Licor de Mandarina

Licor de Mandarina

Sabemos que es navidad en la RD cuando las mandarinas hacen su aparición en los puestos de frutas de la carretera y la ciudad.

¿Que tal si combinamos la fruta oficial de las fiestas con es sabor inigualable del ron dominicano en una bebida que puedes servir todo el año? Convida a tus invitados a este riquísimo licor de mandarina.

Licor de Mandarina

Aunque esta no es una receta tradicional dominicana, sino una heredada de mi mamá, esta bebida mezcla los sabores del ron dominicano y la dulzura de las mandarinas, fruta que constituye uno de los símbolos de la tradición navideña en nuestro país.

Aunque su preparación se toma unos días, vale la pena cada minuto de la espera.

Licor de Mandarina

Como dijo uno de nuestros lectores tiempo atrás: “ron para las damas”. Esta es una bebida suave y un delicioso digestivo. Si deseas, puedes preparar botellas extras, ya que son un excelente regalo, o para llevar a cenas a que seas invitada(o).

¡Salud!

Tía Clara

Licor de mandarina
 
Tiempo Prep
Cocción
Tiempo Total
 
Esta receta de Licor de Mandarina la aprendí de mi madre. Es una de esas recetas pasadas de boca en boca en la familia y ahora la comparto con Uds.
Autor:
Sirve: 1 botella
Ingredientes
  • 4 tazas de ron
  • Cáscaras de 4 mandarinas
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ taza de agua
Instrucciones
  1. Quita la parte blanca del lado interior de la cáscara.
  2. Mezcla el ron y las cáscaras de mandarina en un frasco limpio.
  3. Pon en un frasco tapado en la nevera por cerca de cinco días.
  4. Cuela el ron utilizando un pedazo de tela limpio.
  5. Mezcla el agua y el azúcar e hierve a fuego bajo hasta que se evapore la mitad del agua.
  6. Deja enfriar el almibar.
  7. Mezcla el almibar con el ron.
  8. Sirve frío.

Notas
Nota que en adición al tiempo de preparación detallado más arriba, hay un paso que se toma cinco días.

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