTAMOS | POLITICAS | STORIES | PORTAFOLIO

    wpDiscuz
    You are going to send email to

    Move Comment