Raspando con una cuchara o cuchillo, quita la parte blanca del lado interior de la cáscara. Esto evita que se sienta el sabor amargo después, y da un mejor color al licor.
2. Mezclar
Mezcla el ron y las cáscaras de mandarina en un frasco limpio. Pon en un frasco tapado en la nevera por cerca de cinco días.
3. Hervir
Mezcla 1 taza de agua y azúcar e hierve a fuego bajo hasta que se evapore la mitad del agua. Deja enfriar el almíbar.
4. Colar
Cuela el ron utilizando un pedazo de tela limpio o colador fino y descarta la cáscara. Mezcla el almíbar con el ron.
5. Servir
Sirve frío.
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Notas
Nota que en adición al tiempo de preparación detallado más arriba, hay un paso que se toma cinco días.